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日常生活中，我們吃飯都少不了主食的，但是生活在不同地區的人，其主食也是不同的。比如我們生活中最常見的南北大米和麵食，這兩種食物都富含有豐富的營養成分，能夠給我們的身體提供足夠的能量和所需。但是經常吃米飯跟吃麵食有啥區別，這是這麼多年來南北朋友爭論不休的話題，今天就一篇文章告訴大家！
■經常吃米飯跟吃麵食有啥區別？今天就給大家科普一下！
●首先，我們先說說麵食：
所謂的麵食，它的基本原料自然就是麵粉啦，而麵粉又是從小麥身上提取而來的；所以這就導致麵食當中富含有豐富的澱粉物質，它跟大米的不同之處，那可能就是麵食要比米飯當中富含有更多的B族維生素。而且麵食當中所含有的澱粉物質，可以幫助我們的身體獲取大量的能量，而且它的熱量並沒有大家想象中的那麼高，而且從養胃方面來說，麵食要比米飯更好一些。
●其次，我們再說說米飯：
米飯跟麵食一樣也富含有大量的澱粉，並且米飯還含有少量的礦物質。日常我們把米飯當做是主食，可以為我們的身體提供足夠的能量。大米中的澱粉在被我們的身體吸收消化利用之後，就會變成葡萄糖，從而給我們的身體提供所需的能量。倘若生活中你經常疲憊、頭暈，那麼都是因為缺乏能量導致的。大米澱粉含量雖高，但跟我們常見的肉類所含有的澱粉相比較，還是比較低的。
●最後，經常吃米飯跟吃麵食有啥區別？
對此營養專家表示：兩者從營養價值上來看，並沒有太大的區別。不管你長期把哪一種當做是主食，都沒有太大的區別，也不會對身體造成任何的影響，它們均能夠為我們的身體提供足夠的能量。通常我們生活中對於主食的選擇，更多的是根據所處的地域差異以及個人的口味而定，所以無論你是長期吃米飯還是長期吃麵食都是一樣的。不過一般我們更加建議兩者交替食用，畢竟多樣性的飲食對我們的身體健康而言更有益，我們不僅僅可以改善一下自己的主食口味，同時還能夠獲得兩者各自缺少的那一部分營養物質。但是具體情況還需具體看，畢竟有些疾病還是需要忌口的，有些疾病需要患者不能夠吃米飯或者是不能夠吃麵食，這一切都要聽從醫生的醫囑行事。
結語：相信大家通過對上文的閱讀，對於經常吃米飯跟吃麵食有啥區別，已經有所瞭解。日常生活中除了米飯和麵食這兩種主要的主食之外，我們常見的山藥、紅薯、大麥、燕麥、小米、黑米、玉米等等也是可以充當一定程度上的主食角色。打造均衡的飲食和粗細搭配的多樣性飲食，對於我們的身體健康來說是百益而無一害。
一食之間
我是陝西愣娃，愛美食愛生活。
吃米飯和吃麵食的區別？我是陝西人，要說陝西人不愛吃麵，可能都沒有人會相信，的確是這樣，陝西人，準確的來說應該是關中人，一日三餐都吃麵，也不會覺得厭煩。陝南人可能相對於來說，還是比較喜歡吃米飯的。
其實，喜歡吃米飯還是吃麵食，這主要取決於生長的環境，也受一部分後天的成長影響。比如說我小的時候生活在農村，一日三餐吃的都是麵食，早上吃饅頭中午吃麵晚上也吃麵，所以對於米飯還有那麼一點點的喜歡，感覺吃上一頓米飯，就是在改善伙食，在調節口味，對於麵條，還不是那麼喜歡，相對於其他的麵食來說，還是更喜歡吃饅頭
