文|歐陽千里 酒水行業研究者

知其然而不知其所以然，所以才要靜下來思考，於生活如此，於酒業亦如此。

3月12日，“品質·品牌·品味”首屆郎酒品質獎表彰大會暨郎酒莊園有限公司揭牌典禮召開。這次活動是一個主題加兩件事，其中一個主題是郎酒佈局三品戰略，一件事是給予2019年為郎酒在品質方面做出突出貢獻的項目團隊及個人頒發“郎酒品質獎”（總額度1090萬元現金），另一件事是將郎酒莊園事業部升格為郎酒莊園有限公司。

郎酒品質獎表彰大會

3月12日恰逢植樹節，一個主題及兩件事都可以用“十年樹木，百年樹人”來解釋。

先聊兩件事。首屆郎酒品質獎表彰大會實則是2019年3月郎酒品質戰略大會召開及2019年8月郎酒品質研究院成立的延伸，可以比作活動的“生根發芽”；郎酒莊園有限公司是郎酒莊園不斷成長的結果，2008年開始建設，如今建設完成60%，預計2023年全面建成，可以看成莊園的“開花結果”。

郎酒品質獎表彰大會

再談一個主題。極致品質、極致品牌、極致品味，這恰恰是郎酒發展從小到大，從弱到強的法寶，也預示著白酒行業的競合開始比拼綜合實力，可以看作戰略的“枝繁葉茂”。

品質、品牌、品味，伴隨著郎酒的發展，側面也反映了酒水行業不同時期的競合策略。

第三次酒水行業調整，宣告酒水行業進入存量市場。酒水行業在增量市場的競爭中，廣告、渠道、品牌營銷等輪番上陣，在不同時期均發揮過“立竿見影”的效果，如魯酒、徽酒等。在存量市場，更多的是比拼營銷人員的工作，所以每逢大會受獎勵的多是營銷人員及經銷商代表。

當下酒水行業處於存量市場，一方面表現為酒水供大於求，另一方面表現為好酒依舊供不應求。什麼是好酒，消費者認可的品質好的酒，“消費者認可”依舊需要營銷人員的努力，“品質好的酒”來源於生產人員的努力。所以，我們才能看到，酒企後方非營銷人員走上前臺去領獎。當酒企之間市場營銷棋逢對手的時候，就像如今國與國之間的競合，最終會較量“科技”，反觀酒水行業，就是比拼“品質研究院”的實力。所以在本輪行業競閤中，不少的酒企紛紛掉隊，不是輸在營銷上，而是輸在品質上。

本次郎酒頒發的“郎酒品質獎”，現金1090萬元是獎勵給2019年為郎酒品質提升、設計創新、技術進步、科研提升等方面，做出突出貢獻的11個優秀團隊及7個優秀個人。翻看了獲獎的項目，與郎酒品質息息相關，如醬香/濃香郎酒釀造工藝優化與品質提升研究、基於市場導向的風味輪酒體研發等。

郎酒品質獎

從2021年開始，每年3月，郎酒集團都會在郎酒莊園舉辦“郎酒莊園節——三品嘉年華”，每年拿出5000萬元現金作為獎勵，其中“郎酒品質獎”的獎金將增加到2000萬元，範圍擴大到公司以外的科研協作單位、個人。“品牌”獎勵2000萬元，“品味”獎勵1000萬元。

品質見賢思齊，郎酒看齊茅臺。

看齊茅臺，並非始於“中國兩大醬香白酒之一”的提出，而是始於郎酒先輩們對品質的追求。1898年絮志酒廠開始釀造“回沙郎酒”，1933年惠川糟坊（絮志酒廠更名）將“回沙郎酒”更名為“郎酒”。民國期間曾任四川達縣縣長的周開慶編纂的《四川經濟志》中提到，“有人曾試以郎酒、茅酒對飲，雖善飲酒者，不能辨別，蓋其品質原窖相若也。原郎酒所用原料、製作方法及所存之酒，全與茅臺相若”。

時光回到1989年全國第五屆國家名酒評比，郎酒與茅臺酒同獲“國家名酒”榮譽稱號。如今的郎酒人，對於高品質的追求始終如一，嚴苛遵守“釀好酒、貯新酒、賣老酒”的標準，每一滴郎酒都要經過“生長養藏”的成長經歷。以郎酒的青花郎為例，工藝為大麴醬香的“12987”，生產、貯存到出廠卻歷經八年以上，比大部分醬香產品的存儲時間要多三年。

品牌見賢思齊，郎酒看齊寶馬。

品牌維度的競爭，郎酒始終很強。印象蠻深刻的是郎平代言紅花郎，傳播語不僅朗朗上口，而且振奮人心，喝郎酒，打勝仗，神采飛揚中國郎。再後來，瞭解的就是酒業獨一份的一樹三花，青花郎、郎牌特曲、小郎酒。2019年，先是孟非代言郎牌特曲，幸福時刻，喝郎特；後是陳寶國代言順品郎，順品郎，味道正。總而言之，郎酒的品牌知名度、活躍度、美譽度都很高，時常在央視、路牌、酒局上看到郎酒。

為何說，品牌見賢思齊，郎酒看齊寶馬呢？2019年12月11日，時任茅臺集團董事長李保芳第三次造訪郎酒，與郎酒董事長汪俊林達成共建“醬香酒谷”的共識，茅臺、郎酒兩大巨頭合力推高醬酒品質。期間談及茅臺和郎酒，李保芳表示，世界所有品牌都不是一家獨大，汽車有奔馳和寶馬，醬香有茅臺和郎酒。另外，2019年10月20日第六屆世界互聯網大會在烏鎮召開，青花郎憑藉過硬的品質和不斷追求品質的精神與寶馬等一道入選互聯網大會鑽石級合作伙伴品牌。

品味見賢思齊，郎酒志在莊園。

大自然厚愛郎酒。在茅臺鎮至二郎鎮49公里的赤水河谷，中國頂級醬酒的核心產品，郎酒擁有佔地10平方公里的郎酒莊園。

朗酒莊園

郎酒莊園是什麼？是生、長、養、藏的生動體現和獨特載體，是消費者、白酒愛好者的家園，是郎酒公司、郎酒經銷商、郎酒會員的共同家園，是郎酒品牌故事的發源地，是白酒愛好者與郎酒技術人員完善品質、品味的場所。

從市場競爭、用戶心智上講，莊園是體驗白酒的絕佳去處。試想一下，郎酒每年定向邀約10到20萬精英人士親臨莊園，品味醬香老酒，享受勾調體驗，還將搭建高勢能品牌活動平臺和高端圈層延展，未消費者創造美酒、時間沉澱、社交、商機拓展等價值。例如，2019年8月，姚勁波、江南春、汪小菲等30位企業家受邀走進郎酒莊園，與汪俊林論道商業3.0戰略。

後記

知其然，知其所以然。郎酒的好品質，給人留下好口碑，口口相傳成為大品牌，所有的信息匯聚在一起，就會超然成為品味。子曰，見賢思齊焉，見不賢而內自省也。企業成長亦是如此，郎酒戰略亦是如此，見賢思齊焉。

閱讀更多 歐陽千里 的文章

關鍵字: 伴隨成長的中國味品牌 品味