西江悅

高血压的发病风险较高，近些年来高血压患者一直呈现逐年攀升的趋势。高血压对于身体最大的危害是容易诱发脑卒中而脑卒中，轻者会留下后遗症，重者会让人失去生命，对于高血压患者来说，除了按时服用药物，还要注意饮食上的一些改变，高血压患者，哪些食物要少吃？哪些食物最好不吃

食盐要少吃

高血压患者要少吃盐，如今已经是很多人所知道的一个常识。食盐摄入量超标是高血压的重要发病因素，中国营养学会对于食盐的摄入量建议是6克之内，而很多地区食盐的摄入量已经达到了每人每天12克，有些地方甚至更多，这不仅增加了高血压的发病风险，而且还会加重骨质疏松的发病风险。所以要少吃盐，每天的食盐摄入量控制在6克之内。

精制糖

高血压患者要少吃盐，为什么还要少吃糖呢？糖尤其是游离糖对健康的危害也不能忽视。在碳水化合物当中，果糖更易合成脂肪。如果吃糖过多就会引起肥胖，而肥胖也是高血压的重要发病因素之一，增加高血压的发病风险。

少吃油

炒菜的时候如果是用油的量比较少，炒菜可能味道并不是太好，但食用油摄入量超标容易引起肥胖。高血压患者血浆中饱和脂肪酸往往偏高，食用油摄入过量，会导致腹部肥胖。腹内脂肪细胞就有较高的代谢活性，脂肪细胞可分解出大量游离脂肪酸导致血管收缩。游离脂肪酸可使血管内皮功能受损，舒血管物质减少，提高交感神经兴奋性，致使血压升高，诱发高血压。

少喝酒

饮酒作为高血压的独立危险因素，已经通过大量流行病学研究加以证实，尤其过量饮酒是发生高血压病的主要危险因素之一，酗酒是高血压脑卒中的主要原因之一，特别是以高度乙醇含量的白酒。俄罗斯人喜欢喝伏特加酒，脑卒中的发病风险在世界上名列前茅，乙醇在低剂量的时候可能有扩张血管的作用，而在剂量较高的时候则对血管有收缩作用，增加高血压的发病风险。长期大量饮酒还可以引起促肾上腺皮质激素水平升高，导致血压升高，不少脑溢血和心肌梗死是由于过量饮酒而诱发的。

腌制品面包，点心等等

腌制品往往会还有食盐比较多，而我们所吃到的面包和点心，之所以口感更加酥脆，更加甜美，原因就在于这些糕点在这个过程当中已经添加了盐糖和油。其实腌制品，面包点心等等这些食物当中往往是隐形盐，隐形糖和隐形油的藏身之地。也许你已经少吃了盐，少吃糖，少吃了油，但是不要忽视隐形盐、隐形油和隐形糖的存在，如果你不它们当回事儿可能会造成更大的问题发生。

至于高血压患者能不能吃鸡蛋，在这里可以肯定的告诉你，高血压患者可以吃鸡蛋。高脂血症患者，也可以吃鸡蛋，只不过在吃鸡蛋的时候要注意，鸡蛋当中含有胆固醇，但鸡蛋当中也含有卵磷脂。卵磷脂可以抑制胆固醇的吸收，对于慢性病患者来说，每天可以吃一个鸡蛋或者一周可以吃5个鸡蛋。

王桂真营养师

我有一老年朋友，患有高血压，糖尿病，心脏病，便秘，好几种病。按他的病很多食物不能吃。才开始时，比较注意，后来时间长了不吃还馋得慌，并且身体也越来越不好。就逐渐的什么都吃一点。比如猪肉，鸡蛋，牛奶，各种水果，也就是说什么都不忌了，想吃就吃。但是药还是按时吃得，不能间断。现在80岁了，还完全自理，到大街去玩。

所以，不要完全听别人怎么说，自己该怎么吃就怎么吃，喜欢吃什么就吃什么，只是不要贪吃。俗话说，好东西不要多吃，什么东西吃多了也不好受。但是该吃的不吃也不行。肉，蛋不吃会缺营养，身体会没有抵抗力。水果不吃会缺葡萄糖，身体会没力气，盐缺了，也会导致浑身乏力。总之，该吃的还得吃，身体缺了营养，就没了抵抗力，更会垮的。但有一点注意:必须按时吃药💊！

