探廚
酸豆角是很多人的最愛，酸酸的很下飯，用來炒肉沫，炒雞胗那絕對是一道美味！
但是說到酸豆角很多人都不會做，一般都是去菜市場買的，但是買來的酸豆角一般都加了很多東西，吃多了對身體不好，而且很鹹，炒的時候不好掌握鹹淡。所以自己泡的才是最好的。其實方法很簡單，下面我就來分享一下我是怎麼泡酸豆角的！
首先，把豆角洗乾淨，千萬不要沾到油哦，洗好後晾乾水分，如果不想吃太酸的就把豆角曬蔫。
然後準備好一個深一點的容器，最好是專門泡酸菜用的罈子，裡面倒入涼冷的開水，放入花椒生薑辣椒，最後放入晾乾水分的豆角，再撒上較多的鹽，也可以放上幾塊老冰糖，最後在上面壓上一個重一點的東西，讓豆角不要飄起來！
如果是用的泡菜罈子，就要每天給壇沿換水！天氣熱兩天就可以吃了哦！
是不是很簡單呢？這就是我平時做酸豆角的方法，你們是怎麼做的呢？歡迎大家評論，或者關注我私信一起探討！
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