茶油雞是什麼美食的誘惑，沒有人能夠抗拒得了，尤其是色香味俱全吃了還很健康的美食。
小編為你送上“茶油焗雞”的做法，超級簡單！
1.事先準備
材料：土雞剁小塊，紅辣椒青辣椒切碎，大蒜、生薑切米，蔥結，蔥花
調料：山茶油，麻油，醬油，蠔油，黃酒或啤酒，鹽，味精，胡椒粉
2.烹飪方法
首先食材洗乾淨，尤其是雞翅要先放入沸水中燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用；
其次把鍋燒熱，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳樸的大自然香味，一點也不膩。茶油是這道菜的主體元素；
然後把雞腿、雞翅下鍋拌炒，加少量鹽後加蓋燜煮。當湯汁剩1/3時，加紅辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生薑米、蔥結，再加鹽翻炒；
最後等湯汁變濃稠時加麻油、醬油、味精、胡椒粉（按個人口味），即可出鍋裝盤撒上蔥花食用。
小貼士：茶油雞色澤金黃，味濃鮮辣，特別的好吃。不過事先準備到碎的紅辣椒、青辣椒、大蒜生薑米和蔥，放多少看自己能不能吃辣。
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