小水滴213269177

既然提问者有这个要求，下面我会详细的给大家罗列一下日常生活当中高血压患者的饮食雷区。

①明面上的盐🧂：

我们日常生活当中科普的也应该十分到位，高血压患者应该少吃盐，盐是导致血压升高的直接原因。

②隐形盐🧂：

我们日常的调味品以及食品当中，他们并没有说是高盐的食物，所以我们就没有发现他们，其实他们也是穿着隐形衣的盐，今天我们就给他们揪出来吧。调味料：耗油、酱油、生抽、味精、大酱 说到这儿大家应该不陌生吧，因为他们是我们日常生活当中经常会用到的调味料，这些调味料当中含有各种添加盐。在配料表当中可以看到，即使味精当中没有直接说添加盐，但是味精当中含有谷氨酸钠，也会升高我们的血压。

国家二级公共营养师

注册营养技师

营养百事通

那就开门见山地回答了。很赞同楼下一位朋友的看法：高血压患者并没有一定不能吃的东西，只有“不宜”吃的东西，食物只要愿意控量摄入的话，少吃一点也无妨。高血压患者不宜吃的食物如下：

①高盐食物。高盐食物应该是每个高血压患者应当提防的，食盐的主要成分是氯化钠，食盐摄入过多导致钠离子摄入过多。钠离子负责细胞、血管外渗透压的控制，如果钠离子浓度过高，则可能会压迫血管，还会造成血容量增加，加重高血压症状；普通人群则会增加诱发高血压的几率。 建议高血压患者每日的食盐摄入量控制在5g以内（一般人群控制在6g以内），6g盐的分量差不多是一个啤酒瓶盖，一平盖的量。这里特别注意一些含有“隐形盐”的食物，如切面白面包、挂面、酱油、味精、鱼露、耗油、零食甜点等食物中，含盐量其实是不低的，控量食用，烹饪调料应当适当添加。

③高糖食物。高糖食物乍看和高血压关系不大，虽然没有直接关系，但如果过多摄入高糖食物，可能会加速体内脂肪的堆积。葡萄糖的过量可转化为糖原堆积在肝脏，而这些糖元如果无法被利用（如果我们血糖浓度低，则可转化为葡萄糖，但如果血糖浓度维持正常，它们就只能堆积下来），最终会在肝脏中转化为脂肪储存，长期如此的话，会引起肥胖、高血脂，甚至脂肪肝。

④加工类食品。加工类食品中普遍含有“氢化植物油”，植物氢化油中一般带有“反式脂肪酸”成分，反式脂肪酸会增加血液中低密度脂蛋白的含量，从而增加高血脂几率，增加诱发动脉粥样硬化的几率，对于高血压患者来说，血管病变意味着血管阻塞，同时也对血压不利。

王旭峰营养师

说实话也没有高血压患者绝对不能吃的东西，如果能够维持自己血压的相对稳定，少量吃一些也是可以的。倒不如问：什么食物高血压患者“不宜吃”？首先我们还是弄明白为什么我们会患上高血压？

诱发高血压的因素主要是出在“血管”上，一般来说中老年朋友诱发高血压的概率比年轻人要高不少，主要因为血管的老化、血管弹性降低，血管老化后血管壁易破损，破损的血管壁会引来血小板的修复，纤维蛋白堆积，如果反复破损，还可能堆积血液中的脂蛋白，如此一来，血管壁变得凹凸不平，诱发动脉粥样硬化，血管变得狭窄，血液流经的时候血液就会增加；动脉粥样硬化也更容易诱发血栓的出现，血栓阻塞血管，更容易加重高血压症状。

当然，并不是说只有中老年朋友才可能高血压，血管的老化是可以延缓的，同样也是可以加速的，如果我们保护好我们的血管，那么即便进入中老年，诱发高血压的几率也可以被大幅降低，但如果我们平时就饮食不节，不保护好血管健康，那么青壮年时期同样可能诱发高血压，目前高血压逐步偏向年轻化，已经有不少30、40出头的人就患上高血压。破坏血管健康和我们日常的饮食习惯、生活习惯，包括运动习惯都密切相关，如果经常暴饮暴食、爱在外就餐，经常应酬酒席宴席的话，更容易摄入过量热量、高油高脂、高糖高盐的食物，这些食物提供的葡萄糖、甘油三酯、胆固醇等成分大量游离在血液中，如果无法及时代谢处理，同样可能划伤血管壁，堆积杂物，诱发动脉粥样硬化、血栓等问题。

