湘西天羽
你好！我是楚香村，一個愛生活愛美食的寶媽！
我還記得幾年前第一次來到幾百公里外的這個陌生的地方，吃了一道二十幾年來從沒見過的菜餚，口感軟糯，肉香四溢，第一次覺得原來大米和豬肉還能搭配做出如此美味的食物，此刻相必大家已經猜到，就是——粉蒸肉！
當初陌生的地方如今已成了我的家，而我也入鄉隨俗的學會了很多家鄉特有的美食。因為家裡那位不喜歡吃在超市買來的米粉蒸出來的粉蒸肉，所以我就自己動手做米粉，蒸出來的粉蒸肉確實更加美味。
粉蒸肉
所需食材：大米、五花肉、土豆、八角、香葉、生薑、小蔥
步驟一：大米提前洗淨，放入清水中浸泡兩個小時，瀝乾水分晾乾至表面沒有水分，倒入鍋中加八角和香葉文火慢炒，炒至金黃色關火放涼。
步驟二：將肥瘦相間的五花肉切稍厚的片，加鹽、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、雞精，薑片和蔥結下手抓勻，醃製一會。
步驟三：將晾涼的大米放入料理機中打成小的米粒，沒有料理機的就用擀麵杖擀吧，這個過程有點久有點吃力，因為炒乾的米真的太硬了。
步驟四：將五花肉中的薑片和蔥結挑出不要，把適量的米粉倒入醃製五花肉中，下手抓勻，讓每一片肉都裹滿米粉。
步驟五：將土豆去皮切成大塊放在盤子底部，再將裹滿米粉的五花肉擺放在土豆上面，上鍋蒸熟，出鍋撒上蔥花即可食用。
小貼士：沒有料理機自制蒸肉米粉很費勁，嫌麻煩的可直接買現成的蒸肉粉，而肉最好選用五花肉，如果是用瘦肉蒸，口感會過於乾巴。對於忙碌的上班族來說，蒸的時候選用高壓鍋會節省一些時間。
以上是湖北的粉蒸肉做法，湖北的粉蒸肉講究原汁原味，不會加入過多的調料，如果喜歡吃辣的可以加辣椒，還可以加腐乳。
楚香村
是蘇州，天外天的天下笫一菜！清乾隆皇帝私訪蘇州，到晚上，肚中飢餓，上街找餐館，無奈家家關門打烊，見一家還在洗碗，上前進門就要酒飯，店夥計忙說，打烊了，店裡確實沒有半點食材！十分為難，老闆娘一見二人飢餓樣，心中不忍，說客官稍坐我去想辦法,！出來後搞了一太碗作料湯，一竹盤香味食品，皇帝吃了，十分高興，題名，天外天。(餐樓名）,這菜食名題天下第一菜！三百年來都聞名！朋友，去蘇州品嚐，再能一聽完故事.
傲寒梅666
粵菜！😊😃😄
roor1190160387
福建南平的，蔥油拌麵，吃過幾次，現在想起來，特別回味，真想一次性再來三碗
喜歡儀式感
浙菜！雖然討厭浙菜，但我最喜歡的還是浙菜，是揚州炒飯，相信大家都喜歡吃揚州炒飯，我最喜歡吃裡面的火腿腸，有同好的小夥伴嗎？
娛樂舞臺吧
深井燒鵝！可以粘糖吃的！
