初而為母，充滿了一種奇妙的感覺，十月懷胎時無論多麼辛苦，都隨著孩子出生那一刻消散。當孩子抱到我的身邊，爬在我的身上的時候，感覺軟軟的，我的心在那一刻被暖化了，我知道我即將是這個孩子一輩子的依靠，最大的願望也是想讓他能夠快樂健康成長。孩子能夠健康成長最關鍵的因素在於媽媽細微不至的照顧以及科學合理的飲食，只有吃的好才能長的高，大熊媽媽將和你一起探討如何健康合理的搭配孩子的膳食，走起！
牛肉蛋白質含量比其他的常見肉類高很多，味道好，比起常吃的豬肉，它的營養物質氨基酸更適合人體吸收，是優質肉類之一。牛不像豬雞等常見動物吃雜食為生，它們的純素飲食使得牛肉中充滿自然精氣，沒有髒東西。吃了強身健體，最適合長身體的小朋友吃。中醫有食療之說，牛肉可以補足不足之中氣、滋養受損的脾胃腎臟、強健筋骨鞏固基本。身體虛弱之人，多吃牛肉可以滋補身體，身體強健之人，多吃牛肉則能鞏固機體。
青紅椒則是甜椒，富含多種維生素，有研究證實多吃辣椒可以降低心血管疾病的風險。它辣味淡還帶有絲絲甜味，即使是不能吃辣的小朋友也很喜歡。加上它的色彩豐富，點綴在菜裡面會讓人食指大動食慾頓開，是做飯的小幫手。今天要介紹的這道菜是以牛腱肉和青紅椒為原料製成的，既好吃又滋補，滿足口腹之慾的同時又補充了營養，家裡的小朋友吃了都停不下筷子。下面我把做法分享給大家。
首先準備所要用到的一些配料：牛腱子400克、柿子椒半個、紅椒半個、黃椒半個、色拉油適量、食鹽適量、料酒15克、生抽15克、剁椒醬1茶勺、姜適量、味精1克、五香粉1克、芝麻油6克、郫縣豆瓣醬20克、朝天椒3個。
做法步驟：
一、牛肉洗乾淨之後切成絲，柿子椒、紅辣椒洗乾淨之後同樣切成絲。
二、姜切絲、朝天椒切段。
三、鍋內放入適量的油，加熱到油溫八成熱，倒入牛肉絲煸炒幹水分。
四、加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放入薑絲、剁椒炒香。
五、烹入料酒、生抽，加一些五香粉，翻炒均勻。
六、再把柿子椒絲、紅辣椒絲放進去，加一些鹽、味精調味，即可出鍋。
溫馨提示：牛肉絲在煸炒的時候，油溫一定要熱，不然煸炒不幹水分，牛肉絲就沒有嚼勁了。
成為媽媽，是我迄今為止最豐富的經歷。那個小小的生命，彷彿具有巨大的能量，喚醒我們的母性，攪動沉睡的家庭關係，與他相伴過程中充滿瑣碎、細碎、綿密，也充滿驚喜、驚訝和驚嚇。當然在這期間最重要的還是孩子的飲食健康，以上的營養搭配希望能給您和寶貝最大的幫助！攜手共帶孩子平安長大！
閱讀更多 美食搭檔丫 的文章
