西關可算是廣州不折不扣的美食寶藏，本期吃貨達人推薦一家坐落在惠福路屹立不倒35年的老字號粉面店；
生活在老西關的老廣們
無人不知“何永記”
這家老字號由1983年開業，至今已走過了35個年頭，
一直堅持做最地道的廣州味道
店裡的招牌就是正宗潮汕魚蛋粉
店面雖小，裝修也屬於“復古”風格
但正是這種懷舊感
一直吸引著附近的街坊和行人
儘管很難在店裡體驗優質的服務，但卻多了一點回憶及溫情。
這裡的魚蛋粉湯底可謂用料十足，毫無馬虎大地魚、豬骨熬足六小時的鮮湯，加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、炸魚皮、鮮蔥為配料做成。
魚蛋和牛肉丸size比較迷你，但同樣鮮嫩彈牙，回味無窮
炸魚皮是吃貨達人的最愛，入口酥脆松化、在熱氣騰騰上湯中泡上5秒，吸收湯的精華更美味。
河粉入口香軟順滑，再配上酸蘿蔔粒更是開胃好吃。
炸肉卷用料正宗，用豬肉魚肉剁成的餡料讓食客齒頰留香，
除此以外店內的牛腩粉、雲吞麵也是不少人心中的最愛
探店地址：紙行路2號B1樓(惠福西路口)
分享到:
閱讀更多 廣州吃貨gogogo 的文章
