西天几楼
对于我来说美食并不仅仅是好吃的食物才叫美食，现在我从这几个方面说一下。
第一，小的时候天不亮，妈妈就起床给我做早餐，让我好吃饱去上学，妈妈每次都陪着我一起吃，因为她怕我自己一个人吃饭吃不下去，这个时候我觉得什么饭菜都是美味的；长大工作以后，每当我回到老家吃到妈妈做的饭的时候，我觉得此刻就是我吃过最美味的食物，因为这是一种感情的寄托以及长期对于食物味道的习惯，简单的几个家常菜或许对于别人来说算不上什么，但是在我看来这就是世界上最美味的食物；
第二，当我干活一天活下班回家，看到媳妇跟孩子在等待着我吃饭的场景，这个时候无论桌子上是什么样的饭菜我都觉得是美味的；
第三，有的时候干活非常累了，去吃一碗面条也觉得非常美味；
- 美食并不仅仅是好吃的食物，有的时候是一种感情，有的时候是一种幸福，有的时候是一种时刻，有的时候是一种需要。总之，美食对于我来说意味着很多，当我们有“心”的时候，美食离我们并不远，粗茶淡饭都是一种美食，享受生活，品味现在。
小郭日常做菜
你好，很高兴回答你的问题。
我在家里常年做饭，说起美食的寓意，应该是孩子的一句话“爸爸我想吃拔丝香蕉”是爸妈的常年爱吃的老味道，是老婆来到我家的吃好喝好。是我学来了新的菜给家人们做了分享。
在我15岁学徒的时候，在后厨就是端端盘子，记得在夏天最热，每到中午厨房里忙的大汗淋漓，甚至有时候停电，厨师还要站在炉子边不停的炒着菜，衣服湿透了，满脸的汗水来不及擦掉，做出来的每一道美食都是为了撑起一个家。
高兴小生活
“侗寨那些美食”长年生活在乡下，吃住在乡下，就是一个纯粹的农民。作为一名吃货来说，我喜欢美食，也喜欢对美食阐述自己的想法，尤其喜欢把自己觉得好吃的东西分享把信任的朋友，因为独乐乐不如众乐乐。
人生苦短，唯有家人与美食不可辜负呀！这句话一直让我雀跃不已，真正深得我心呀。文字的力量，体现着美食真正的地位。
一道上佳的美食，可以慰籍受伤的心灵，让思乡的灵魂感受到千里之外的牵挂，让功成身就更加喜上加喜。
但是什么是美食呢？一千个人，有一千种想法。即使一道美食，由不同的人烹饪，也有不同的味道与爱好。
书籍是人类进步的阶梯，美食应该是人类进化的源泉。
从人类的进化史来看，从生食到熟食，人类的寿命增加了一大块；从熟食到美食，人类的幸福提升了一大块。
但对于我来说，美食至少应该具体如下的特点：
1、烹饪得法，好吃看得见，美食最主要的特点应该就是好吃。如果不好吃，所谓的美食就是无病呻吟了。如果上好的食材，被人弄坏了，我觉得是大大的糟糕，是暴殄天物。如果有操作得当的人，良好的食材整制成美味，才能让品尝的人感觉人生如此圆满，人生就应该享受到如此美味，才是不辜负美好的人生。
比如前段时间，我一直对草鱼不是很兴趣，鱼刺多。但是我们在防疫执勤的时候，有群众主动捐赠一个八九斤重的大草鱼来慰问。我们这里的大草鱼都是山溪水养大的，肉质响铛铛的。为了避免操作不当，造成浪费，专门请来了一个熟手整治。也算得上是同道中人，得知是稀罕的食材，忍着从坡上劳作回来已经饿得前心贴后背的疲劳，细心地为我们整治水煮鱼片。
从蓝翔出来的，果然够专业水准，虽然在值勤点条件简陋，但是整出来的水煮鱼片，肤白貌美，味道正点，大家伙吃得真是安逸过分哟。从而也纠正了我对草鱼的偏见，不是草鱼不好吃，而是草鱼的烹饪技术不到位，没有好好地利用食材。
2、应季，遵从自然规律，适应四季轮回，简单地说就是春天应该吃春天的菜，夏天应该吃夏天的菜，秋天应该吃秋天的菜，冬天应该吃冬天的菜。
