上海人的溫文柔和是全國知名的，曾有段子調侃上海人的酒量不好，但是也不排除上海人還是有酒量好的，且先不談酒量，單就喝酒風格上，上海人的一個鮮明特點是“彬彬有禮”。
上海人喝酒總會給人一種彬彬有禮的感覺，不管是對待外來賓朋，還是朋友聚會，上海人總會擺出那一種謙謙君子、風度翩翩的感覺，讓客人或者朋友感受十分儒雅的氣質。
上海，外灘。
上海人的這一性格特點，一是來源於上海人自身的溫和性格。
上海人不僅僅是在喝酒的時候彬彬有禮，在生活的方方面面也都都顯得溫文爾雅，生活中不怒不悲，遇事不急不慢，工作上穩步有序，在談話的時候從來不紅臉，如果你看到兩個上海人吵架吵的面紅耳赤，那基本上相當於兩個東北人白刀子進紅刀子出的程度了。上海人的這一性格特點，在喝酒的時候就變成了彬彬有禮互相勸酒的感覺。
晚上在上海外白渡橋
此外，上海人彬彬有禮的氣質也源自上海特殊的歷史文化。
眾所周知，在近現代以來，尤其是清末以來，上海就作為對外港口率先開放，後來面對民族災難，外敵入侵，上海先後進駐了大量的外國人員，上海的生活、文化深深的與外來文化融合，碰撞，形成了後來的“摩登文化”，在中西結合的背景下，上海人也吸收了外國人的紳士風度和相關禮儀，因此，在各種場合，包括喝酒的時候，也顯得彬彬有禮，紳士感十足。
上海，這座“魔都”，近一個世紀的輝煌發展歷程，多少故事，多少記憶，都凝聚在這默默無聲的建築裡
當今，上海作為中國重要的一大經濟中心，坐落在長三角經濟帶的核心地位，在世界經濟舞臺上也具有舉足輕重的作用，在社會文化上已經深深融合了來自世界各地的風俗、特色，成為一個大舞臺。
但是，今天的上海，仍然是中國的一個名片，作為當今騰飛的中國面向世界的一張醒目的名片，上海也保留了自身最傳統、最本真的那一抹特色。
來上海喝酒吧，上海人正以溫和儒雅的氣質歡迎著全國各地、世界各地的朋友們。
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