3月6日，位于临淄区易购生活广场四楼的锅先森卤肉饭在歇业44天后终于复工营业。
杀菌消毒，登记采购记录，索取凭证……27岁的孙丹丹是这家餐厅的经营者。刚刚复工，尽管很忙碌，可孙丹丹的内心依然充满着希望。
“真是没有一点点防备。”春节以来，突如其来的一场新冠肺炎疫情，对于像孙丹丹这样的小餐饮经营者来说，无论是心理上还是策略上，都没有做好准备。
“对于大多数复工的生产型企业来说，考虑的是停摆的这一个月的负面影响怎么去挽回，而对于我们来说，首先是怎么自救，怎么生存下去。”孙丹丹算了一笔账:房租约230元/天，电费约10元，员工工资约134元/天，44天歇业净损失6136元；每个月她的生活费三四千元，车贷4000元/月。
“再不开张，可能就要‘破产了’!”孙丹丹早就盼望着开业了。
在焦急的等待中，好消息终于来了。2月26日，临淄区新型冠状病毒肺炎疫情处置工作领导小组(指挥部)下达了《临淄区疫情防控期间引导生活服务业有序开业复工的通知》;2月27日，临淄区市场监管局立即展开行动，助力复工营业有序开展。
“易购生活广场3月1日恢复营业，在接到通知后，我立即开始着手准备，市场监管局工作人员也多次上门指导，帮助我顺利营业。”孙丹丹说。
希望，在自救中孕育。
如今，在易购生活广场4楼美食广场，多家“小餐饮”正为复工做准备，恢复营业率达90%以上。“目前我们没有堂食，只接受网络订餐，顾客取餐时间隔至少1.5米以上,外卖员取餐送餐过程中均需佩戴口罩、手套等，实施无接触配送。”易购生活广场4楼餐饮负责人郑少成表示。
在餐饮企业复工的同时，食品生产企业有的早已复工。3月4日，在山东康浪河面业有限公司生产车间，员工们均佩戴口罩规范操作，各个食品加工生产线正在有条不紊的进行。该公司是1月31日正式复工复产的。
“疫情发生后，区市场监管局负责人第一时间走访企业了解我们的需求和困难，并派出专人帮助我们解决人员健康管理和防疫物资采购等。”山东康浪河面业有限公司副总经理王玉刚说。
在帮助企业恢复生产的同时，临淄区市场监管局还强化对食品企业原料进货查验，依法履行原料控制要求，严格落实索证索票制度等方面的监管。
临淄区市场监管局党组书记、局长张磊表示，疫情发生以来，区市场监管局靠前服务、主动作为，坚持两手抓，两不误，积极指导辖:区内的食品生产企业和餐饮单位，在做好疫情防控的前提下全力支持复工复产。截至目前,临淄区78家食品、食品添加剂生产企业中复工72家，复工率92.31%。3700多家餐饮单位中，逐步恢复营业的有3506家，复工率达到91.22%，网络订餐复工率达96%以上。
（大众报业记者 马景阳 张吉宝 赵璐 通讯员 孙兴业 王军 曹诗雅）
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