用户3760866669
1999年9月,我生计无着，开始在长安县韦曲环城南路开店卖猪肉。一次，屠宰场送来一头大肥猪，当天未卖完，放在冰柜冷藏一夜，第二天取出，除稍微变色外，仍如同鲜肉一般，我师傅连连称奇：“未见过，未见过！” 后来，随着见识增长，逐渐弄清了那是泔水猪肉。可见，我师傅活了60多岁，在公社（乡镇）肉食站杀猪卖肉半辈子，从未见识过泔水猪肉。
困难岁月，几乎家家养猪，猪又是杂食动物，猪草、麸皮、稻糠、刷锅水等，什么都吃，猪肉从未见异样。改革开放之后，生活改善，食堂、餐厅兴起，剩饭剩菜增多，一些城郊的养殖专业户瞅见商机，拉运食堂、餐厅的剩饭、剩菜、刷锅水喂猪，泔水猪肉诞生。
客观地讲，家庭的剩饭、剩菜、刷锅水量小油水少，且能够及时饲喂，不会变质滋生细菌，以其喂猪，因并非生猪的主要食物，必须搭配大量的其它饲料，故农村家庭的泔水完全可以喂猪，并不在禁止范围。
反观一些养殖专业户，专门到餐厅食堂收集剩饭、剩菜、刷锅水。其一，餐厅、食堂的泔水含油量大，其中不乏剩下的猪肉、猪油，与生猪同源，易传播疾病；其二，在餐厅、食堂就餐的人员成分复杂，不排除有人携带人畜共患疾病病毒，以其污染过的剩饭剩菜喂猪，容易发生交叉感染；其三，食堂、餐厅的泔水，容易混杂洗洁精、钢丝球、牙签、烟头等杂质，重金属超标；其四，因市容、城管监管严格，不可能及时拉运清理泔水，容易变质，滋生细菌，危害生猪健康。
而且，泔水猪肉除不能正常收尸（低温环境下，肥肉变硬），其肥膘、肌间脂肪泛黄，煮熟后有腥味，还可能携带病菌。故从去年预防非洲猪瘟开始，国家禁止使用餐厅、食堂的泔水养猪，但因数量少、成分简单、饲喂及时，并不禁止农村家庭的泔水养猪。
北大屠夫陆步轩
我从小是在农村长大，家里也养猪养鸡鸭鹅，也是从小到大都做，直到出来工作了才不用做了。在我们家那里，养猪的人也会用泔水喂猪，包括我家也是一样。泔水也就是吃完饭后把剩下的饭菜倒在一起混合的剩饭菜。
用泔水喂猪在农村很常见，我们吃剩下的饭总不能直接扔掉吧。我觉得用剩饭菜喂猪也是节俭的一种美德，也是剩饭菜最好的一个处理方式。我觉得这个要看是怎样的一种泔水了，不能全部都说泔水不能喂猪。
餐馆的泔水和家里的泔水还是有区别的。家里的泔水，都是剩饭剩菜，还有一些洗锅的油水（没有洗洁精），而且一般都是第二天就拿去喂猪了，不会存留太久。而餐馆的泔水一般都是存了两三天，而且里面可能会有洗洁精。
前几年我一个朋友的妈妈养猪，她妈妈就是和餐馆合作的，3天去收一次泔水，一大桶二三十块钱吧，不太记得了。泔水存太久了确实不好，容易变质，那拿去喂猪也会不好。
泔水喂猪有利有弊，好处就是成本低，营养丰富，而坏处就是泔水保存太久会变质，生熟不分，用来喂猪，容易产生疾病。总之我觉得看情况吧，不能一棒子打死。如果是存了很久的泔水、含有洗洁精的等等不能拿来喂猪，而且用泔水喂猪，也要先煮熟了再喂。
壮乡小美
什么泔水都不能喂猪。
首先说餐馆的泔水吧，我们都见过餐厨垃圾是什么样的，不说别的就是那个味道就够人恶心一阵的，变质发酵的餐厨垃圾，会滋生大量的细菌，同时产生大量的有毒物质，猪吃了不一定有问题，但这些毒素一旦在猪体内富集，随着猪肉走上我们的餐桌，会不会出问题那就不好说。
我们都知道地沟油是有害的，地沟油是什么呢？那就是餐厨垃圾中流入地沟中的油质，用这些东西喂猪有没有危害，是显而易见的吧。
我们买回来的菜都会进行清洗，清洗的目的是去除蔬菜表面的脏东西，寄生虫，农药残留等，这些用来清洗的水很多时候都会混入到泔水当中，用来喂猪的话，这些有害的东西，最终还是会回到我们的餐桌上。