後來上了中學之後，是寄宿制，一週才能回一次家，那個時候就對面食慢慢開始的產生了依賴。為什麼呢？因為那個時候上學，生活條件還是比較艱苦的，每週星期天去學校的時候，還要再背上三天的饅頭，星期一到星期三隻能吃自己家裡帶的饅頭，因為住在學校所以也沒有什麼配菜和蔬菜吃，夏天的時候帶的就是家裡的生鮮辣椒，冬天的時候帶的就是家裡醃的鹹菜，那可真是一段苦日子呀，饅頭吃多了，就喜歡上了麵條。
陝西人都愛吃麵因為這裡是小麥的產區，大家都會做面，而且號稱只有吃不起面的人才會去吃米飯。為什麼這麼說呢？因為在陝西面食的種類如果細分的話要成百上千種，所以即使你每天吃一種面，可能一年到頭也不會重複，所以麵食在這裡廣受大家歡迎，正宗的老陝鄉黨吃麵的時候要就上一瓣蒜，再要上一碗麵湯，那就嘹咋咧
看之前有人說做面其實要比做米飯簡，單但是我認為其實做面還是比較複雜的，尤其是你要想將面做的好吃的話，工序一點也不比做菜簡單。有的人說米飯蒸好之後主要是搭配著菜吃所以口味比較多，你可以換著做各種各樣口味的菜，去搭配著米飯吃，這樣子口味能夠更加的豐富，而且做法要比麵食複雜。但是作為一個吃過幾十年面的人，我的經驗就是做好吃的面其實要比做菜更復雜
還有人說面試比較抗餓米飯不抗餓其實也不盡然為什麼這麼說呢因為在我小的時候不經常吃米飯也撅著米飯不抗餓但是等我上班之後同事是是東北人但也是吃米長大的她是東北葫蘆島市的從小吃米飯長大他來到陝西之後反而覺著吃麵不抗餓只有吃米飯才能夠扛餓這其實就是一個習慣的問題如果你從小到大都吃麵的話肯定覺得米飯不抗餓如果你從小到大都吃米飯的話肯定覺得麵食不抗餓這也是胃裡的習慣
疫情嚴重，大家注意要勤洗手，常通風，戴口罩，減少不必要的出行，千萬要注意哦，武漢加油好了，以上就是我對這個問題的回答，感謝大家的觀看，歡迎評論點贊轉發，記得關注我哦，每天都有不同的美食和美食故事與您分享
赳赳老秦不暇自哀
吃麵食與吃米飯的區別？對於這個我還是比較有感觸的，在2018年的時候，我去遼寧那邊實習過，當時跟我一起工作的就是一個內蒙古人和一些東北人。因為基本上都是北方人，所以在吃這塊也是跟著北方人的習慣來，每天基本上都是吃麵、饅頭和包子之類的，作為一個重慶人而言，還是有點感觸的。首先吃麵食不像米飯一樣需要配菜，而且種類繁多，再就是人，那邊跟我一起工作的人長得人高馬大，而我就像一個小矮子，最後就是生長環境，北方那邊的天氣是真的冷，而且水分不足。
麵食與米飯的區別
麵食是由小麥製成的麵粉做成的食物，而米飯則是由水稻去皮煮熟的食物，二者從本質上都是碳水化合物，但二者的區別就在於麵食的種類很多，像麵條，饅頭，包子之類的種類繁多，而米飯種類就比較單一，而且吃麵食一般都不需要配菜之類的，但米飯沒有配菜下飯，光吃米飯，不光營養不均衡，也很難下嚥。
吃米飯與吃麵食的人的區別
一般吃米飯的都是南方人，而吃麵食的都是北方人，看南北方人之間的區別就可以看出，吃麵食的人通常都比吃米飯的人更加粗獷，體型更加高大，身材普遍比南方人更加壯實一些。這是因為麵食的含有豐富的蛋白質，米飯蛋白質相對少一些，但是澱粉也就是糖分更加多一些，吃麵食的人更容易餓一些，所以他們就吃的多，也就比南方人長得就比南方人更加高大。因為生活習慣，南方人對於生活更加講究一些，更加細緻，北方人就比較粗獷，不拘小節。
生長氣候的差異
