你只知道糖對健康不利，但是不知道為什麼？為什麼這種看似無害的白色粉末會被妖魔化？讓我來說道說道糖。糖是我們身體必須的一種化學物質，人體的代謝需要糖，但是為什麼醫生又常常告誡要減少糖的攝入量呢？那是因為此糖非彼糖！通常在天然水果中所含的糖分裡含有果膠、纖維、和其他一些容易被身體代謝的物質，很容易被身體消化掉。而加工過的蔗糖等不能被身體分解。
你有沒有聽說過糖的綽號“裂縫可卡因”？聽起來有點嚇人吧？沒錯，糖和可卡因一樣容易讓人上癮。我們身體消耗越多的糖，大腦裡的獎賞受體就需要越多的糖來創造更多的“快感”，這就像吸食毒品一樣，糖成癮也會形成一個難以停止的循環。糖會觸發大腦裡的獎賞機制，你的大腦會獎勵這種行為，你吃越多越上癮，最開始吃一塊蛋糕感到非常開心，下一次你就得吃上兩塊三塊才感到同樣的滿足。你知不知道在100年前，棉花糖被稱為“仙女牙線”？那是因為孩子們吃太多糖會導致蛀牙，仙女們會在孩子睡覺的時候從枕頭下摸出更多牙齒。實際上不僅僅只是孩子，我們成年以後並沒有減少糖的攝入，擺脫對糖的依賴。而高熱量的糖和毒品一樣在讓你得到快感之後讓你迅速崩潰，要想重拾那種感覺，對不起，你還得吃更多才行！否則疲憊、沮喪、易怒，揮之不去。既然它會像可卡因一樣會讓人上癮！那我們不吃就完了嘛！不！不！不！食品製造商太明白這一點了，而這恰恰是他們所希望的，他們更想讓你對含糖零食上癮，而不是吃蘋果。這些萬惡的資本家！所以如果你不肯停下來好好思考一下，給自己做一個正確的選擇，你就是實驗室裡的小白鼠。
好好活著真不容易呀！連吃塊甜點都不行嗎？當然行，用含有天然果膠和纖維的水果來代替糖，吃天然的水果已經可以滿足人體對糖的需求，吃過多的加工糖會讓身體代謝出現問題。今天的人類不像石器時代的人類一樣需要比較多的糖來幫助儲存脂肪度過漫長寒冷的冬天。所以你需要明智的選擇你的甜點，享受它，而不是被它綁架。這回你懂了吧？
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