舌尖上的童话

对于吃货来说,美食就是他们的童话……

1、烧麦

在中国土生土长,历史相当悠久。明末清初起源于北京,人们把它叫做烧卖 ;烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴的优点,民间常作为宴席佳肴。

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2、麻枣

又称为荖花、祭灶果。 是一种油炸点心类的小吃。荖花口感不怎么甜,有油香味却无腻味,酥松而不脆。形状也有趣,其状如卵,中空,个小,嘴大者,可一口吃一个。

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3、碗糕

著名小吃。颜色鹅黄,口感暄、松、绵、软、营养丰富,易于消化吸收,适合老人、儿童食用。

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4、茶糕

是浙江省水乡古镇新市之地方糕类名点,以历史悠久、选料考究、味道鲜美著称,具有松香鲜三大特色,在杭嘉湖水乡平原小有名气。茶糕的外形四四方方,体态丰腴有弹性,看过去呈半透明状,是茶的碧绿色。

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5、定胜糕

属于杭州菜系,具有春季养生调理,术后调理的功效。有甜味,色呈淡红,松软清香,入口甜糯。糕点比较软,有点松,带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,糕上有“定胜”两字,后就被称“定胜糕”。

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6、碗儿糕

又称泡粑,系贵州的地方传统风味小吃。白的雪白,黄的金黄,膨松糯软,香甜微酸。

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7、萝卜糕

萝卜糕是中式传统的糕点,在福建闽南、广东等地区的传统特色糕点。虽然是一个素食小吃,但是经过反复煎炸之后,香味也是回味无穷。

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8、马拉糕

是传统的广式茶楼点心,而香港的港式马拉糕,又叫做古法马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一,特色之一是气孔有三层,顶层是直的,而低层是横的,算是蛋糕的一种。

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9、桔红糕

浙江省湖州水乡古镇南浔的名点之一,用江南的糯米制成,造型玲珑,剔透如玉,糯滑可口,甜韧适中,玫瑰桔香,口味甚浓,具有糯而不粘,甜而不腻,老少皆宜之特点,深受公众喜爱。

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10、四果汤

四果汤是福建闽南一带非常出名的特色小吃,兴于漳州、泉州一带,具有祛暑降温的作用,在夏季备受人们喜爱。味甜爽口,清凉解毒,它的味道在很多人的记忆里。

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图文\\徐霄


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