小麥生長在北方，環境更加惡劣，天氣偏冷一些，而水稻生長在南方，水氣要足一些，氣候溫暖，並且在一些地方可以一年收割兩次，而小麥一年只能收割一次。水稻也只適合生長在水分充足，氣候宜人的環境中，小麥則是耐旱耐寒耐鹽鹼,適應性強。
趣味食錄
吃米飯秀氣，吃麵食粗獷；吃米飯必須要配菜，吃麵食甚至無需配菜。大米和麵食都作為碳水化合物，作為細糧，大米基本上沒有什麼營養，形象單一。麵食的營養性高於米飯，變化萬千，手工操作更富有藝術性。
營養上，老王之前在網上看到一種說法，說方便麵的營養甚至比米飯還高。作為營養學的外行人，老王對此保留意見。
米麵選擇上，20年前在陝西求學時，老王就從觀察過吃麵食和米飯的人群。一個河南項城的同學曾經給老王說過，我一年不吃米飯都行。作為小麥種植第一大省，他當年說的一點都不錯。
一些美女在外吃飯，怎麼都不肯吃麵條。她們寧願選擇用叉子吃的意大利麵，也不願意用筷子吃中式麵條。她們認為用筷子吃麵條，大口吸溜的聲音，影響她們淑女的形象。
而很多中國人，尤其是南方人，當看到一個人在吃麵條的時候，會認為這個人非常節約。所以在很多人的觀念中，吃麵食，尤其是吃麵條，是鄉野的也是不入流的窮人餐。
而米飯呢，就必須配菜。這就需要一系列的煎炸蒸煮，需要各種食材，不然你就吃不下一碗白白的乾飯，除了炒飯，醬油拌飯。
吃米飯，基本上不會發出太大的聲響。所以吃米飯是比較最秀氣的用餐方式，用餐禮儀也比吃麵食講究。其實，從這一點上也可以看出一些根源性的東西。
比如南方人長期吃米飯的生活習慣，整體上來說，他們比較有禮貌，生活也很講究。而吃麵食的地區，往往民風都比較粗獷，淳樸中帶著彪悍，生活不拘小節。
吃米飯和吃麵食，還有一個區別，大米由水稻去皮而來，俗話說一點，大米屬性上水份大，水氣重。這和旱地小麥完全不一樣，小麥一年只能一季收成。
大家記住了，快速生長的作物，一年多收的作物一定不會很好吃，即使是人工不干預。大自然只給你短期蜜月，怎麼能比得上日月精華長情眷顧呢？
吃米飯和吃麵食，都是為了果腹，都是為了吃飽，至於偏好，區別，因人而異，但關鍵還有一點，你小時候吃的哪一樣多，這輩子就基本不會改變了。
樓蘭餐廳老王
我是南方人，婆婆是北方人。婆婆吃麵不吃飯，給出的答案是米飯沒有面好消化，她說一吃米飯就胃疼。
後來想想，面是麥子磨成的粉，而米飯仍然是顆粒狀。從這一點看，面比飯易消化也許有有道理的。
再者，從南北飲食結構來說，南方人吃米飯，白米飯需要菜來搭配，否則食之無味。而麵食，如饅頭大餅之類，就菜也行，白嘴吃亦可。有很多人是非常喜歡白嘴吃饅頭的，說是能嚼出香甜味兒。
再來說說米麵的表現形式。米的表現形式比較單一，常用的烹飪方法除了米飯就是米粥。而面的表現形式就很多樣化了。麵粉可以蒸饅頭、烙餅、擀麵條、包餃子餛飩、烤糕點......且每一大類的麵食細分食品又很多。比如蒸制類食品除了饅頭，還可以包包子、做花捲、棗饅頭等。
最後從地理位置說說自己的看法。北方多旱，適合生長小麥，但也不適合多種蔬菜種植。所以北方蔬菜種類比南方少，也正因此，北方在麵食上花了更多的精力去研究，也造成了麵食烹飪形式上多種多樣。南方水量充沛，且溫度高於北方，更適合植物（蔬菜）的種植，種類當然也就更多。食物種類豐富，相應的需要烹飪方法也更多。而大米受性質的限制，只能蒸煮米飯米粥，或者磨成米漿，烹飪形式單一。
