時間一晃已過一個月，再過5天就進入驚蟄節氣，往年此時春耕已經如火如荼，而今年農村依舊靜悄悄地。當下在農村最火的就是挖野菜，在農民眼裡野菜是取之不盡挖之不絕，一片固定的原野之上，野菜採完了過幾天又能長出來，越是鮮嫩的越搶手。
在我國廣闊的農村大地上，物質資源十分豐富。在挖野菜這種古老的救命糧同時，筆者還想起了小時候常吃的一種野生美味，它遠超各種野菜的食用歷史，堪稱是人類最早的食物。不知各位是否認識呢？接下來筆者就跟大家一起來認識下吧。
“晝拾香慄，暮息木上，故命之曰有巢氏之民……”這句話是來源於6千年來孔子與盜拓辯論的一句話，說的是那時候已經有我們華夏族人每天撿橡果為食物。這一點就足夠說明橡果是我們人類最早的食物之一了。另外在戰國時期更有記載，蔬菜、橡果、棗慄足以活民的說法。直到後來明代，朱棣皇帝也指出荒年解酒饑荒時香慄的食用方法，可見在古代，香慄已是非常重要的救命糧了。
然而，橡慄到底是啥水果，富含什麼呢？橡果是橡樹的果實，外形如板栗一般，富含澱粉，味道偏苦。據科學數據表明，橡果富含澱粉，其果實所含澱粉達到了60%以上，雖不可與當下社會的主糧相比，但在過去這種古老的植物卻在人類社會發揮著巨大的作用。
據歷史記載，橡果的食用方法只要以磨成粉為製作美食的原料，如製作橡子麵、橡子粿、橡子豆腐等民間常見吃法。但因橡果味苦，在這物質資源充沛的社會下已不受重視，甚至已經被絕大多數人已經淡忘了，但卻不能否定它在窮苦人心中的重要地位，甚至被窮人當作是美味。
自農村地區經濟發展迅速，當下橡果也少見了。古老的橡樹被砍伐殆盡，橡果更是隨之消失了。有人問為啥現在橡樹都不結果，不是別的原因，只因大家對橡樹的瞭解太少了。橡樹結果可非易事，非時間沉澱是無法結果了。筆者瞭解到，橡樹種植10年才會開始開花結果，小於10年樹齡的橡樹根本無法開發結果，以至於那些種植短短几年的橡樹常被人質疑為啥不結果。
不過當下即便有橡果，也很少人會把它當美味了。這種橡果味道苦，已不再是人們作為食物的選擇，而僅是農村娃摘來當玩具的野果子了。不管怎樣，筆者認為，這種果子在歷史上起著非常大的作用，為人類做出了不小貢獻，作為現在的人，我們應該去了解歷史，去珍惜這種曾經在人類歷史上發揮重要作用的野果子，並且珍惜、保護它們。不知各位是否吃過這味道很苦的橡子麵或是橡子豆腐呢？
閱讀更多 娛樂戲說 的文章
