古法柴火制紅糖是廣西崇左市寧明縣城中鎮耀達村瀨江屯的傳統手藝，已有幾百年的歷史了。時下正是甘蔗的收穫季節，瀨江屯的製糖師傅正在忙著熬製紅糖。
新鮮榨出的甘蔗汁，倒入三口連環的大鍋裡大火熬煮，製糖師傅忙著煮糖、攪拌、濃縮，每一道工序都恪守古法，秉承傳統。作坊裡瀰漫著香甜氣味。熬製好的熱糖漿，迅速倒入固定好的模板，冷卻成型。一根根甘蔗通過師傅的古法制作，變成了一塊塊紅糖。（通訊員 彭宣耀）
將鮮榨甘蔗汁倒入三口連環的大鍋裡，開始熬煮。通訊員 彭宣耀 攝
熬製好的熱糖漿，倒入固定好的模板，等待冷卻成型。通訊員 彭宣耀 攝
成型的紅糖。通訊員 彭宣耀 攝
包裝好的紅糖。通訊員 彭宣耀 攝
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