另一方面，如果长期摄入“重口味”食物，同样可能会增加诱发高血压的几率，也就是高盐食物，盐的主要成分是氯化钠，长期吃得过咸可能会摄入过量钠离子，钠离子控制血管外、细胞外渗透压浓度，钠离子过多则会压迫细胞或血管，有可能加重高血压症状；同时钠离子的过量还会引起水钠潴留，增加血容量，同时增加高血压症状。长期摄入过多食盐或高浓度食物，不仅会增加高血压发病几率，而且还可能会损伤肠胃黏膜，诱发胃癌。

所以综上看来，高血压患者不宜吃的食物：

• 过多高油高脂、高糖高盐食物。
  

• 注意加工类食物的摄入量应当控制，如膨化零食、加工肉类，这些食物中含有较多油盐、反式脂肪酸，能够增加血管中低密度脂蛋白数量，诱发动脉粥样硬化等问题，加速血管老化。
  
• 酒类最好避免，很多研究都发现饮酒会加速血管老化，诱发多种心脑血管疾病。
  
• 另外，高血压患者水果摄入量应当适宜，推荐每日200~350g为宜，不宜过量。

只有营养师知道

春天来了，天气变化很快，早晚温差比较大，高血压患者若没做好防护，血压很容易由于忽冷忽热导致不稳定。而血压控制不佳会给患者带来心肌梗死、脑血管意外等致残、致死的不良后果，平日大家对高血压有一定的预防心里，但是春天了，这几样食物，高血压患者不要吃。

春天高血压患者这4种食物，最好不要吃，可能会加重血压负担

1、动物蛋白质

春天了，各种鱼类又出现在了市场，高血压病患者应限制或禁用动物蛋白(如动物肝脏、蛋类)的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黄酸、酪氨酸等)有降压作用

2、葡萄

生食能补气益血、强筋骨、通经络、利小便，久食能健身延年。还能使人精力充沛，并有抑制病菌的作用。因葡萄含较多柠檬酸、苹果酸等，如果一次吃太多，会伤脾生内热。脾胃虚寒及糖尿病患者应少食或不食。但它含糖量很高，因此高血压患者尤其老年人谨慎食用，不要多吃。

3、鸡汤

鸡汤的营养非常丰富，里面有许多对人体有益的营养元素，而多喝一些鸡汤会让大家的胆固醇和血压增高。因此，鸡汤不能盲目地作为病人的营养品，特别是患有高血压的人，不宜喝鸡汤。否则只会进一步加重病情，对身体有害无益

4、辛辣食物

辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。

高血压患者平时饮食应该注意什么呢?

1、早餐少吃鸡蛋

鸡蛋所含的胆固醇比较高，不适合高血压患者食用，其中，蛋黄所含的胆固醇是蛋白的2000倍，所以即使吃鸡蛋也尽量少吃蛋黄

2、限制食盐量

控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压，在饮食中应减少烹调用盐，每人每日以不超过6g为宜。多吃含钾、钙丰富而含钠低的食物，含钾丰富的食物有：土豆、芋头、茄子、莴笋、海带、冬瓜、西瓜、柑橘等。含钙丰富的食物有：牛奶、酸奶、虾皮、芝麻酱、绿色蔬菜等。

3、多吃含硒食物

通过适当补硒可提高高血压病患者血硒水平，进而改善高血压病患者不同程度的脂质过氧化物水平紊乱，有助于高血压病的防治，在对我国缺硒地区高血压发病状况13年的连续监测观察中，人均硒含量基本维持在贫硒边缘水平上下波动的情况下，高血压的发病持续增高，而且高血压中老年人群患病率高，青壮年人群增长速度快。

预防高血压补硒，我们可以吃些，黑豆，绿豆，红豆，玉米等食物，如果有家里条件不错的也可以选择富硒地区的农作物，如大米，富硒紫阳毛尖等，紫阳毛尖可以快速有效的补充硒元素，满足人民日常对硒含量的补充

