三文鱼炖豆腐
一般三文鱼都是照烧或者生煎啊，有点缺乏创意。
这次，来个平民搭贵族，用豆腐来配三文鱼啦！味道还不错呐。。。
用料
三文鱼580克 豆腐500克 香葱1棵 姜1小块 蒜4瓣 香菜1棵 生抽3大匙 老抽1小匙 白砂糖1大匙 料酒1/2大匙 陈醋1/2大匙
做法
香葱切葱花，姜切片，蒜剥皮拍扁，香菜切段。
三文鱼和豆腐切成2厘米见方的块，备用。
锅内抹少量油，加入三文鱼煎制，翻面，煎至三文鱼两面金黄。
将豆腐放入锅中煎制，翻面，煎至豆腐两面金黄。
将煎好的三文鱼块和豆腐块捞出，用厨房吸油纸将表面的油分吸除。
锅内留着煎三文鱼和豆腐的油，放入葱姜蒜爆香。
加入生抽，大火煮沸。
加入煎好的三文鱼块和豆腐块。
添入适量的水，加入老抽，白砂糖，陈醋，料酒调味，大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火焖10分钟。
打开锅盖，转大火，收汁，盛盘撒葱花，香菜即可。
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