食品增味剂用于食品中，以增强食品中现有的风味。常见的食品增味剂包括味精（MSG），L-丙氨酸，水解植物蛋白（HVP）和酵母提取物。
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2018年，全球食品增味剂生产市场为439万吨，预计从2018年到2025年，复合年增长率为4.88％。2018年，全球食品增味剂市场价值为82.7亿美元，预计将达到到2025年将达到119亿美元。
低端食品增味剂的技术壁垒相对较低，导致众多的生产企业。但是，在市场上，有一些大型企业（尤其是味精市场），例如Fufeng, Meihua, Ajinomoto Group, Eppen, Lianhua Shandong Qilu Bio-Technology Group, Angel Yeast, Biospringer, Ohly, DSM, Innova。他们的工厂主要分布在亚洲。亚洲是最大的生产国，由于亚洲地区味精的容量大和消费量大，2018年的生产份额超过80％。
食品增味剂在食品加工业，家庭烹饪，饭店和其他食品消费中具有广泛的应用。随着全球人口和可分配收入的增加，对食品的需求增长推动了全球食品增味剂市场的增长。在2018-2025年预测期的剩余年份中，对食品风味增强剂的需求预计将继续增长。食品增味剂行业将迎来稳定的增长空间。
在过去的几年中，由于原料成本的增加，食品增味剂的价格有所上涨。预计随着行业成本的调整，价格将略有下降。但是，能源，运输成本，员工工资和设备折旧的改善将在提高食品风味增强剂的成本中起重要作用。
同时，公司将重点放在技术创新，设备升级和工艺改进上，以降低成本并提高质量。此外，诸如I + G之类的高级调味料供应商将在该行业中发挥越来越重要的作用。随着新兴地区市场份额的抢夺，食品增味剂行业的竞争将更加激烈。
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恒州博智发表《2020-2026全球及中国食品增味剂行业发展现状调研及投资前景分析报告》该报告提供食品增味剂行业的基本概况，包括定义，分类，应用和产业链结构。讨论发展政策和计划以及制造流程和成本结构。本报告研究全球与中国市场食品增味剂的发展现状及未来趋势，分别从生产和消费的角度分析食品增味剂行业的主要生产地区、主要消费地区以及主要的生产商。重点分析全球与中国市场的主要厂商产品特点、产品规格、不同规格产品的价格、产量、产值及全球和中国市场主要生产商的市场份额。
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