书呆子茶业
茶叶按采摘季节一般分为春茶、夏茶和秋茶。
1、通常把3-4月采制的茶叶称为“春茶”：春季生长的鲜叶，叶多呈浓绿色，肥大而柔软，且内含有效成分的含量较高。其品质特点有三：一是滋味浓；二是香气高；三是农残少。
2、5-7月采制的茶叶称为“夏茶”：夏茶的品质不如春茶，因为夏季气温高，芽叶生长快，鲜叶内部有效成分的含量相对较低，香气比春茶低，滋味比春茶淡。再则夏季日照强烈，多酚类含量较高，因此形成苦涩味。
3、8-10月采制的茶叶称为“秋茶”：秋茶品质介于春夏季之间。因生长期比春茶短，鲜叶内有效成分积累相对要少，所以，香气、滋味较逊色。
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作为一个茶乡之人，很乐意帮你解答这个问题！
茶树属于那种一年四季常绿的植物，但是并不是一年四季都可以采摘。一年之中，春、夏、秋这三个季节是一年当中茶青采摘的时间。一般是根据二十四节气当中的时间节点来进行划分的。
春茶
每年的清明前后采摘到立夏之前的茶都统称为春茶，茶树因为一整个冬天能量的储藏，茶芽的营养价值最高，滋味也最足，可以说是一整年当中茶叶品质最好的一季。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶，又叫“春中茶”。“谷雨”至“立夏”所采的茶叶，叫“春尾茶”。
夏茶
夏茶是二十四节气当中立夏以后至立秋之前采摘加工的茶。这一个季节因为雨水和气候条件的因素，茶叶的生长速度较快，产量也是比较大的，但是整体的等级反而比较低。
秋茶
秋茶指的是是二十四节气立秋至白露之间采摘加工的茶，云南又叫“谷花茶”。这个季节的茶雨水减少，茶叶的香气会比较高扬，整体的苦涩味会比夏茶来得低，对比春茶会比较温和一点。
以上纯属本人的个人看法，如果你有更好的建议，欢迎关注、留言评论，也可以直接加微【yunxiang312】了解更多茶叶相关讯息。
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时间上区分普洱茶是哪个季节的，这是个比较专业的话题，只有茶农或者资深茶友可以专业解读。
带着这个话题我请教了一位爱品茶的人，此人尝遍中国各种名茶，对茶文化和茶形成是有很深的见解。要想区分哪个季节的茶，主要观察茶叶的外形、色泽和香气，春天的茶由于经过一冬的积蓄，发出来新叶鲜绿肥厚，冲泡时香气馥郁，这是春茶的品质特征。夏天茶叶色泽灰暗或者乌黑，冲泡时香气也没有那么浓郁，则这是夏茶的品质。倘若茶叶大小不一，叶轻且薄，香气平和通常就是秋茶。
普洱茶减肥降脂，防止动脉硬化，防治冠心病，降压高血压，抗衰老，助消化，抗癌等。一般人群都可饮用。
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首先，针对这个问题，没有具体固定的时间。要明白茶树的生长都是受气候、地理位置、地形、光照等因素影响的。
我发表一下我个人的见解：我本人接触的是生长在勐海里的古树普洱，勐海的普洱情况如下：
1.普洱春茶三月下旬到五月中旬，而古树茶大多数在海拔高的地方，要到四月初才有，也是到五月中旬；
2.夏茶一般八月份，品质不好；
3.秋茶9月中旬到十月初，同理，古树茶会晚一个星期左右。
不知这个答案是不是您想要的方向呢？如果想了解更多，我们可以一起探讨一下呀。
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根据一年中绿茶采摘时间的季节性特点，对春、夏、秋茶进行了分类。春茶是在二十四节气中从春初到夏初采摘加工而成的茶。春茶可分为“明前茶”、“雨前茶”和“春尾茶”。明前茶是指清明节前生产的春茶，统称早春茶。”茶是明朝以前的珍品，芽和叶都是嫩而白的毛，“早春茶是一年中最好的茶。它可以分为“头冈茶”（又称“头冈茶”）和“二冈茶”（又称“二冈茶”）。则是萌芽后的第二种春茶。又称“春茶”、“古雨”、“春茶”。从“谷雨”到“立夏”的茶叫“春尾茶”。
夏茶是从夏初到秋初，按24节气采摘加工而成的茶。云南大叶晒干绿茶“二水茶”是指24节气种植和小暑期间采集的夏季茶。它有一种强烈的味道，也被称为“薄黑条”。
秋茶是从初秋到白露，二十四节气采摘加工而成的茶。云南又名“古花茶”、“白露茶”。与夏茶相似，白色细丝细而有光泽，叶片淡黄色，内质比夏茶好。
夏茶是从夏初到秋初，按24节气采摘加工而成的茶。云南大叶晒干绿茶“二水茶”是指24节气种植和小暑期间采集的夏季茶。它有一种强烈的味道，也被称为“薄黑条”。
秋茶是从初秋到白露，二十四节气采摘加工而成的茶。云南又名“古花茶”、“白露茶”。与夏茶相似，白色细丝细而有光泽，叶片淡黄色，内质比夏茶好。
采摘后的茶叶24个节气和白露统称为“冬茶”或“底茶”。白色的花丝明亮，黄色，少油，多年生叶，少内质味。在过去很少被采摘。除了在低热地区少量采摘外，云南大部分茶区几乎不生产冬茶。