4、适度运动

放松心情春季是运动的最佳时节,有利于人体吐故纳新,特别是高血压患者。在春天坚持户外锻炼,可增强人体免疫力,不易得病;可改善机体代谢,改善血液循环,消除疲劳、抑郁,调节心理;吸入新鲜空气,可改善心脑的氧气供应,增强大脑对心脏血管收缩舒张功能的调节,防止冠心病和脑中风的发生

老丁说健康路

高血压病人在平时饮食切要记住如下几点:才能带病延年，也不会造成心梗脑梗。一要保持良好心态，不要随便生气，情绪变化不要时好时坏，更不能大喜大悲，这都会造成血压波动，难以调整。二、要按时服药，即使你的血压保持平稳，但也不能随便停药。三、睡眠要充足，休息不好也会带来难以控制后果。老人每天都要补充午睡。四、饮食要清淡，多吃蔬菜，高脂高盐高糖这都不是高血病人多食的东西。特别是高盐食品，如咸鱼、咸蛋、咸肉这都是超标食品。还有是腌菜′都不能多食。肥肉.动物脂肪，反式脂肪都不可多吃，这些脂肪吃进身体会堵塞血管，会形成梗堵。专家们己给高血压病人提出忠告:每天饮食食盐不超过‘六克。隐牲食盐那是很多所以要时刻注意。五、加强有氧运动，提高自身免疫力。活动不可太剧烈，自己感觉微微冒汗就行。如打太极拳、慢跑、打羽毛球，这都是很好体育锻炼。六:经常测量自己血压，每天测量做好记录看看有什么变化，服用降压药根据自己病情，找门诊医师调整，尽量服用一些对肝、肾损伤小的药物，是药三分毒，我们还要时刻不定期到医院体检。防止血压变化。总的来说，高血压是一种慢性病，得了高压血不要有思想负担，在于你个人良好生活习惯。不吸烟，不酗酒这都有利身体健康，。欢迎新老朋友点赞。

布丁姥爷姥爷

高血压患者都不能吃那些食物呢，我们先来了解一下高血压是怎么回事，从根本上了解高血压，明白了机理，也就知道的高血压能吃啥不能吃啥了。要不然整天背诵食谱也没啥大用，并不知道食谱以外的东西是能吃还是不能吃。下面我们就一起来了解一下耳熟能详的高血压。

高血压是怎么回事，为啥会得高血压？

高血压被称为“无声的杀手”，“无声”说明了它的隐匿性，“杀手”说明了它的严重性。根据世界卫生组织的数据显示，我国的高血压患者约有2.7个亿，全世界5个成年人中，大约就有一个人是高血压，如今高血压呈现越来越年轻化的趋势。

我们都知道水管内的水要想流动，就需要有一定压力，我们血管中的血液也是一样，需要有一定的压力才能循环起来。血液对血管壁的压力，就称为血压。血液从心脏射出时候，血液对动脉管壁的压力叫做收缩压，当血液从四周回心脏的时候，虽然缓慢，但也有一定的压力，这个称为舒张压。当血压数值超过一定值的时候，在临床上就定为高血压。其中收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱，这两个数值只要是有一个超过了，都是高血压的范畴了。

造成高血压的原因有很多，有95%以上的高血压患者都没有明确的发病原因。这可能跟遗传、生活的环境、饮食习惯等等有关系。而有极少的一部分高血压是因为其他疾病所引起的，例如肾病、内分泌系统疾病或者是血管疾病等。

高血压都有哪些症状？

有些人高血压有明显的症状，比如头疼、头晕，视力模糊、恶心、呼吸困难等，而有些人去没有明显的症状，只是在体检的时候才发现自己的血压异常。虽然没有症状，但是高血压也需要控制，过高的血压对心、脑、肾、眼、血管等都有一定程度的损害，所以一定要控制在一定范围之内，并且要定期检测血压情况。如果服用药物降血压，切不可随意停药，一定要在医生的指导下换药或者停药。

