大家好啊，我是贝心妈妈，又来给大家分享美食做法来啦，今天要分享的是一款零食。
小时候有一款零食叫猫耳朵，不知道你们是否吃过有印象呢？作为80后的我就是满满的回忆，那时五毛钱一小包，里面没有几块，香香的、脆脆的，嘎嘣嘎嘣几下就吃光了，那时的零食一般没有条件敞开吃，正是因为吃上面没得到足够的满足，现在想起来才更是回忆满满，好怀念以前的味道。
现在的社会，吃穿不愁，想吃什么有什么，随便买一包零食就很难有那种感觉。只是现在很多东西人们都喜欢在家里操作，特别是妈妈们也变得能干得很，什么都自己做，比如蛋糕面包饼干、糖果等，自己做的健康，也是陪孩子玩儿的一种乐趣。我家也不例外，能自己做的就尽量自己做。今天要说这个小零食就是如此，快过年了，做一款小零食同家人分享，健康无添加又有乐趣，红色部分是红心龙果取汁而来，颜值爆表。
这个猫耳朵的做法并不难，只要好好看下文章里面的细节部分，按照步骤来做都可以做好的，我做了烤箱和电饼铛两个版本的，所以没有烤箱也是可以的，现在我就分享下我的做法。
【白面团材料】：低筋面粉100克、清水45克、奶粉15克、糖粉10克、玉米油10克
【红面团材料】：低筋面粉100克、火龙果汁50克、奶粉15克、糖粉10克、玉米油10克
【具体做法】：
第一步：将白色面团材料称重放入一起，先用筷子搅拌为絮状，再用手揉成光滑面团。
第二步：盖上保鲜膜静置20分钟醒发。
第三步：红色火龙果取汁，可以用料理机打，也可以直接用筛，用一个工具挤压。用的量少，我是直接工具挤压的。
第四步：将红心面团材料放一起，准备好的火龙果汁也倒进去。
第五步：同样搅拌成絮状后揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
第六步：将松弛好的面团分别擀成薄片，这里的厚薄决定后面做好的猫耳朵的颜色搭配。
第七步：在白色部分上面刷一丁点儿水，再将红色部分放上去，刷水的目的是时两块面块更好粘合在一起，千万别加多了。两台放一起后，再在红色上面刷一丁点儿水，在将面块裹起来，裹的时候要注意收着收着的裹，尽量裹的紧实一些。
第八步：裹好后我切成了两条，裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻，至少两个小时。
第九步：冻硬后取出，回温一两分钟，再切成薄片，放入烤箱要稍微速度快一点，轻一点，而且千万别挨在一起，不然很难分开。
第十步：烤箱预热，温度150度，15到20分钟。特点：烤箱烤的偏硬一点，但是放入烤箱烤速度更快。
我的部分用电饼铛煎的，加入一点油润锅，再放入切好的薄片。特点：口感更酥脆一些，但是很容易烤糊，希望随时翻面，再把电饼铛关火降温再继续煎。
第十一步：两个版本的成品图颜色差不多，我的有偏差是因为光线问题。一个是在厨房拍的，一个是在阳台拍的，总之用火龙果调汁健康美味又漂亮，颜值担当呀！我家孩子们早就迫不及待的吃起来了！要是在过年期间和家人分享，大家更是爱得不得了！
【小贴士】
1、网上有说油炸的更酥脆，但我家主要孩子吃得多，健康考虑没油炸，不介意油炸食品的亲可以试一下。
2、每家烤箱的品牌不一样，温度也不一样，10分钟后就要留着着点，因为太薄，稍不留神很容易烤糊。
【结语】
快过年了，做一款小零食同家人分享，健康无添加又有乐趣，这样有童年回忆的小零食你喜欢吗？若喜欢或对你有帮助请帮我点赞，评论或转发，也可以关注，感谢你的阅读！
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