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春、夏、秋茶是以一年中茶青采制时间的季节性特点划分出来的。
春茶，是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。“明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶叶。它可分为“头纲茶”(又名“头帮茶”)、“二纲茶”(又名“二帮茶”)两类。“头纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶，“二纲茶”是第二次抽芽后果制的春茶，又叫“春尖”。雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶，又叫“春中茶”。“谷雨”至“立夏”所采的茶叶，叫“春尾茶”。
夏茶，是二十四节气立夏后至立秋前采摘加工的茶。云南大叶种晒青毛茶的是指在二十四节气芒种至小暑期间采制的夏茶。滋味浓厚，又称“细黑条”。
秋茶，是二十四节气立秋至白露之间采摘加工的茶，云南又叫“谷花茶”、外形类似夏茶，白毫纤细富光泽，叶条色微黄，内质较夏茶为佳。
二十四节气白露以后所采制的茶叶统祢为冬茶，又叫“底茶”。白毫光亮，叶条枯黄少油润，多宿叶，内质滋味较淡薄。旧时很少采摘。云南除低热地区有少量采摘外，大部分茶区几乎不产冬茶。
中国茶界
你好，很高兴能受邀回答你的问题，我是遵义茶人杨家干
大多数人都知道，普洱茶在时间划分上，可以分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。但有经验的茶人和茶农都知道，普洱茶春秋为佳。
普洱春茶
春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。其实就这一点来说，云南普洱茶是特殊的，因为古树茶大都生长在高海拔的深山里，所以采摘情况得依据茶山情况而定。例如明前后没有雨水采摘普洱茶，那这个春茶的品质就一定非常的棒。要是下了一场雨，那春茶就已经“变质”了，这从侧面说明天气因素对普洱茶的影响非常大。
普洱春茶的“金贵”与春季漫长的生长周期有关，冬天万物都进入休眠调整期，春茶就这段时间里滋养生长。茶树主要生长部位在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端，就算冬天一片萧索也不阻碍普洱茶的生长，也使得普洱春茶的内含物质不断累积，十分丰富，营养充足。
普洱夏茶
到了七八月份，有些茶农会上山采摘夏茶，这时的茶因为经历了连绵不断的雨季，生长速度十分快，内含物质积淀不下来，所以即使茶叶叶片看起来非常漂亮肥厚，但是一晒干就迅速“消瘦”下去。条索颜色偏黄，有些芽头甚至会发紫，这与夏季温度偏高（大约在30度左右）有关，茶在太阳下晒干如果时间太久就会出现紫色的情况。
夏茶冲泡后汤色浑浊不通透，入口水味重，水路粗，汤感偏薄，苦涩明显，喝起来寡淡无味，所以夏季又被称为“雨水茶”，小编在这里不建议茶友品饮夏茶。
普洱秋茶
秋茶，丰收的季节，谷花飘香，麦穗包谷金黄，故又称“谷花茶”。云南雨季停止后，一般是本年10月到11月开始采摘制作茶叶。秋天秋高气爽，经过夏季的缓冲，普洱茶内含物质不如春茶丰富，但却比夏茶好上太多，秋茶外形类似夏茶，白毫纤细富有光泽，叶条色微黄，但是所含内质是夏茶所不能比拟的。
春茶秋茶各有滋味，各有千秋，就云南普洱茶而言，喝茶就春秋两季了，普洱茶鲜爽论春茶，香甜就论秋茶了。秋茶的高香和香甜相当值得一品，且秋茶作为日常口粮，送礼都极为不错。
冬茶因历经春夏秋三季的频繁采摘，冬茶内含物质欠缺，叶条枯黄，滋味淡薄，其实是不怎么有人采摘的，所以市面上能购买的几率也不会太高。
希望我的回答能帮到你！
遵义茶人杨家干
普洱茶比较少喝，一般单丛，龙井等常喝。
听茶农说，茶分四季，春，夏，秋，冬。
以时间点来算：春（3-5月），夏（5-7月），秋（8月中旬），冬（10月下旬）。
而春茶是茶业中上市的高峰时间，我们喝的茶基本都是这个点上市的奉茶。
其他具体的就不说了，毕竟不是专业人士，题主在网上也能查到相关文献。
梅花大叔
春茶---明前茶、明后茶（）3月中旬到4月中旬
夏茶---雨水季节的茶（5-8月份）
秋茶---8-11月时间段
云南正春茶业
普洱茶界大师太多，不知道砖家们什么看法。我们老农民所谓的春茶，就是过完春节后采摘的茶，第一次采叫头春大概4月上中旬，第二次采叫尾春5月6月，具体看茶树生长情况。之后就是夏茶不采了养树，一直等到入秋稻谷收割后开始采秋茶，9月份采到10中旬，之后没茶了。哦，对了，积蓄用完了会采点冬茶芽苞。