高血压不能吃哪些东西？

血管的弹性直接影响血压的高低，所以影响血管的食物就要小心，不能多吃。比如盐，食用过多的盐，会使血管壁变硬，失去弹性，所以高血压患者要限制盐的摄取，但是不能一点都不吃。

少吃高脂肪、高热量的食物，这些食物会提供过高的能量，使用不完，都会转变为脂肪储存起来，导致身体肥胖，肥胖会导致血压的进一步升高。动物类的脂肪也要少吃，特别是不饱和脂肪酸，会导致血脂异常，血脂的异常容易诱发心脑血管疾病的发生。高热量的食物还包括各种甜食，这也是引起肥胖的一个主要原因。

少吃辛辣刺激性的食物，还要远离烟酒，烟酒对血管的影响比较大，容易加速动脉粥样硬化，斑块的形成等，辛辣刺激性的食物容易造成上火，发生便秘等，高血压患者需要保持排便通畅，避免大便干燥引起的排便困难，增加腹部的压力，容易诱发心脑血管以外的发生。

以上这些东西并不是一点都不能吃，就是需要注意，尽量少吃，如果您吃了以后并没有发生血压突然升高的情况，那还是可以吃一些的，因为个体差异比较大，并不能一概而论。

高血压患者都需要注意哪些？

高血压患者平日里需要多吃清淡饮食，避免过于悲伤或者是过于激动，每周锻炼身体不少于3次，根据自身的身体状况选择适当的有氧运动，定期检测血压，根据年龄控制血压范围。

中药师说健康

绝大部分的中国人，在家待了20多天了，首先感谢大家，我们在家待着不仅仅是为了自己待着；也是为了家人的健康待着。

更是为了全国抗疫胜利待着！

在家大部分人就是吃了睡，睡了吃！

这样肯定不行，至少我们自己主动找点事情干，看新闻，看电视，玩游戏，适当运动等等，不能因为不出门，在家窝出病来！

对于高血压的人来说，更是这样，很多高血压人最近在家待的血管更高了，为什么呢？

吃的太“好”，待着不动，熬夜不睡觉，紧张焦虑等等都会导致血压升高。

既然我们在家待的主题之一是吃，那么我们就说说，高血压的人饮食方面应该注意什么？

有人说不能吃盐，有人说不能吃肥肉，有人说不能吃油，有人说不能吃鸡蛋。

我说：高血压人啥都能吃，只要别人能吃，咱就能吃，高血压人没有绝对不能吃的食物。

但是：必须注意几个细节，能吃不代表可以不限制，不代表可以胡吃海喝。

总的原则：高血压人，啥都能吃，但一定要把握适可而止，过犹不及！

第一、低盐是第一位

高血压当然能吃盐，如果不吃盐，首先那饭估计都难以下咽，其次长期不吃盐，身体也受不了；所以肯定能吃盐。但是一定要限制盐，目前的健康吃盐标准是每人每天小于6g，这个太概念化，简单说就是一个啤酒盖那么多；但大部分人不做饭根本不知道自己的盐吃了多少，就算做饭的人，也估计不知道每天吃多少盐。统计显示我们大部分人每天吃盐超过12g，北方人吃的更多。所以简单说，大部分人吃盐都超出了一倍，所以我们的口味必须淡下来。每多吃3g盐，血压可能升高4-5mmHg；对于高血压人更应该严格限盐。

第二、还有那些限制的食物

首先可以肯定能吃鸡蛋，不但高血压能吃鸡蛋，高血脂，心脑血管疾病的人都能吃鸡蛋，每天一个到两个鸡蛋，对血脂，对心血管没有任何危害。高血压更可以放心吃一两个鸡蛋。

肉当然也可以吃，吃肉对血压没有直接影响，但吃肉不健康的话，会引起血脂升高，甚至加重动脉粥样硬化，所以吃肉要科学；少吃肥肉、动物内脏，控制猪牛羊等红肉，以去皮鸡肉等为主，可适当多一点鱼肉。

