牛奶粉和羊奶粉哪個營養價值高?

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你好,我是個2個多月的寶寶的奶爸。

有句話說的好,“存在即合理” 這個各有個的優點和缺點。

目前市場上的嬰兒配方牛奶粉,“蒙牛系列”比較接近母乳成分,蛋白質和礦物質含量都比較高,也容易寶寶吸收。

羊奶成分和牛奶也都差不多,但是羊奶葉酸含量極低,維生素B12也少。

喂牛奶粉一定要每天給寶寶多喝溫開水,不然寶寶容易上火,餵羊奶就要給寶寶補充葉酸和B12。總之各有各的好處,還是樓主根據自己寶寶情況來選擇,希望我的回答能幫到你。

另外祝你寶寶能健康成長!感謝!



小小千917


牛奶和羊奶都是含有豐富的營養素,如優質蛋白,鈣,維生素A,維生素B2等,牛奶和羊奶營養價值各有千秋,在蛋白質和鋅的含量上,牛奶比羊奶優勢更大,對於維生素A羊奶優勢大。在吸收率方面,羊奶略高,羊奶在胃內消化需要20min,牛奶需要2-3小時。

在選擇方面:

1. 兩類乳品成分並非一成不變,與動物的食物來源,生長環境,身體狀況有關,腸胃弱可以選擇羊奶,正常人群選擇牛奶性價比高,羊奶和牛奶都是補鈣的好食材,不過羊奶性溫,身體虛弱的老人飲用,有較好的滋補作用,羊奶還有養肺,止咳的效果,經常飲用羊奶對呼吸系統和消化系統有較好的預防作用。

2. 牛奶和羊奶中的乳糖:牛奶中乳糖含量為4.2%,羊奶中的乳糖含量低於牛奶。對於乳糖不耐受的人群,可以少量多次的飲用。

3. 根據口感:羊奶中游離脂肪酸含量較高,帶有腥味,口感比牛奶差。

4. 從緩解過敏的角度:羊奶可以緩解過敏,對於過敏人群可以選擇羊奶。


王霞般若


羊奶粉適合腸胃不好的寶貝,不上火,但不夠牛奶有營養,長期喝易缺鐵性貧血,我家寶寶就是,喝了幾個月的可瑞康羊奶粉,缺鐵性貧血導致挑食,營養不良!現在吃水解牛奶粉,輔食添加營養劑補充微量元素!其實羊奶粉不錯,就是寶媽們要注意添加輔食給寶貝補鐵,避免挑食!


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我覺得最大的區別就是牛奶粉常見,產量高。而羊奶粉不常見,產量相對於牛奶粉應該低一些。或許就是概念營銷。至於營養價值我認為兩者沒有孰高孰低,只是有適不適合之分。


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羊奶或羊奶奶粉缺乏葉酸和鐵,如果是長期只吃羊奶或羊奶奶粉就容易導致缺乏葉酸和鐵,導致貧血的概率增加。所以一般除非是牛奶過敏的情況下才建議你買羊奶或羊奶奶粉。一般是首先選擇牛奶奶粉。當然如果你本身在有其他的輔食的情況下,吃羊奶或羊奶奶粉當然就不會缺乏鐵和葉酸。食物可以補充。進口奶粉可能汙染小一點點,質量一般穩定一點點。但是不是絕對的。


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1、蛋白質

兩類奶粉的奶源中,牛奶的蛋白質含量更為豐富,而羊奶的蛋白質更接近母乳。二者的主要蛋白質是酪蛋白和乳清蛋白,牛奶中酪蛋白與乳清蛋白的比例約為80:20,羊奶為65:35,母乳為60:40。牛奶的蛋白質含量雖高,但是蛋白分子較大,對於體質虛弱的寶寶而言不容易吸收。羊奶的蛋白分子相對較小,更適合體質較弱或對牛奶粉過敏的寶寶。

2、脂肪和糖類

相比牛奶粉而言,羊奶粉脂肪含量更高也更接近母乳。並且羊奶粉中的脂肪球顆粒比牛奶粉小的多,在胃液中的脂肪酶接觸脂肪球的面積大,消化吸收快。牛奶中的糖類大部分是乳糖,另外還有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖類。羊奶中的糖類以乳糖和半乳糖為主。3、維生素和礦物質

