宁客美食
由于疫情原因，相信诸位在家都练就了一门本事。接下来给诸位分享一下我老妈在疫情期间学习网上最热门的一道美食――电饭锅蛋糕（吐槽一下老妈：失败很多次才成功的）。
具体教程：
食材准备：低筋面粉80g，鸡蛋4个，纯牛奶一盒，白砂糖50g，橘子一个（喜欢原味的可以不放），柠檬一片（主要是去腥，可不用多）。
第一步：第1步，准备两个干净的盆，擦干，然后分别打入鸡蛋（蛋清蛋黄分开各放入一个盆里），再往放入蛋黄的盆中，加入一勺白砂糖并倒入纯牛奶充分搅拌均匀，再倒入面粉和淀粉，加入适量纯牛奶，挤点柠檬汁和橘子汁，充分搅拌至盆中无粉状颗粒，即可静置一旁备用。
第二步：取出打入蛋清的盆，分三次加入少许白砂糖，并在每次加入砂糖后，用打蛋器（没有打蛋器可用筷子之类的进行搅拌，此步骤也可以参照网上的搅拌过程）将其充分打发，直到取出打蛋器时呈尖角不易脱落的状奶油即可。再次取出搅拌好的蛋黄液，将打发的奶油分两次加入，分两次加入，并且在每次加入后，用刮刀上下翻搅至均匀。
第3步，取出电饭锅的内胆洗净擦干，并刷上一层薄薄的油，将拌好的面糊倒入，然后手握内胆稍微震一震，这样就没有气泡了。随后将其放入锅中，加盖后定时40分钟，40分钟后即可出锅享用。
以上是我老妈按照网上的教程所学，是失败多次后才成功的，你是一次成功的吗？评论底下告诉我吧！
我爱人的姓是张ZZZ
很高兴受邀回答关于美食的问题。今年注定是不平凡的一年，全国人民宅在家中自我隔离与新型冠状病毒斗智斗勇。最近不能复工，不能工作，每天宅在家里面，除了吃就是睡。反正闲着也是闲着，正好在无聊刷今日头条时，发现推送给我很多美食。
而且身边宅在家里的好朋友都发布了很多美食。作为一名美食痴迷者，于是也想小试牛刀尝试一些美食制作，把平时都没时间做的美食趁现有大把空闲时光里都去实现，并通过拍摄记录下来，与平台共同分享。现在我就我疫情期间做成功的美食分享出来吧。
1.重庆火锅
2.鸳鸯火锅
3.重庆小面
4.可乐鸡翅
4.黄油饼干
5.老鸭汤
6.红烧排骨
7.火锅鱼
盐煎肉
最近一共做了将近有100多种美食，后面还会推出更多美食与大家一起分享哟。
重庆晓菲
疫情期间你们都做了那些美食？能分享吗？
疫情期间我们一家人做了好多美食，当然可以分享了。我大概说说吧：我们做了蛋糕；奶茶；凉皮：棋子豆；臊子面；油馍；饺子；菜盒；包子…
这就是我的回答希望你能满意，谢谢了！
优雅一品
当然可以分享了，疫情期间基本都是在家足不出户，不过就算在家也有很多趣事，在家期间也没有闲着，比如前段时间风靡网络的凉皮、电饭煲蛋糕、蒸锅蒸面包，等等……都特别有意思！
疫情期间为了减少出门次数，我爸差不多快把菜场搬回家了，全是菜，我妈挺嫌弃我爸的这一操作，可是疫情时间，有苦难说哦[捂脸]
每天呢也是换着样式吃，把河南的扣碗也是运用到了炉火纯青的地步，酥肉、丸子、腐乳肉那叫一个香，还有家里自制的“肉夹馍”直接做成的面布袋，但是那个卤肉是真的好吃，肥而不腻，入口即化，一口气吃了满满的两个，皮薄陷大，甚是美味！
在家时间长了，父母免不了斗嘴争论的时刻，意见不统一，吵架伤感情怎么办？那就用厨艺来决定高低吧，把力气用在和面上，包子大比拼开始，最后那张图片左边是我爸包的，右边是我妈包的，最后的赢家是谁？你猜得到吗？
还有很多吃的有些说不完，照片不够放[大笑]，有兴趣的话可以看我主页，还有很多美食制作技巧分享哟！
@ 
CC崔崔
经常刷短视频的都知道，这次疫情的确是挖掘出了很多美食家，也挖掘出了面粉的各种玩法，比如视频里人们经常做的包子馒头，电饭煲蛋糕等等。
我按捺不住心中的好奇也跟风了一波~
我在家也做了包子馒头、紫薯卷、电饭煲蛋糕等。包子做了两次，第一次面没有发起来，口感不是很好，但是里面的馅料倒是炒的很好吃哦！第二次吸取第一次的经验教训做成功了！很棒哦，味道也超级超级赞👍
既然疫情不允许出门，在家也可以玩儿出花样哦⊙∀⊙！
Y歪妹
凉皮。蛋糕。手抓饼。奶香馒头。包子。炸果子。炸丸子。手擀面。基本都做了，出了凉皮做的有些不完整，蛋糕烤的有点硬，丸子炸的有点糊，包子做的有点平之外~都还不错。反正能吃。。而且我和我的家人们，依然健在。
潮汐a卿情民宿
亲我在这里分享我做面包制作方法就，准备300克面粉，4个鸡蛋，3克酵母，30克白糖，30克玉米油，黄油我用了10克，喜欢香甜的可以多放点。除去玉米油黄油把所有食材一起搅拌，差不多了倒入玉米油，在揉，揉到出手套膜，然后发酵。等发酵好了排气，在做成一个个小面团放在容器里，在二次发酵。然后刷蛋黄液，用保鲜膜封好，上锅整大概40分钟，蒸好刷蜂蜜，撒椰蓉或面包糠。
真的好好吃[愉快][愉快]快来动手吧！
花生日记花姐
疫情期间虽然不能出门，但有充足的时间做美食，全家人一起做饭吃真是很增进感情，我们一起做了羊蝎子火锅、干炸带鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝等等，印象最深的是第一次做了干锅鸭头，起因是由于孩子的一个梦，她说做梦啃干锅鸭头，啃的可香了，我说你肯定是馋这个了，没问题，咱们自己在家做着试试。说干就干，买来速冻鸭头，泡水2个小时，用喷枪把鸭头上的毛烧一下，洗净后放一边备用，油锅烧热放花椒、大料、香叶、桂皮，放葱姜蒜，放豆瓣酱和火锅底料，炒香后放鸭头放水，水开后撇去面上的黑沫，炖1小时。另取一个锅，锅底铺上芹菜和葱头，把鸭头取出切两半，放在菜上面，淋上一点汤小火加热到菜熟了就可以端上桌吃了。虽然第一次做，味道比饭店差点，但满满的家的味道让人难忘，平时吃一碗米饭的我，那顿吃了两碗，孩子也连连夸赞“好吃好吃”。吃饱了继续抗“疫”，争取早日取得胜利！
美食家里炖
我在家做了几到菜：
1.绵阳米粉
2.回锅肉
3.鲫鱼汤
4.白灼菜心
5.泡菜肘子
6.凉拌鸡块
7.自贡冷吃兔
8.泡菜火锅鱼
9.清蒸桂鱼
厨路行者
疫情期间在家里没什么事情做、专攻美食了😄做了炸牛奶、拉丝土豆丸、炸油条、鸡蛋糯米卷、广式蛋黄流沙包、自制的手抓饼
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