春种秋收，每个美食的食材都有自己的生存规律。懂货的人，对于大棚蔬菜虽然不反对，但从来不会认为大棚蔬菜是最好的蔬菜。那只是提供一个反季节的食品，从来不是美食真正地道的食材。
真正地道的食材，是按照食材本身的生长规律，在适当的时候播种，自由生长，自然成熟。我们这里的土鸡现在很稀罕了，因为难养，价格是饲料鸡的三倍以上，还有价无市。至于土鸡与饲料鸡究竟哪个的营养价值更高，那是专家们研究的方向，我只关心哪种鸡比较好吃，其次是我能不能吃到。
3、生态环保，必须的不加以人工干预。
为什么我们现在喜欢吃野菜，因为野菜代表着一种生态的念想。如果一种美食，添加了很多不必要的添加剂，想来也不能被大众认为是美食，至少我是不认帐的。真正的美食，应该不要加以人工干预，莫施化肥，莫打农药。
我一直觉得最好吃的小白菜，是我们农民在坡上烧荒之后，就地撒一些小白菜种。雨水滋润后就会发芽，然后小白菜依靠草木灰的营养成分生长，有足够的生长周期，没有人去管理，到了可以吃的时候，就可以采摘来下火锅或者炒蒜米小白菜，真的是有小白菜地道的香味，那是自然的味道。
4、流传民间，也就是能够流传广泛，有很大的受众。
有很多美食，可以代表一个地方，只要提到某种美食，就能联想到某个地方。比如我是黔东南黎平人，牛瘪呀扁米呀腌鱼腌肉呀酸汤鱼呀就是我们这里的标志美食。
这里扯哈题外话，虽然我是贵州人，但是我对茅台还是有点偏见的。茅台好吃，货难整呀，对一个乡下农民来讲，茅台确实还是太遥远了。打下最普通的比方，我一家一年才收获不到两千斤稻谷，以出田稻谷1元/斤的价格，我全家的口粮还整不到一瓶飞天茅台，那个距离我太遥远了。那种美味，没有群众基础，都是特定阶层来享用，买来喝的远不如送人的多，喝的都不是自己买的完蛋玩意，远不如我们黎平自产的包谷酒来得扎实，戏称“黎平茅台”。
我是“侗乡那些美食”，专门记录乡下的美食。只为了一份念想，为了不想丢失，为了保持传统，敬请关注交流。
侗寨那些美食
非常喜欢这个问题的本身，很开心能为此作一个自己的诠释。也许不是绝对，仅代表我个人观点哦！[握手]
首先，我一直在想，美食的本身的定义是怎样呢？文化，地域不同，饮食习惯也不是一统的！这个时候，同一种食材，南北方却有不同的见解。
打个比方说，我们一直从小吃惯的，折耳根（又名鱼腥草）。爱的人觉得太美味儿，很久不吃，想的心慌！可从未接触过的北方人！他们不一定能接受它的味道，就更别说把它视为美食的一种！那么，这种时候，如何定义呢？吃不下去的，说它太难吃！他错了吗？不能算错，因为他只是没法尝试！说它好吃，美味的人说错了吗？也不是，因为对它的喜欢也是货真价实的！或许有人会说，我说的鱼腥草，气味太过特殊化，所以不能作为评判标准！
那么，我们就换个方式，来聊聊美食的定义！广东的各种生滾粥，鱼生在早茶，夜市里很是常见！地道的南方人，早餐可能除了各种粉，就是类似猪杂粥、海鲜粥，等粥类情有独钟！
大排档鲜鱼刺身，也是一样备受青睐。
这些美食上过《舌尖上的中国》也上过《味道》……多种美食节目！可以认定它们是广东人的美食。可是，也有些朋友，慕名前往！可能一试之后，有的喜欢，有的觉得大失所望！
其实，他们都没有说错，美食的定义，不是一定只是别人眼中，口中的传奇！喜欢吃，说明他口味能同化，不喜欢也不是挑剔。是每个人的胃，每个人的口感观不同！大同小异，存在差异是必然的。
我们既不能去评定说喜欢吃鱼生的本地人，口味清奇，因为对许多人来说，鱼生确实很美味呀！
也不好去批判接不吃鱼生的人，觉得他不懂最原始，本真的原味儿美食！只是他的胃还接收不了！鱼生没有错，美食的定义也没有错！
