用户8536473132948
适当吃点核桃的话不用刻意减少主食的摄入量，如果忍不住吃多了，还是有必要适当少吃一些主食。核桃中还是含有一定的碳水化合物，如果吃多了同样可能会分解更多葡萄糖而影响高血糖患者的血糖指标。
那么核桃每天吃多少才合适呢？核桃属于一种坚果，它们的优点很明显，含有部分蛋白质、丰富的膳食纤维和适当碳水化合物，个个都是矿物质富集的食物，脂溶性维生素也尤其丰富，不过它们的缺点也很明显，热量极高，油脂含量也较多，所以适当吃一些有益，过量吃可能就说不清楚了。膳食指南推荐坚果类食物每日的摄入量在10g以内，10g还真的挺少，大概是一小捧坚果的分量，核桃的话也就2~3颗差不多。很多朋友爱吃坚果，嗑起来没完没了，这核桃一次也能吃个10多个，那样的话就吃多了，对于糖友来说就更应当控制了。
那么既然核桃的油脂热量这么高，高血脂和高血糖吃了真的没问题吗？
适当食用真的没问题，而且没准核桃还有助帮助改善血脂高，血糖高的问题。核桃虽然油脂含量较多，不过这些油脂中大部分都是“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸对人体有很重要的意义，如omega-3脂肪酸，能够降低细胞炎症，有助调节血清胆固醇浓度，对平稳血脂有益，它还是大脑皮层、视网膜的组成部分，其中的DHA被称为脑黄金；omega-6脂肪酸的适当摄入也对人体有益，它能提高高密度脂蛋白的数量，加速血液中废旧胆固醇的代谢，降低血清胆固醇浓度，调节血脂。
核桃也是富含膳食纤维的食物，我们可以用核桃和细粮一同煮饭，能够弥补细粮损失的膳食纤维，膳食纤维能够拖延食物的消化速度，能够减缓淀粉转化为葡萄糖进入血液的速度，从而平稳餐后血糖，所以适当吃核桃对糖友来说没有什么威胁。
不过如果是过多吃核桃的话情况就有所不同了，我们可能摄入更多碳水化合物，对糖友是不利的，而且我们也可能摄入更多油脂，热量，对高血脂患者来说也是不利的。大部分坚果食物中omega-6的占比更高，吃多了会造成omega-6摄入量过多，而很多研究也发现，omega-6摄入的过多可能同样会导致肥胖，加重三高疾病。
袁欣营养师
核桃作为一种常见的坚果，营养价值丰富，是坚果中抗氧化物质含量最多的坚果，它富含对心血管健康以及血脂调节有益的不饱和脂肪酸（包括欧米伽3脂肪酸），同时丰富的微量元素钾、镁以及维生素E、植物固醇都是对健康有促进的营养素。
很多朋友担心核桃的脂肪含量较高，控制不好很容易导致热量超标，而且对于血脂、血糖本身存在异常情况的朋友来说更是需要注意，不过这并不代表血脂血糖高就不能吃核桃，也不意味着吃核桃就要少吃主食。
下面具体说说对于血脂血糖异常的朋友核桃怎么吃更健康：
1、吃多少合适：一般建议血脂血糖高的朋友每天坚果的摄入量控制在10～15克左右为宜，换成核桃仁的话大概2个，或者也可以按照每周大概50克的去吃，在这个范围内，是不需要减少主食的。
如果额外的多吃了，最高也不建议超过25克，因为要考虑到核桃的热量和油脂，这时可以选择相应的减少其他食物的摄入量，比如说主食少吃几口，不过这里有个优选的小建议：不减少主食，而减少当天的食用油摄入量，比如烹调食物时少放一些食用油，用拌菜或蒸菜来替代炒菜，这样可以有效的控制全天的总热量不变，对血糖、血脂也不会产生不利影响。
2、怎么吃合适：对于血脂血糖高的朋友来说，建议核桃加餐时吃，上午九十点或下午三四点，安排在两餐之间吃不仅不会使三餐的热量过于集中而不利于脂代谢，还有利于缓解两餐之间的饥饿感或低血糖发生。
当然，凉拌沙拉时放少许核桃也是可以的，记得少放油就好。
（糖核桃美味却不适合）
3、吃什么样的核桃合适：不吃五香或糖衣的核桃，以原味为宜，添加了其他调味料的核桃无形中增加了钠或糖等的摄入量，不如原味的健康。
