現在是它大量上市的時候，稱的上天下第一鮮，價格不貴，做法簡單，孩子和老婆都愛吃。今天去市場買菜，看到一家老闆在叫賣海鮮，我一看黑黑的殼子，一拿一大串，老闆說回去放鍋裡煮下，開口後沾醋和蒜吃，那簡直就是美味。
海虹簡介
貽貝（學名：Mytilus edulis）亦稱海虹，也叫青口，煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。 貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。
海虹營養
海虹號稱海中的雞蛋，不用多說，雞蛋的營養價值在海虹中都有，並且比雞蛋中8種氨基酸還要高。海虹含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等眾多微量元素。
海虹清洗
要想吃到口味鮮美的海虹，要學會清洗和烹飪，清洗海虹尤其關鍵，準備一個盆，裡面放入一小把鹽，浸泡後，然後用力搓洗。如果還感覺不乾淨，要用牙刷一點點刷洗乾淨。
海虹製作
蒸
食材：乾淨的海虹
準備一個蒸鍋，然後放入海虹，加熱2分鐘，取出。在調沾料，醋，喜歡辣的
加入辣根攪拌均勻，開吃。
煮
食材：清洗的海虹
鍋里加入水，然後放入清洗的海虹，煮到海虹開口，撈出即可食用。
烤
食材：刷好的海虹
把海虹放入烤箱中，看到開口拿出，然後刷上蒜蓉醬即可。
其實海虹做飯很多，我喜歡吃天然的味道，不需要加入油來烹飪，不需要加入各種調料，做出來也很美味。你們覺得呢？
我是美食客家，希望和大家一起分享美食，製作美食，你們認為怎麼做海虹好吃呢？歡迎評論。
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