类似的例子还很多，比如我们四川的皮蛋，北方的血肠，安徽的臭鳜鱼！每个地方的特色美食，是因为地方的一个从古至今的饮食习惯而来。它们都算当地人心里众多美食中的一种！它们都有独一无二的魅力，吸引着喜欢它的人。不喜欢的人，拒之千里。
美食在每个人心中都有一个自己的想法。但它一定和心态，情结有关！要么，是思念家乡的美食，要么是你曾经旅游过，工作过，吃过的念念不往的一个特色美食？总之，美食不仅是舌尖上的味觉享受！还有一种情怀，思想在掺杂在一起！才能让人时隔再久，吃到曾经熟悉的美食，心里仍然会感慨万千！
柒月清清
美食，看字面应当是美好、美味的食物。
在我这样一个烘焙人的眼里，真正的美食，就是有故事的人做出来的。
它可能其貌不扬，它也可能美得让人直流口水，但是每一款面包、蛋糕，都带着每一位烘焙师的情感。
当你路过面包坊，看到这样一个小面包，你可能不知道，那个面包师，为这个面包的造型的设计，想了多少个日夜，掉了多少头发；你可能也不知道，为了做出这一款新品，他研究了多少次不一样的配方，浪费了多少原材料......但是你只要知道，这一块小面包，在你品尝它的时候，它给你带来的满足、喷香、酥软的口感。就是烘焙师想要传达的美食意义。
这也就是我眼里真正的美食，应该有的味道，让你初见就想吃，吃了以后就能满意，吃不到的时候就会想念的，就是美食。
里永蛋糕西点培训学校
美食，顾名思义，肯定是好吃的食物才能称之为美食了，但其实我们每个人对美食的定义都不一样，有的人认为贵的食物就是美食，有的人认为便宜的好吃的也可以是美食，但是也许有人会有不同的意见。可能有些人觉得美食在他心目中就是能够填饱肚子的一碗饭菜，就像街头的那些乞丐，他们其实都吃不饱，如果有人给他们一碗米饭，哪怕是剩菜，在他们眼里，也是一道美食。如果是一些生活贫困的人，哪天能够吃上一顿红烧肉，那这顿红烧肉在他心里也是一个美食。
在我的心里，我认为的美食并不一定非要味道鲜美，食材珍贵的食物，也不一定要美食评论家的认可的味道，也不一定要被很多人认可它的味道。就好比我的妈妈做的菜，她做的做一道菜叫海带鸡蛋汤，我觉得很多人都吃过这个菜。他的材料很简单，只有海带，鸡蛋跟盐，但是在我心里它就是一到任何菜都比不了的美食。其实更多的时候我们吃的美食，吃的并不仅是他这个味道，更是这道美食的情怀。就像我们现在的很多人。都很想念以前妈妈的味道，外婆的味道，姥姥的味道，觉的他们做的菜肴都是美食。其实。一方面他们做的菜是美食，另一方面是这个美食的味道已经在我们心里已经种下了烙印，外面什么山珍海味都是比不了的。
也许在很多人看来，美食通常是被认定为一种特别美味的食物，而且肯定有一些美食评论家会给予这个食物很高的赞赏，然后它才能被大家公认为这是美食。我们每个人，生活中经历的酸甜苦辣，哪怕那只是一道简单的美食，我们每个人去尝尝他的时候都会有不同的味道，更多的时候，美食它不仅是美味额食物，更是一种我们内心需要的味道跟情怀！
徐小样vlog
美食顾名思义美和食，给人以视觉美，还没吃到食物已经被它的美勾起味蕾，品到嘴里能让馋虫过瘾，让人从视觉和味觉的双重享受。
高高爸爸爱美食
对于吃货来说，美食当然是生命中最重要的一件事，色香味俱全的美食，更能满足你的胃，而且我也非常喜欢制作美食。这道酸辣粉，大街小巷都在吃，制作方法也非常简单，而且自己做的干净卫生又放心。首先拿个大碗里边放蒜末，小米辣，生抽，醋，盐，白糖，鸡精，葱末，香菜，辣椒油，然后锅里烧开水，将泡好的红薯粉煮一下，舀一勺煮粉的汤浇在料汁里，把粉放在碗里，加入榨菜，花生米，香菜，这道家庭版的酸辣粉就制作好了，如果你也喜欢吃，可以试一试！
