我是一位愛美食的寶媽，平時是一個屬性比較宅的人，愛好做做飯，聽聽歌，看看書。喜歡用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看來，柴米油鹽、鍋碗瓢盆組合在一起的日子，才叫有滋有味。能從美食中獲取快樂的人，一定是懂生活、懂愛的人，很高興可以通過這裡和大家分享一些心得和製作美食的快樂！！！
【青椒炒牛筋】
蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。牛蹄筋中膠原蛋白是豬蹄的10倍，春天做來吃，增強體質補各種微量元素，咱們今天就來做一道青椒炒牛筋，爽爆你的味蕾哦！
食材：
牛蹄筋、青椒、大蒜、生薑、八角、桂皮、香葉、香蔥
做法：
1.牛蹄筋洗淨，倒入鍋中，放入生薑片、香葉、八角、桂皮、料酒。
2.大火燒開後轉中火燉1小時。
3.燉蹄筋期間，將辣椒切斜塊，生薑、大蒜切碎備用。
4.將燉好的牛蹄筋切薄片。
5.起鍋熱油，倒入生薑、蒜末、辣椒煸香，倒入牛蹄筋翻炒。
6.倒入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽調味。
7.倒入少許燉牛蹄筋的高湯，使調味料融化混合均勻，大火收汁裝盤即可。
溫馨提示：
1，牛蹄筋不易燉爛，燉的時間越久越好吃，並且燉肉高湯不要倒掉，很有營養哦
2，炒蹄筋時，火候不宜過大，以免炒糊，影響口感
3，上火，有內火的人要少吃哦
有人說，深愛一樣事物，就一定能發現它的美好，就比如一道美食，如果帶著感情烹飪，就能建立起食物與食物的關係，心情也會在美味與香氣中得到治癒。如何才能把生活過成一首詩，不如先從把美食變成畫開始。
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