兩種奶粉中均含有豐富的維生素A 、B1、B2、C、D等,而每百克羊奶中的維生素A和維生素D的含量分別是牛奶的3-4倍,但羊奶中的葉酸含量較少,僅為牛奶的五分之一。牛奶和羊奶中的礦物質含量相當,總含量分別為0.7%和0.72%,而母乳中總含量僅為0.3%。另外,羊奶中的鈣、磷含量均高於牛奶與母乳。

通過以上的分析我們可以看出,新鮮的羊奶與牛奶相比更接近母乳。而配方羊奶粉保留了原料奶接近母乳、易吸收、不易過敏的特點,更適合體質虛弱的寶寶。對於健康寶寶而言,牛奶粉和羊奶粉基本上差別不大,都可以選擇。


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1、蛋白質

兩類奶粉的奶源中,牛奶的蛋白質含量更為豐富,而羊奶的蛋白質更接近母乳。二者的主要蛋白質是酪蛋白和乳清蛋白,牛奶中酪蛋白與乳清蛋白的比例約為80:20,羊奶為65:35,母乳為60:40。牛奶的蛋白質含量雖高,但是蛋白分子較大,對於體質虛弱的寶寶而言不容易吸收。羊奶的蛋白分子相對較小,更適合體質較弱或對牛奶粉過敏的寶寶。

2、脂肪和糖類

相比牛奶粉而言,羊奶粉脂肪含量更高也更接近母乳。並且羊奶粉中的脂肪球顆粒比牛奶粉小的多,在胃液中的脂肪酶接觸脂肪球的面積大,消化吸收快。牛奶中的糖類大部分是乳糖,另外還有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖類。羊奶中的糖類以乳糖和半乳糖為主。

3、維生素和礦物質

兩種奶粉中均含有豐富的維生素A 、B1、B2、C、D等,而每百克羊奶中的維生素A和維生素D的含量分別是牛奶的3-4倍,但羊奶中的葉酸含量較少,僅為牛奶的五分之一。牛奶和羊奶中的礦物質含量相當,總含量分別為0.7%和0.72%,而母乳中總含量僅為0.3%。另外,羊奶中的鈣、磷含量均高於牛奶與母乳。

通過以上的分析我們可以看出,新鮮的羊奶與牛奶相比更接近母乳。而配方羊奶粉保留了原料奶接近母乳、易吸收、不易過敏的特點,更適合體質虛弱的寶寶






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牛奶和羊奶的營養成分對比

蛋白質組成:

  • 羊奶酪蛋白佔75%,乳清蛋白佔25%;

  • 牛奶酪蛋白佔85%,乳清蛋白佔15%;

  • 母乳酪蛋白佔40%,乳清蛋白佔60%;

脂肪:羊奶的脂肪球細胞小,只有牛奶的三分之一,不飽和脂肪酸較牛奶高一倍。

乳糖:牛奶和羊奶都有;

維生素:羊奶缺乏葉酸,含量為牛奶的1/5,維生素C含量為1.29mg/100g。

礦物質:羊奶中礦物質較多,總含量為0.85%,牛奶鈣磷比例與羊奶相似,含鐵量與羊奶相仿。

羊奶粉,是指用山羊奶蛋白質作為蛋白質來源而加工生產的嬰兒配方奶粉,但通過上面蛋白質組成對比中看,羊奶蛋白與牛奶蛋白相差不大。而無論是羊奶還是牛奶,與母乳的差距還是很大的,一般給寶寶食用的還是牛奶粉居多。

其實兩者在製成配方奶粉後差距並不大

羊奶和牛奶中的乳蛋白和酪蛋白比例與母乳相差甚大,所以在製作成配方奶粉過程中,都要添加乳清蛋白來調整乳清蛋白和酪蛋白的比例。

  • 中國關於嬰兒配方食品的國家標準中要求,乳基嬰兒配方食品中乳清蛋白的含量要大於等於60%。因此,合格的嬰兒配方奶粉中,乳清蛋白/酪蛋白的比例都是接近母乳的。

  • 羊奶蛋白質的氨基酸模式與牛奶的很接近,卻與母乳的有很大不同。比如相對於母乳來說,二者的甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的所佔比例很低,蛋氨酸的比例卻很高。所以在製作奶粉時,無論是牛奶還是羊奶都需要調整氨基酸比例來使之接近母乳的氨基酸模式。

綜上兩大點來看,雖然羊奶和牛奶營養成分與母乳大不相同,但製成奶粉後卻相差無幾了,因而,羊奶粉和牛奶粉除了蛋白質來源不同外,區別不大。

牛奶粉與羊奶粉誰更適合寶寶?