细粮稍要控制，因为细粮过多，为只吃细粮也会增加心血管风险，所以细粮逐渐减少比例，粗粮杂粮逐渐增加一些比例。

油类一植物油为主，少吃动物油；但没有绝对健康的油，就算植物油，过量或加热后对身体也有害处；所有油炸食品一定要控制。

尽量不喝酒，因为喝酒会升高血压！

第三、哪些可以适当多吃

蔬菜水果不受限制，可以多吃；有人说不能每天就吃水果蔬菜吧？当然不是，上面说了鱼肉禽类蛋类都可以吃；就算是红肉，甚至肥肉偶尔吃点也问题不大。

因为我们不但要吃的健康，还要吃的开心；健康本身就包括身体健康和心理健康；如果每天吃饭吃的不香不开心，那么就算非常严格的低盐低油低糖饮食，也不会很健康。

总之，高血压的人，没有绝对不能吃的食物；把握低盐的原则；注重食物的比例；和家人多在一起吃饭，开开心心，这样才能吃的健康！吃的开心！

是不是很多人，最近每天都在家吃饭，是不是你们好长时间没有这种感觉了？

【心血管王医生】

心血管王医生

题主可就说错了，高血压患者并不是不能吃盐，是需要控制盐分的摄入量，例如膳食指南推荐每日盐的摄入量在6g以内，高血压患者最好是4.5g以内，食盐的主要成分是“氯化钠”，之所以要少吃盐，是因为钠离子摄入的过量可能升高血容量，造成水钠潴留，还会因为血管外离子浓度过高，升高血管外渗透压，压迫血管，加重高血压症状；但反过来，如果完全不吃盐，大量缺乏钠离子的摄入，对身体可能也没有好处，体内离子无法平衡，例如钠离子无法正常掌管细胞外、血管外渗透压，我们的身体会出现乏力的情况，经常觉得提不起劲，因为血压可能偏低，所以还是要适当吃盐。

鸡蛋能吃吗？鸡蛋当然也是可以吃的，而且还推荐每天一个鸡蛋。鸡蛋能够补充丰富的优质蛋白，鸡蛋中的蛋白质是所有食物中补充蛋白质效率最高的，被称为“全蛋白”，除了能提供丰富蛋白质，鸡蛋中还富含多种脂溶性维生素、矿物质，有适当的脂肪、热量，是一种健康食品。可能问题在“胆固醇”上，鸡蛋黄的胆固醇较高，是很多朋友心中一个梗，实际上真的不用担心鸡蛋中的胆固醇，胆固醇的来源20%属于外源性食物的摄入，80%其实是由我们自身合成分泌的，随着外源性胆固醇摄入量的增加，吸收量还将会不断下降，最终对总胆固醇的影响基本可以忽略，要想保护血脂，我们不如从肝脏健康、日常生活习惯和健康饮食习惯着手。很多资料已经表明，其实高胆固醇血症和日常摄入的胆固醇量没有直接联系，我们对高胆固醇食物怀有意见是因为含胆固醇的食物普遍是油炸、烧烤、膨化食品等不太健康的食物，但鸡蛋与众不同，除了胆固醇偏高，它对我们完全是有益的，一天一枚鸡蛋，不用过于担心会影响血脂。

那么，高血压患者有没有不能吃的食物呢？

其实绝对不能吃的食物倒是没有，少吃自己不宜吃的食物，稳定好血压，并没有绝对不能吃的说法。例如题主提到的最好少吃盐，我们可以多在家就餐，控制好调料添加，减少下馆子、点外卖的次数，烹饪方式多用蒸、煮、炖、焖、清炒来料理，避开油炸、红烧等方式。除了三餐中的盐分摄入，更应当注意的是不经意间可能就会摄入的“隐形盐”，例如甜点中往往含盐量还不低，沙拉酱、各种酱料，膨化零食、加工类肉制品如火腿肠、午餐肉、罐头肉类（含盐量爆表）、挂面、切片面包等。

高血压患者还当注意控制热量、油脂、糖分的摄入量，不少高血压是由于血管老化引起，而高油高脂、高糖食物让血液粘稠度上升，也可能会由于血液中过多甘油三酯、胆固醇、葡萄糖等成分划破血管，让血管出现亚健康从而导致动脉粥样硬化、血栓等问题而阻塞血管，引起高血压。像五花肉、肥肉、动物内脏、油炸食品、火锅、烧烤、含精制糖的甜饮料、冷饮、糖果、巧克力、甜点等食物最好还是少吃一些。

關鍵字: 高血压 健康 脑卒中