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麵食是一種文化，開始的農耕時代就有，歷史悠久，屬於手工和技術，有點非物質文化遺產的味道，米飯必須配菜，是主食和烹飪有機的結合的最佳方式，吃麵耐餓，面有弱鹼性容易發胖，吃米排空時間短，多餐少食，米和麵都是我們國家人民主食最常見的，如果為了節約時間，吃麵相對來說快些，吃米飯要蒸，炒菜，比較費時間，儲存運輸上大米比麵粉方便，軍隊口糧大部分是大米，大米，麵條我都愛吃。
逛吃大西安
吃米飯的人精明，吃麵食的人粗獷；吃米飯的人苗條細巧，吃麵食的人高大威猛；吃米飯的人心眼多，吃麵食的人憨厚。這些都是吃米飯和吃麵食的區別。
“有錢難買息縣坡，一半大米一半饃”，這是信陽息縣的諺語。在這裡不用做對比，都吃米飯都吃饃，不分彼此沒有取捨。
吃米吃麵，歷來不是人為選擇，是老天的賜予，產稻區都是稻田渠塘，沒地方種麥，只能一天三頓吃米飯。產麥區少水乾燥，只能播種旱作物，沒得大米可吃，都是麵食。所以，各地飲食沿襲成習，吃米的吃不慣面，說是連吃兩頓就燒心；吃麵的吃不慣米，說是嘴裡嚼著鋸末一樣咽不下去。
再回過頭來說信陽息縣，那叫做得天獨厚，老天眷顧他。這裡位跨南北分界線的淮河，所以有了南北都有的物產，稻麥都鍾，米麵通吃，自古物產豐富。
麵食突出特點是種類繁多，僅僅一個麵條就有二千多種，加上各種饅頭、餅、包子餃子，也是數不勝數。只是日常吃著相對單調，一碗白麵條，菜都不要都能打發一頓。
米飯的突出特點是種類單一，平時就是乾飯稀飯，但是配菜繁多，世上所有名菜佳餚好像都是因米飯而生，沒有一碗白米飯，根本無法顯示菜餚的好來。所以，吃麵體現的是古樸，吃米體現的是典雅。
如今不一樣了，交通和通訊信息的發達，南北物產的交匯帶來了地域文化的融通，無論走到哪裡，再不像幾十年前那樣，想吃米只有面，想吃麵只有米。南北的飲食習慣都在相互認同，吃米吃麵都很好。
普濟
南米北面，因為地形、氣候的緣由，影響南北方人對主食的偏好。
吃米飯
當米飯放入電飯煲蒸的同時，你還需要去炒一兩個菜去搭配，炒飯除外。南方人認為只有吃米飯才算是飯，才能夠真正的吃飽且舒服，許多南方人不喜歡吃麵食，只是因為他們的習慣以及對面食的偏見。
吃麵食
北方人都比較喜歡麵食，可能隔一兩天不吃就會覺得不舒服。在北方，認為米飯吃多了對胃不好，米飯太過於生硬和乾燥。為此，北方人就針對面就可以作出許多不同的口味和說法。
條狀形的：湯麵，拌麵，油潑面，涼麵
塊狀形的：面片，貓兒面
不規則形的：餃子，饅頭，包子
甚至可以一個星期吃麵也是沒有問題的。
做麵食對於手工操作要求較高，米飯只需要一個電飯煲就搞定了，簡單易操作。
壹齊吃
民以食為天，在日常生活中，我們的主食分為麵食和米飯兩種。
那麼今天我們就來詳細瞭解一下，這兩種飲食習慣的區別在於什麼地方？又是怎麼形成的？
1.地區不同
通常說北方的人吃麵食較多，而南方人則偏愛米飯。造成這種問題的主要原因在於兩個，地理位置和氣候。因為地理位置不同造就了氣候偏差，包括氣溫、降水等等，所以北方種植小麥較多，而南方種植水稻較多，這也是飲食習慣產生的根本原因。