嚴格來講,純天然的牛奶和羊奶都需要經過現代工藝,加入多種營養元素,才適合寶寶吃。在製作工藝上羊奶粉和牛奶粉可能會有所不同,某些微量元素會有差別,但國家對於嬰兒奶粉的成分配比會有一定要求,其實兩種奶粉營養成分差別並不大。對牛奶蛋白輕微過敏的寶寶可以嘗試羊奶粉,但如果仍然過敏則只能吃特殊配方奶粉。

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羊奶粉相對於牛奶粉而言,碳水化合物、煙酸、磷、維生素A、維生素B族等營養成分略高,所含的蛋白質和脂肪顆粒也更容易消化吸收,總體而言,羊奶粉相對更好。日常生活中羊奶粉和牛奶粉也經常被人們進行比較,具體區別如下:

1、蛋白質:牛奶粉中蛋白質含量更為豐富,牛奶粉和羊奶粉中的主要蛋白質是酪蛋白和乳清蛋白,相對而言,羊奶中酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳,而且羊奶中的蛋白質分子相對較小,更容易消化吸收;

2、脂肪:牛奶粉中的脂肪含量每100g大概在3.2g左右,羊奶粉中的脂肪含量每100g含有3.5g左右,母乳中每100g含有3.4g,相比而言羊奶粉的脂肪含量更高而且更接近母乳。羊奶粉中的脂肪主要由短鏈脂肪酸組成,消化吸收相對更快;

3、糖類:牛奶粉與羊奶粉中的糖類都以乳糖與半乳糖為主,羊奶粉中的乳糖顆粒比較細小,而且羊奶粉中含有大量的三磷酸腺苷,有利於充分分解乳糖,所以喝羊奶粉出現乳糖不耐受的情況遠比牛奶粉幾率要小得多;

4、維生素:牛奶粉與羊奶粉中都含有豐富的維生素,比如維生素A、B1、B2和維生素D,每100g羊奶粉中的維生素A和維生素D的含量分別是牛奶粉的3-4倍,但是羊奶粉中葉酸含量相對較少,大概是牛奶粉中的五分之一;

5、礦物質:牛奶粉與羊奶粉中的礦物質總含量差不多,分別是0.7%和0.72%,而母乳中總含量是0.3%,羊奶粉中的鈣、磷含量略高於牛奶粉與母乳。

綜合比較之後發現羊奶粉的營養價值相對更高,而且比較容易消化、不易上火,對於胃腸較弱的人飲用牛奶可能會導致腹瀉,羊奶粉對腸胃具有一定改善功能,可以嘗試飲用羊奶粉。


趙洪剛


選擇奶粉前,要知道寶寶的年齡。最有營養的,永遠是媽媽的母乳,最好吸收,營養均衡,按需供給,在6個月以內的寶寶,母乳可以滿足所有的營養需求,無需額外添加奶粉。

6個月以後,嬰兒體內的儲存的鐵質已經不足,母乳也不能滿足需求了,就要開始添加輔食,或者加一些鐵強化的配方奶粉,羊奶和牛奶都可以,無需特點較真選擇哪個,奶製品都是提供優質蛋白和豐富的鈣質,具體營養成份可以看下相關產品的配料表。

有些媽媽,覺得貴的一定是好的,因為市面上普遍為牛奶,牛奶的產量高,價格相對適中,羊奶的產量低,價格也相對高,所以很多商家把羊奶定為貴族的奶,其實大家可以比較一下,看看鈣質到底高了多少,有沒有必要為了這1%的鈣,多花那麼多錢。

寶寶的營養,來源於多樣化、天然的食材,高鈣食品也有很多,比如小蝦皮,小青菜的鈣的吸收利用率並不比牛奶低,所以營養均衡,多吃蔬菜水果才是硬道理。

沒有一種食物能滿足寶寶所有的營養需求,做為一名營養師媽媽,我建議您不必糾結於選牛奶還是羊奶,更建議飲食均衡搭配,合理添加輔食。我們這一代沒喝奶,身材也沒差到哪裡去呀!


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