你是不是有這種感慨？
只要隔段時間進超市，自己的認知都要刷新一遍；
貨架上每日更新的水果，簡直可以用奇形怪狀來形容；
關鍵是有的價格還十分便宜！
最近有一種水果，經常出現在各大超市的冷藏櫃裡，它究竟是啥？
火參果，學名刺角瓜，也叫Kiwano,長得有點像海參
這種熱帶水果原產於撒哈拉以南非洲，在美洲和大洋洲也有種植，是典型的熱帶水果，近來因為在中國西北也開始廣泛種植，才漸漸走進了中國人的生活，名叫刺角瓜。
奇特指數：★★★★
美味指數：★★
性價比：★★★
刺角瓜和黃瓜是近親，從橫切面就可以看出來
刺角瓜其實是一種水果，超市裡一般叫“火參果”；
它還有個更接地氣的名字，叫“非洲刺黃瓜”，是不是親切多了？
刺角瓜是一種熱帶的藤本植物
刺角瓜外皮柔軟，金黃色表皮上有橘色的花紋，買的時候戳一戳上面的肉刺，挑選緊實有彈性的，如果表皮開始發皺就代表不是很新鮮了。
我所在的二線省會城市，大超市裡每隻的價格在6-10元，偶爾吃一個嚐嚐鮮，還是可以接受。
吃法1：和吃火龍果一樣，切開外皮，用勺子吃瓤（不用吐籽）；
吃法2：在頂部切一個小口，用吸管插進果肉吸著吃；
吃法3：如果覺得酸，可以舀出果肉，加一些蜂蜜或者糖拌著吃；
作為沙拉、果汁的搭配，刺角瓜的風味能更上一層樓
注意！吃完記得刮下它的內層果肉，裡面富含豐富的維生素C和膳食纖維，浪費了很可惜。
味道：只能用一個詞形容——寡淡，我從沒吃過味道如此單一的熱帶水果。
根據官方的介紹，刺角瓜是香蕉+黃瓜味的，我覺得更像獼猴桃+黃瓜+檸檬，果肉涼涼的，兩口就能吃完。
有人評價刺角瓜是世界上最難吃的水果之一，我覺得還是誇張了，它只是沒那麼好吃而已，但它特有的香味和質地，如果找對方法，可以提升不少風味。
比如和其它甜味比較明顯的水果一起榨汁，或者拌進酸奶裡。
國內更普遍的吃法是拌著煉奶或者蜂蜜一起吃，如果你去網上購買的話，有的商家甚至會附送蜂蜜和吸管給你。
用刺角瓜作炸雞的蘸料，不妨一試
有人把刺角瓜做成醬汁，裹著炸雞塊一起吃，據說味道很好，清爽的黃瓜和檸檬味香味能抵消掉炸雞帶來的油膩感。
刺角瓜在國外也是很稀有的水果，在美國，平均要8美元一個；因為出現的時間並不長，人們對這種水果還比較陌生，等到這種水果漸漸普及，一定能有更多的吃法被解鎖。
如果大家還有什麼感興趣的食材，可以在評論裡列出來，煲煲我會親自試過之後再出後續！
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