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福建商務部門多措並舉，各地餐飲業陸續開放堂食
近日，記者在福州茶亭的一家盒馬鮮生看到，該店的堂食今日起對外開放，海鮮可在店內加工，有不少市民在裡面用餐。隨著各行各業逐漸復工復產，福建商務部門採取多項舉措，日前，全省各地多家餐飲企業在前期推出線上訂餐、線下送餐的基礎上，已陸續開放堂食。
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“凜冬”過後，上海餐飲業的復甦之路
上海餐飲業在抗擊疫情的同時，也在思考著“自救”，轉型、創新、守望相助、服務為王，豫園裡擁有百年曆史的老飯店開始轉型定製白領套餐、南京路上的老菜館創新產品並加大半成品供應、無法復工的大型連鎖餐廳與生鮮物流行業共享員工。
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逾萬家在粵湖北企業盼復工
廣州商會負責人說，1.3萬家會員單位，按復工率兩成計算，未復工企業有一萬餘家，“老闆出不來，員工也出不來。”3月8日，百度地圖出行平臺大數據顯示，勞工輸出大省湖北的人口外流排名，全國倒數第六。且這些員工回來之後還需要隔離14天，這讓不管是老闆還是員工都很被動。
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餐飲業外賣“自救”現狀透視
談及餐飲行業近期的發展，業內人士認為，外賣確實給餐飲企業儲備現金流和自救的機會，但是餐飲企業仍面臨巨大壓力，需金融政策等多方面的支持。此外，在這個特殊的“大考”面前，不規範、經營能力弱、不思“變”的餐飲企業將會被淘汰出局，變相來說，這也是消費方式轉變加速餐飲外賣市場競爭的一個契機。
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多地餐飲店有序開放堂食，要求每桌用餐不超45分鐘
防控級別為中、低風險區的餐飲經營單位(門店)，在符合地方衛生防疫部門的要求和規範下，可有序開放堂食服務，但禁止接待大規模聚餐活動。大堂餐桌實際用餐人員數量不超過平時的50%;每桌每批次顧客用餐時問最長不超過45分鐘，問隔不低於10分鐘，消毒後再安排”下一批次。
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5億消費補貼、外賣返傭多項並舉
一週前，美團推出“春風行動”，旨在幫扶商戶復工復產。推出5億消費者補貼，讓利消費者。美團外賣、美團到店餐飲、美團酒店民宿門票、美團到店綜合等服務產品將在3月內為用戶發放超過4億元補貼。同時針對用戶過期未使用的會員紅包，美團外賣統一提供延期服務，預計可以幫用戶節省1億元。
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