專治各種“不”一收心大法
美好的時光總是短得一筆，
一眨眼超長的“寒假假期”就差不多 game over了！
當我們的手機電量僅剩下1%時很多人會馬上找地方充電
但是當我們看似漫長的假期剩下1%時又有多少人會在意呢？
假期餘額不足，你的假期還完美嗎？
我可能過了一個假的寒假！
明明昨天大家都還在
杭州 成都 北京 廈門 雲南 日本 韓國
家裡蹲著防疫情......
怎麼一大早，就坐在辦公室裡開早會了呢？！
而小編那就一個慘了，為了和大家面基，
假期還沒開始，就結束了，悲傷辣麼大~
好吧，假期結束就結束了，還能不工作咋地！
又不是家裡有礦~可是，接受現實哪有那麼容易。
這不，上班沒多久，大家就都不約而同地“病了”！
疲倦，頭暈，肌肉痠痛，昏昏欲睡，胃口欠佳，
難以集中精神，焦慮空虛想發脾氣......
大家這是
節後綜合徵又犯了的節奏啊！看來，必須得分享一個好消息，讓大家開心開心了：
再上30天班，就醒來清明小長假啦！
是不是又有了盼頭？
什麼？還是覺得不開心？！
看來，也只有來點美食，才能讓大家有勇氣，
重新面對工作，等待下次假期了~~
而這個解得了饞，填得飽肚的傢伙，最適合節後上班提不起勁兒的時候吃啦。
這款中式甜點裡的人氣冠軍 --蛋黃酥，
就隆重介紹給各位
來，口水先收一收
所謂“蛋黃酥”，因為很多人都把重點放在蛋黃和酥皮上。
對，沒錯。但這注定平庸吃起來。
蛋黃酥的真諦：在於用料的選擇，以及它們搭配的比例，
才是一枚蛋黃酥美味的精髓。
5層用料，一層一境界。
不管一口悶，還是像洋蔥一樣
逐層逐層剝開它的蛋黃心
逐層撥開
一分為二
你都會發現，它像一輛過山車一樣，
一路跌宕起伏，最後直達高潮，直達味蕾深處，
還有一種讓人“唇唇欲動”的既視感
酥皮是中國傳統點心少不了的風味。
一般蛋黃酥的酥皮，
層次豐富，但厚厚地疊成一堆。
一口下去，嘴裡碎成渣的酥皮比餡料還多。
口腔像走在無邊的撒哈拉大沙漠，喝再多水都不解渴……
雪媚娘蛋黃酥則多達6層，但吃起來軟而綿，不油不膩，帶著奶香味。
沒有豬油味酥皮，反而多了黃油香醇獨特
精選進口酥油刷出的皮，黃澄澄的像蟹殼，
既可以層次分明，又不會有一般蛋黃酥的油膩感
光看就很有食慾。
最妙的，還是夾在酥皮和紅豆沙之間的雪媚娘皮，
可以說是點睛之筆。
絕不是為了買家好評！光這一層雪媚娘，
吃的時候就是和圖片上一樣的Q彈軟糯拉得賊長！
它平衡了整個蛋黃酥的口感和甜度，
讓蛋黃酥吃起來多了些軟糯、清爽，豐富了層次感。
實測，當你咬上一口，圍觀在坐的各位
沒！有！一！個！人！拒絕得了這樣的畫面！
最讓人期待的還是【蛋黃】。
我說的是那種真正
鹹鮮軟糯、滿嘴留香、老老實實一大顆，
而不是細碎半顆、又乾又硬的假蛋黃！
好的鹹蛋黃來自好的蛋，海鴨蛋當仁不讓。
選用廣西北部灣紅樹灣海鴨蛋製作蛋黃。
這裡的海鴨，自然放養，每天吃著海邊的小魚小蝦。
就像前段時間備受關注的 “十萬只“鴨兵”即將出徵巴基斯坦”的英雄鴨一個品質
這裡所產的海鴨蛋個頭大，蛋黃晶紅糯香，質地細沙，
是做蛋黃酥上好的材料。
閱讀更多 流落帥帥 的文章
