吃是一种本能,吃也是一种艺术,从上个世纪的吃饱,到本世纪的吃好,大家对美食的认知已经有了质变的突破,美食带给我们的,已经不是味觉的刺激,更多的是来自视觉的冲击,所谓美食的色香味俱全!都要兼顾!很高兴和大家认识,以后小编每天都会向大家推荐几道美味佳肴以及烹饪技巧,这也是小编的爱好,我热爱美食,更喜欢分享,因为传递美食,也是传递快乐的过程,我真诚的希望,我们大家能和自己的爱人,朋友,一起执子之手,尝遍所有,就让我们即刻启程,向着前方勇敢的前行!
首先第一道菜是:拔丝土豆 推荐指数:五颗星 操作指数:两颗星
![拔丝土豆,海带炖排骨,茄汁酥肉,芝麻青笋的做法](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
拔丝土豆
材料:土豆2个、白糖适量、植物油适量
做法:
1.土豆切块
2.热油下锅,待土豆块都漂在上层时捞出,稍微晾一下
3.另只锅子稍加水,放糖熬开
4.另只锅子下土豆块,第二次开炸(注意控制火候)
5.糖水渐稠,继续大火
6.至气泡突然变小,颜色发米黄,放炸好的土豆块,快速颠炒,好了
接下来呢,是:海带炖排骨 推荐指数:四颗星 操作指数:三颗星
![拔丝土豆,海带炖排骨,茄汁酥肉,芝麻青笋的做法](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
海带炖排骨
材料:排骨400g,海带结250g,姜片2片,冰糖1小块,料酒1大勺,香叶2片,八角1个,胡椒粉1小勺,油盐适量
1、准备好原材料;烧热锅,放入少量的油, 下入冰糖进去翻炒;
2、小火慢慢煸炒直至完全融化成棕红色后下入排骨进去翻炒
3、将排骨翻炒上色, 加入姜片、香叶和八角进去翻炒;再料酒翻炒几下;
4、再加入海带结进去翻炒;将炒过的海带排骨放入电饭煲中;
5、加入少许水;按下平常煮饭的功能键;
6、加入适量的煮好后加入适量的盐和胡椒粉拌均匀即可;盛入盘中。
下一道美食是:茄汁酥肉 推荐指数:五颗星 操作指数:三颗星
茄汁酥肉
食材:
番茄3个,猪肉100克,芹菜1根,鸡蛋1个,盐适量,油适量,鱼露1汤匙,香酥炸粉50克,胡椒粉少许
做法:
1、备好番茄、瘦肉、芹菜。
2、瘦肉洗净切条,用大碗盛起,调鱼露、胡椒粉搅拌均匀、腌制20分钟。
3、芹菜洗净切粒。
4、番茄洗净去皮,切成薄片。
5、香酥炸粉兑入清水、搅拌成浓稠的糊状,将腌制好的瘦肉裹上炸粉。
6、放入烧热的油锅中,炸成焦黄色。
7、捞起沥干油,再裹上鸡蛋液复炸片刻捞起,复炸后瘦肉变得酥脆而减少油腻感。
8、烧热炒锅,倒入油,下芹菜爆香。
9、倒入番茄爆炒出沙。
10、加入适量清水,遮上锅盖、大火煮15分钟。
11、煮至汤汁浓郁,调入盐。
12、加上炸好的酥肉,搅拌均匀即可。
最后一道菜是:芝麻青笋 推荐指数:五颗星 操作指数:两颗星
芝麻青笋
材料:莴笋、芝麻、盐、糖、生抽、醋、芝 麻 油
做法:
1、准备食材。
2、莴笋去皮刨丝。
3、加盐抓腌,五分钟以上。
4、将腌过的莴笋丝过水清洗干净。
5、加上糖。
6、加上生抽和醋。
7、加上芝 麻 油。
8、加上芝麻,拌均匀就可以了。
今天的食就分享就到这里了,这么快就要说再见了,我真是有点意犹未尽,好了,月色朦胧,小编也要睡觉了,最后还请大家多多转发,评价,您的每一次认同都是我前进的动力,我会继续努力,最后祝大家,身体健康,阖家幸福
閱讀更多 阿鵬聊美食 的文章