说完餐馆的泔水，那就在说说我们自己家里的泔水吧，它干净吗？很显然是不干净的，虽然污染的没有餐馆里的泔水那么严重，但还是会有污染的，同理，菌群超标？有没有掺杂有害物质？洗菜水会不会混入寄生虫？我想大家的心里都是有数的。
现在养殖技术提倡生料投喂，饮清洁水源，其实就是在避免这些问题。
所以无论是什么泔水，都不要喂猪。
卡思sss
农村家庭剩饭剩菜以及刷锅水（没有用洗洁精）喂养生猪，是我国农村家庭一直以来的生活习惯。应当给予支持。目前农村家庭散养生猪的现象已经不太多，但是用剩饭剩菜喂养家禽或者是牲畜的情况还是非常常见的。农村自家的剩饭剩菜喂养生猪不仅是节俭美德的表现，也是对剩饭剩菜有效处理的一种方式。
母亲喂养生猪十多年，一直以来都是把自家的刷锅水加入到猪食里面，加入打碎的花生杆、红薯杆，再加入一点麦麸，就是一顿让猪垂涎欲滴的美餐，也正是在这样一点粮食都不愿浪费的环境下，让科学兴农从小就知道一丝一粒当思来之不易的深刻含义，也让科学兴农无论在任何场合，都从容选择自己需要的食物，不多不少，不贵不奢，尊重食物，尊重劳动，光盘而已。
农村家庭的剩饭剩菜都是在当天，甚至是饭后直接喂猪，这种处理方式是对食物最有效的处理方式，试想把剩饭剩菜倒入下水道，滋长细菌，对环境造成污染，如果倒入垃圾箱，更容易造成吸引蚊虫，产生厨余垃圾的现象，所以剩饭剩菜有地方处理，猪也能得到一顿美食，一箭双雕、一石二鸟，何乐不为。但是城市餐厅、饭店、食堂等收集起来的泔水如果买来之后喂养生猪，则是不良商贩的黑心之举。
为什么这么说，那么我们来看这些餐厅的泔水跟农村的家庭泔水的区别。
第一含有物不同。农村家庭泔水只是吃不完的剩饭剩菜以及刷锅水，这些物质干净、甚至是饿极了人也能吃。而餐厅泔水含有塑料袋、烟头、卫生纸等这些物质，并且还有刷盘子用的洗洁精，这些东西让猪吃后会带来什么，闭上眼睛脑补一下就知道了。第二存放时间不同。农村家庭泔水是当天甚至是吃完饭直接喂猪，餐厅泔水是存放一段时间之后运到养殖场进行喂猪，中间的过程将会产生多少细菌以及病毒，可想而知。从这两个方面来看，农村家庭泔水和餐厅、饭店、食堂泔水根本就是两码事，不要混为一谈。不良商贩从食堂或者是餐厅购入低价泔水，饲养生猪，用这种泔水喂养起来的生猪，你敢吃吗？
近期，非洲猪瘟疫情严重，国务院为了控制疫情，下发《国务院办公厅关于进一步做好非洲猪瘟防控工作的通知》，里面明确提出“各地严格落实餐厨剩余物全链条监管责任”什么叫餐厨剩余物“全链条”，农村家庭吃不完剩饭——刷锅——喂猪是链条吗？显然不是。餐厅收集餐厨剩余物——卖给黑商——喂猪——造成非洲猪瘟病的传播，这种行为才是全链条。各地只见加强对餐厅、食堂的监管，不问农村家庭泔水的处理。所以农村的家庭泔水，大胆的喂猪，没有任何规定不许。
用户3715982719198519
38度的天很热很热，有一砖家坐地铁下班回家，为什么砖家高温天气坐地铁回家呢？因为堵车，回到家里老伴说，今天中午太热了，就下了一点面条，可是我没吃完，丢掉有点可惜了，还好好的，就给你弄个凉拌面吃吧，专家想了想就说，如果喂了畜牲既不浪费了，还是自己吃了吧，早点吃完饭还得去跳广场舞呢，所以就说吗，哪能给畜牲吃呢。
海洋140694010
是城里饭店的泔水，农村自家没那么多泔水喂猪，我自己家就养猪，剩饭剩菜的大部分都喂猫狗，喂鸡鸭。偶尔有些也是放到猪食里一起喂，没有单独喂猪剩饭剩菜的
孙龙升
非洲猪瘟容易传播途径是进口冻肉，酒店生产出来的冻肉产生泔水喂猪才产生非洲猪瘟的，哪个砖家说中国农村的泔水会传非洲猪瘟，就因为农民是底层人吗？
杨上阳
人能吃的东西，猪不能吃，只有中国人才能想出来
来自大草原的狼
给专家吃可以了！
阿苏老二
这事要让伪专家来回答，来接受质疑。