谢谢阅读、希望对您有所帮助。
被写作耽误的营养师
如果你血糖血脂高，首先要找到根源性的问题， 吃核桃要看你怎么吃，是将它当作坚果吃，还是当做零食吃，还是当作饭来吃？
首先我们来解释一下吃核桃要不要减少主食，首先，如果血糖血脂都高，每天我们只推荐吃两个核桃即可，如果每天只吃两个核桃，主食的量不必减少，下面听我这几条意见。
①主食多样化：不要只吃单一的一种主食，可以增加红豆饭，绿豆饭，燕麦米饭等。
②用一部分薯类代替主食：可以增加红薯，土豆，山药，南瓜这些食物的摄入量，如果增加了这些食物，就应该将主食的量相应的减少。
③一定要增加叶菜类蔬菜的摄入量：叶菜类蔬菜，例如茼蒿，油麦菜，油菜，小白菜，甘蓝，菠菜等， 因为叶菜类的蔬菜典型的特点，它们含有的能量特别低，膳食纤维含量特别高，可以增加饱腹感，还含有多种维生素。
④适量的运动：适量的运动可以辅助降低降血糖和血脂。《中国居民膳食指南》推荐每人每天主动运动6000步，我们要从走路开始挑一个时间段，集中走路6000步，大概消耗40分钟到一个小时。
嘉秀
国家二级公共营养师
国家注册营养技师
营养海贼团
核桃如果适当食用的话没必要减少主食摄入量，核桃属于一种坚果类食物，坚果类食物的特点是热量较高、油脂较高、碳水化合物也有一定含量，多种矿物质，一个样丰富，但也正是因为它高脂高油，即便营养不错，我们也应当限量食用，每天吃多少核桃合适？膳食指南推荐每日坚果的摄入量最好不超过10g，10g远远没有我们想的那么多，要是核桃的话，2~3颗大约就有10g了。我曾经看到过不少爱吃坚果的朋友，核桃那是9个10个地吃，聊天、看电视也的确容易一通就吃过多这些味道不错，体积又不大的食物，比如嗑瓜子、嗑花生，过年过节，坚果零食一大桌，不一会儿地上就大片大片的瓜子壳和花生壳了。
坚果类食物不适合过多摄入，特别是题主提到血脂高、血糖也高，如果坚果吃多了，可能会更加影响血糖和血脂。不过神奇的是，如果适当吃点坚果，它们却可能会是辅助平稳血糖和血脂的，别看坚果类食物中的油脂含量较高，这些油脂大部分属于“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸对人体有着重要功能，特别是其中的n3脂肪酸，n3脂肪酸是现代人都很缺乏的一种脂肪酸，它是视网膜、大脑皮层的重要组成部分，其中含有咱们熟悉的脑黄金DHA，还有EPA，n3脂肪酸还能降低细胞炎症、平稳血脂，预防多种心脑血管疾病。坚果中富含的是n6脂肪酸，n6脂肪酸的适当摄入也有助提高血液中好胆固醇的量，有助调节血清胆固醇，辅助降血压。
但是n6脂肪酸又有一个不好的地方，就是它的获取比起n3脂肪酸要容易，所以一般n3、n6脂肪酸的比例都是“一边倒”，过度n6脂肪酸的摄入会抢占脂肪酸的共同代谢酶，这样反倒会让内平衡失调，引起其他对身体不利的效果。所以，适当吃坚果对高血脂患者有利，但过多摄入的话可能反倒不利了。有不少最新研究还发现，如果过度摄入n6脂肪酸，反倒会加重细胞炎症、造成肥胖，也会影响血脂；对于高血糖患者来说也如此，虽然核桃并非高糖食物，但它也含有一定量的碳水化合物，最终会转化为葡萄糖，同样也会影响血糖。如果说核桃没忍住，真的吃多了，那么的确还是适当减少主食的摄入量为宜；高血糖的朋友可以把核桃作为一种富含膳食纤维的食物添加到细粮一同食用，这样的话还可以帮助稳定餐后血糖，也是有益的。
王旭峰营养师
你好！我是优雅一品，很高兴能回答你的问题。
血脂血糖高，吃核桃要减少主食吗？
我认为血脂高的人吃核桃不需要减少主食，但是不能大量吃核桃，要适量，因为核桃含脂肪的量特别大，吃的多了血脂会很快升高，加重病情，我的一个朋友就是在核桃刚熟时，认为嫰核桃不要紧，吃了很多核桃，导致头晕，到医院一检查血脂高了，血压高了，医生才说是吃了太多的核桃导致的。
