雪兒姐姐AS
這款紅糖紅棗發糕製作特別簡單，只需把麵糊拌好，放在那裡發酵半個小時左右，上鍋蒸25分鐘即可！特別適合當早餐食用，暖心又暖胃，棒極了！
紅糖紅棗發糕的用料:
普通麵粉 200g 紅糖 65g 溫水 150g 酵母粉 4g 紅棗適量 枸杞 適量 白芝麻適量
紅糖紅棗發糕的做法:
1，將紅糖倒入溫水中，用勺子攪拌一下化開，備用。
2，將酵母放入紅糖水中拌勻放置一會兒
3，將紅棗切碎。
4，將融化好的紅糖水倒入麵粉中
5，倒入紅棗碎，攪拌均勻，直至無麵粉顆粒。
6，將攪拌好的麵糊倒入蛋糕模具中。
7，蓋上蓋子，等待發酵。
8，大約三十分鐘左右，麵糊發酵至原來的二倍，然後放上枸杞和白芝麻。
9，放蒸鍋上，大火蒸二十五分鐘。
10，時間到，即可享用。
單身漢美食
這個紅糖發糕是我元旦那天做的，孩子們都放假在家，特意做給大家吃的。
我用了一斤八兩面粉，半包酵母、半斤紅糖、半斤白糖、一小勺食用小蘇打，這些全部加溫水融化，然後，和在麵粉裡攪拌成稍稠的麵糊，其間，看粘稠的程度，也會添加暖水，讓口感更好。其實，我只是簡單的做給家人吃，我認為配方比也不用太複雜，不用準備太多的器具。
我是用電飯鍋燒水一次發酵，裝盆裝了八分滿，發到九分滿時開蒸，也是直接在電飯鍋裡蒸，蒸了四十分鐘。
斷電五分鐘後，揭開鍋蓋，一大盆發糕。大大小小，十幾個人吃，濃濃的香味，鬆鬆軟軟，還挺受歡迎的。
隨山隨水隨緣
紅糖發糕麵點師以前分享過兩種配方，一種是白麵加紅糖製作的，還有一種就是用木薯粉加紅糖製作的，說實話這兩個發糕配方一個是北方做法，另一個是南方朋友分享的，如果要說那種配方好，麵點師感覺各有千秋，在口感上用木薯粉做的會更有彈性，今天麵點師把兩種發糕配方都分享給大家，希望對大家有所幫助
紅糖發糕(白麵配方)
麵粉700克，紅糖200克，白糖60克，水480克左右，酵母十克，炮打粉18克，雞蛋三個，
製作過程:
(1)把麵粉放入盆裡加入泡打粉備用
(2)把紅糖，白糖放水裡加熱融化，然後涼至不燙手加入酵母攪勻在加入雞蛋攪勻
(3)然後把紅糖水倒入麵粉裡攪成稀糊狀然後放入模具裡醒發兩倍大(表面有微微細泡即可)，然後放入蒸箱蒸40分鐘即可
小貼士:
(1)麵點師做的是八兩一個，大家可以根據自家的模具去決定做多大的發糕。
(2)發糕的大小決定蒸的時間不同。比如100克以內的發糕蒸20分鐘左右即可，但四百克以上的發糕最少蒸四十分鐘
(3)下面這個就是用白麵做的
紅糖發糕(木薯粉配方)
紅糖250克，白糖50克，低筋麵粉625克，木薯粉300克，小蘇打4克，泡打粉8克，酵母10克，開水375克，冷水375克，色拉油125克
製作過程:
(1)把紅糖，白糖加入開水中化開然後加入冷水降溫，在加入酵母攪勻備用
(2)把麵粉，木薯粉放入盆裡加入泡打粉，小蘇打，攪勻備用
(3)把紅糖水倒入麵粉裡攪拌均勻然後加入色拉油攪勻倒入模具裡蒸40分鐘左右即可
小貼士:
(1)麵點師做的都是酒店商用的所以用量比較大，大家可以把配方減半在做也可以
(2)白麵和木薯粉的配方做法基本相同，只是一個裡面加了木薯粉會改變口感
廚房裡的麵點師
你好，這個方子做的紅糖發糕味道非常好吃😊
用料
中筋麵粉/普通麵粉 200克
紅糖 60克
溫水 130克
酵母 4克
紅棗 8顆
做法步驟：
1、用溫水化開紅糖，倒入酵母攪拌溶解備用。
2、直接倒入麵粉攪拌至無干粉。
3、這個時候可以加入適量的紅棗肉，或者留著只鋪在表面裝飾
4、六寸模具內側抹上適量黃油，墊上油紙方便脫模，麵糊倒入模具，點綴上去了核的紅棗
5、發酵至兩倍大，開火中火蒸30分鐘左右取出
切開趁熱吃鬆軟彈牙不粘喉，淡淡紅糖香氣，內芯還有紅棗的果乾，健康無添加美味。
莉莉美食記
看我做的
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漂泊中151507579
原料
麵粉100克、玉米澱粉50克、泡打粉5克、紅糖少許、清水100克。
做法
1、準備材料；
2、將紅糖和清水溶化；
3、將三種粉混合好後，最好過篩一下倒入紅糖水中攪拌好；
4、取一個小一點的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅乾；
5、倒入麵糊；
6、微波爐高火不加蓋1.5分鐘即可。
提示
1、不用紅糖可以用白糖；
2、如果不喜歡泡打粉的就不用試了，如果想發得更好，泡打粉的量還要加大，但也不能太多，太多會發苦的；
3、麵糊倒入微波爐容器中的量不要過半；
4、麵糊的多少決定在微波爐中轉的時間；
5、底部也可以撒葡萄乾，或是核桃仁這樣是為了防止沾，轉好後容易取出。
三川林夕木水
食材:低筋麵粉，糯米， 溫水，酵母，紅 糖，紅棗
①將麵粉和糯米粉混合均勻
②加入紅糖混合均勻，
③用溫水將酵母融化，倒入麵粉，糯米粉，紅糖的混合物中，用筷子攪拌成絮狀，成光滑的麵糰，發酵至2倍大
④揉麵，將氣排出
⑤磨具底抹油，將揉好的面放進去，壓平，上面鋪些紅棗
⑥鍋中放水，水開，放入做好的發糕，隔水中大火蒸30分鐘，脫膜，就可以食用了
