自制醃白菜：
教給大家最簡單的做法，讓你做出不一樣的美食
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，一起分享美味與快樂
讓你省時、省力、又省心，做出營養又好吃的美味
讓我們一起努力成長，做出愛的美食
主料：
大白菜1000g
輔料：
雞精5g、鹽20g、白糖100g、蜂蜜30g、細辣椒粉30g、蝦皮50g、
生薑10g、蒜末10g、胡蘿蔔100g、白蘿蔔100g、韭菜200g
自制醃白菜的做法：
1、先挑選合適的白菜
2、選這種包了心的外青內黃的大白菜最好吃了
3、洗淨切成麻將塊，加鹽醃上幾個小時
4、準備大點的胡蘿蔔一根，白蘿蔔一個切個五釐米長的絲，韮菜切成五釐米長的段
5、把幾種絲加上洋蔥碎，姜蒜碎（稍多一些），蝦皮，雞精，白糖，蜂蜜，少量的鹽，不是很辣的細辣椒粉，能吃辣的話再加點中粗的辣椒粉。
6、然後就是攪拌，使勁的拌就是了，先把作料先拌好放一會兒，等看見絲絲都發軟了就可以放用鹽醃好並擠了鹽水的白菜再攪拌具體用量按自己喜好放
7、這就是攪拌好了的辣白菜了，是不是很有食慾呀？
8、盛在玻璃器皿裡面看著就想吃啊
9、吃的時候裝盤就可以了
小貼士：
攪拌的時候注意要使勁的拌 先把作料先拌好放一會兒，等看見絲絲都發軟了就可以放用鹽醃好並擠了鹽水的白菜再攪拌
營養價值：
白菜所含蛋白質和維生素多於蘋果和梨，所含微量元素亦很突出，其中鋅的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。可以毫不誇張地說，白菜是一種營養極其豐富的大眾化蔬菜，也是人體所需微量元素的寶庫。有“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如筍”之說。 [1]
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