2.飲食習慣
東北三省以水稻種植為主，因其獨特的氣候、土壤，使水稻的質量極其優質，所以東北的人吃米飯的較多。而華北和西北地區則以麵食為主，因其農作物的產量，所以造成了飲食習慣的差異。另外，還跟個人的飲食習慣有關，雖所在區域不同，但是人們還是依照自己的口味選擇。
麵食和米飯在我們生活中都是作為主食的存在，而哪個更好吃營養，一直是南北朋友爭論不休的問題，現在我們深入分析一下。
首先，我們來說說麵食。
麵食主要以小麥作物提取而來，基本原料是麵粉，由此而產生一些食物，像麵條、饅頭、燒餅、包子等等。麵食具有豐富的澱粉，而且富含有大量的維生素B，對於人體來講，麵食是養胃的極好選擇，容易消化，對腸道有利，特別是帶湯的麵食。
其次，我們來談談米飯。
對於米飯，我是有切身體會的，因為比較喜歡吃米飯，那麼在日常生活中，米飯較麵食而言有什麼好處呢？
1.大米種類不同。大米也分很多種，像大米、梗米、香米等等，主要是種子選的不一樣，而它們所具有的口感和營養價值也是不同的，在生活中可以滿足各種人群需求。
2.米飯的營養價值。米飯同麵食一樣，含有大量的澱粉，以及含有多種礦物質，作為我們身體能量的來源，因此吃米飯可以補充一定的物質。還可以緩解人體的疲勞，也更有飽腹感。
最後，說一下兩者的區別。
麵食的吃法有很多種，各地的人民進行鑽研，也研究了許多具有地方特色的麵食小吃，例如，河南出名的燴麵，陝西出名的肉夾饃，天津出名的狗不理包子，都是一道道美味。而米飯僅在於大米的不同，基本上呈現的形式就是蒸、煮的米飯，但是勝在配菜多樣化，各式各樣的炒菜，再配上一碗米飯，真的是一種享受。
而兩者在營養價值的區別並不大，都是具有很高的營養，可以補充人體的能量，解決人體根本的需求，有的地方的人對於兩種飲食存在很多意見是極不合理的，選擇哪種飲食僅在於個人的生活習慣所致。
俗話說，蘿蔔青菜各有所有愛，但是建議大家在生活中選擇不同的飲食方式，不僅可以彌補缺乏的營養，更可以體會到更多的美食。你對於南北各異的麵食和米飯的飲食習慣有什麼看法呢？你又喜歡吃哪一種食物呢？
木木吖｜文
佘小廚
吃米飯繁瑣，吃麵條快捷；吃米飯細緻，吃麵條豪放。前者從製作程序上出發，後者從地域性格上評論。
吃米飯有儀式感。一般家庭吃飯至少得有葷有素，菜買回來之後要經過擇揀、清洗、切分、焯水等程序，花樣有烹、炒、煎、炸、煮等，要加什麼料，烹製多長時間，每道菜都不盡相同。
吃麵條可以只配一個菜，這個菜可以是葷可以是素，可以是醃菜可以是大醬，可以是辣椒可以是大蒜……甚至，可以啥菜都不配。調個鹹口的麵湯，下入煮好的麵條，端起碗就可以大快朵頤。總之，我覺得麵條是懶人必備食品之一，方便得一塌糊塗。
米飯和麵食這兩種都屬於主食，都可以讓人有飽腹感。米飯含有較少的維生素B1、B2，蛋白質、脂肪、碳水化合物。麵食中營養成分和米飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物含量差不多。但是據說長期吃麵食會長胖呢，我們來看一下就知道了，饅頭的熱量233卡/100克，米飯的熱量177卡/100克。
看看，在時間允許的情況下，還是多吃米飯吧～你們喜歡吃米飯還是麵食呢，歡迎留言評論～