血糖高的人吃核桃就要减少主食，因为血糖高的人要控制进食的量，核桃含糖量低，升糖指数低，核桃是高血糖人的最佳选择，但是不能多吃，就拿我来说，每天早晚各吃两个核桃，吃的时间是在两餐中间的加餐，既能填饱肚子，还不升高血糖。
专家说正常人吃核桃也不能多吃，一次吃两三个就行了，更何况血脂血糖高的人。这就是我的回答，希望能帮助到你，谢谢了！
优雅一品
这个问题就就好像问做了有氧运动，还用做无氧运动吗？
核桃也不是一种主食。为什么吃了核桃就要减少主食呢？
吃核桃有很多好处，比如说补充Omega3脂肪酸。补充一些矿物质。但是核桃是一种油脂类含量很高的食物。一般正常人的推荐量是每天15克。
血糖高的话就要控制能量的摄入，所以不建议每天吃很多核桃。血糖血脂高，建议可以吃一些含膳食纤维含量比较高的升糖指数比较低的食物。比如粗杂粮等
高级健康管理师李
吃核桃要看吃多少，如果今天核桃的量没控制住吃多了几个，那么还是建议适当减少一些主食的摄入量，毕竟核桃同样含有一定量的碳水化合物。
但一定不要天天吃核桃都过多，虽然核桃营养丰富，不过也不推荐过多食用，长期如此对身体也会造成不利的影响。那么核桃应该每天吃多少？按照膳食指南的推荐量来说，每日坚果的摄入量最好不超过10g，10g大概是9颗巴旦木、10颗腰果、13颗花生，一小捧坚果的量，如果不好想象的话，现在咱们常吃的每日坚果一袋是25g，其中包含了果干的分量约10~13g，除去果干的分量，剩下的差不多就是10g坚果的量了。
别看坚果类油大热量还高，其实适当摄入坚果是有助改善血脂和血糖的。
其实坚果中大部分油脂都属于“不饱和脂肪酸”。例如核桃，核桃中富含丰富的不饱和脂肪酸，比如我们对人体有益的ω3脂肪酸，核桃中富含ω6脂肪酸，ω6的适当摄入能够提高“高密度脂蛋白”的数量，高密度脂蛋白能够增加血液中胆固醇的代谢，平稳血清胆固醇浓度，调节血脂，对高血脂患者有益。
ω3同样能够调节血脂浓度，降低细胞炎症，预防多种心脑血管疾病的发作。但如果过量摄入核桃，ω6脂肪酸会摄入超量，过多的ω6脂肪酸可能会争夺其他脂肪酸的代谢酶（公用一套代谢酶），从而引起内平衡紊乱，反倒容易造成肥胖、细胞炎症，还可能加重心脑血管疾病。所以，这个适量可以说很重要，不然核桃或其他坚果就成了一把双刃剑。
对于高血糖的朋友来说，坚果类食物中富含丰富的膳食纤维，有助平稳血糖的上升速度，只要适当食用能提高饱腹感，也能缓慢释放能量，预防低血糖。
不过如果过多食用则摄入油脂、热量过高，同样可能增加胰岛素抵抗，对改善血糖不利了。核桃中的碳水化合物含量也不低，100g能提供9.6g碳水化合物，如果吃多了，其实也同样可能摄入糖分更高，对血糖造成影响。如果说吃多了核桃的话，最好还是适当减少一些主食的摄入量。其实我们可以把核桃和主食类食物混合起来，核桃能弥补细粮损失的膳食纤维，有助平稳餐后血糖，而且还能增加食物多样性，让营养更丰富。
最后，注意坚果类食物的选择，最好是更天然、无加工的为宜。现在很多坚果加工较多，如蟹香瓜子、奶香腰果、糖渍核桃、鱼皮花生等等，这些加工后的坚果可能添加了更多糖分、食盐等成分，吃了之后可能对血糖、血脂更不利。选择坚果的时候最好选择无加工的坚果。
只有营养师知道
核桃是属于坚果类的，一天吃两三个就可以了，如果加餐或者吃饭时候吃了淀粉以内的，如土豆面包饼干等等，就要减少主食，或者不吃主食，任何东西都是适量的吃。
用户67849393725
完全可以通过吃坚果，比如核桃，花生，杏仁，腰果，开心果等代替主食，并逐渐会收到效果
卓智哥
喝三红两绿果蔬汁，苹果西红柿南瓜苦瓜黄瓜
