如果有一个契机，让你穿越回古代，你会如何？仿佛一场宫斗大戏徐徐展开，你打算利用现代的知识和对历史对了解，当一个未卜先知的了不起的人？先等一等，在你功成名就之前，还是想想你打算吃什么吧！古代的饮食，可不是电视剧里那种江湖豪侠大碗喝酒大口吃肉，那都是编的。
如果你喜欢吃面条，切记要穿越到宋朝以后。中国是面条大国，早在3000多年前，就已经有面条的雏形诞生。不过那时候的条都是用高粱和谷子做的，吃着玩玩，口感极差。东汉时期的《四民月令》就有记载过面条，不过那时候面条叫饼和水溲饼。到了唐朝，据说皇宫里每到夏天都要吃好多凉面，还有人用槐树汁液拌凉面，说是清热解暑的。到了宋代，向南迁徙的北方人带来了面粉，面条制作工艺才被固定下来。
如果你喜欢吃包子，那么穿越到三国时期就可以了。诸葛亮在收服孟获后，遇到洪水挡路。巨浪滔天，有当地老人说，这是泸水水神发怒，需要用49个南蛮人头祭祀才可以，诸葛亮不同意，灵机一动，让厨师将发好的面，包上牛羊肉馅，做成人头大小，上屉蒸熟，之后投入江中，江水果然平静了。由于能代替南蛮人的头，这种美食就被称为“蛮头”。
如果你喜欢吃米饭，记得要翻过秦岭。因为水稻原产亚热带，不能在寒冷的北方被种植。说起水稻，早在7000年前的河姆渡文化遗址就有发现。不过以前人们吃水稻不是蒸着吃，而是把水稻放在一块烧红的石饼上。有点像崩大爆米花。后来先秦时期，人们吃米饭总是先水煮，半熟后再捞出来蒸。到了唐宋时期，大米饭才如现代一样，成为大家餐桌上的主食。
如果你想象古代大侠一样，大碗喝酒，大口吃肉，进入酒肆先吼一声：来二斤上好的酱牛肉！你这是犯了大忌！在古代，牛是人们劳作的最重要劳作工具，所以宰牛是违法的。平民百姓不能宰牛，所以影视剧里那些小酒馆的酱牛肉，是不存在的。再明清之前，羊肉一直是饮食的主流。等到明朝之后，猪肉才逐渐出现在大家的餐桌。
如果你喜欢吃水果，穿越倒是一个不错的选择。中国古代，在中原一带本土水果很多，命名习惯也比较有趣。只要是名字里说一个字的，都是中原一带的本土水果，，像“桃”、“梨”、“杏”……都是但凡名字两个字或者多个字的，都不是本土水果。比如“荔枝”、“西瓜”、“葡萄”、“荔枝”……
古代的伙食是比较单调且寡淡的，无论如何都不像好吃都样子。古代人的调味料大概只有几种：甘、酸、苦、辛、咸。油的发明时间很晚，所以即使再有钱，也逃不开吃白水煮菜的命运，顶多再洒一点调味料让其稍微好下咽一些。所以现在想想，古代人真的非常辛苦，高强度的劳动，配合着毫无口感的饭食，安身立命全靠这口饭。
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