其实我很在乎你
美食意味着吃了好吃的东西，就不断的想吃，她们摆在你的面前，形成味蕾上和精神上的饥饿感，有时还蕴含着一种回忆的念想。
我觉得真正的美食没有标准的答案。
每个城市，每个人的年龄阅历不一样，所经历的酸甜苦辣不一样，每个人的追求不一样，我们喜欢的美食千差万别；美食在特定的环境中，所传递的受众群体不一样，造成了我们的需求不一样，我们喜欢的美食也会不同；在大众的眼里，好的美食就是一道简单的有温情的饭菜。
我认为的美食有下面的几种:
美食可以是一种美好的可望而不可及的高大上的食物。
比如电视上书上视频里看到过的摆盘精美连名字也新奇的菜品，它们鹤立鸡群，灼灼生辉，这些美食光说“美”字就不得了，美伦美焕，美得不可方物；她们就像鱼缸里的金鱼，我们喜欢欣赏不忍心把她们吃掉。这些美食，美食评论家们给予了比较高的评价，这些美食还可以走出国外，成为美食行业的标杆。可望而不可及更不会做——这让众多的美食家们呕心沥血的想要超越。这已经不简简单单是一种美食，她们代表的是这个行业的文化和精神，代表的是很多美食作者们为之奋斗的的动力和希望。
美食可以是普通的米饭可以是一碗面条也可以是一桶爆米花……我们每个人在特定的环境中，所需求的所喜欢的美食也不一样。
在寻常百姓的家里，在每日为生活奔波努力的人眼里，在饭点的时候来一碗米饭一盘简单的蔬菜，也会觉得很满足，因为这是让我们保持体力的源头；在刚起步做销售的业务员眼中，一碗热气腾腾的面条一盘鸡蛋炒饭也是一道心仪的美食；在刚谈恋爱的情侣们的眼里，他们眼里的美食是看电影时必备的爆米花，是KFC的汉堡烤翅必胜客的披萨；在充满童真小孩子们的眼里，美食是一碟薯条一个冰淇淋蛋糕一盘黄瓜火腿肠……
在大众的眼里，我推崇的美食——不仅仅是美味可口的饭菜，还是一种我内心需要的一种情怀！是我在吃完后味蕾得到极大满足感的食物，是我在以后的生活中时常想起的有幸福感的食物。美食是我脑海中父母的味道，是曾经陪伴过我的故乡的念想，正是那一句——人间百味，抵不过父母的一道美味；美食是我眼中不可替代的爱人的模样:美食是孩子呼唤我时最喜欢做的一道菜肴……美食是平淡生活里亲情的流淌，她有说不完的故事，难以割舍的情怀……
我们生活的周围，地大物博，人潮涌出。人世间有很多种美食，她们就像大海里的浪花潮起潮落，相安无事。正所谓，有容乃大，海纳百川。
我们喜欢的美食，可能蕴含着我们曾经的梦想，可能是我们的心头肉，还可能她本来就是我们生活该有的模样……
绿野茉莉
人到中年，南来北往，奔波于生计，行过很多地方的桥，见过很多地方的云，吃过很多地方的食物。
虽然不是什么美食家，却越来越喜欢“美食”一词，也有很多感悟吧。在我看来，美食不分优劣，但因为做的人不同，吃的人有异，因此给食物注入了不同味道，也因此展示出高低。
我喜欢把美食分作三个层次：
三流的美食，用眼睛看就行。
尤其是那些高大上如五星级餐厅出品，每一种食材，都精雕细琢，最后数十道工序下来，端上桌的，成了一件唯美艺术品。让人不忍下筷，当然也不用下筷，未尝眼先醉。
当然，你若是奔着畅快淋漓吃一顿来的话，可能要有点点失望了。因为这里讲究的主要是“美”，不在“食”。
二流的美食，舌尖能分辨，充分满足味蕾。
它可能是寻常街边的那个川菜馆，点一份麻辣水煮鱼，吃完意犹未尽；它可能是深夜北京三环立交桥下那个手工饺子摊儿，什么样的馅儿都有；也可能是大冬天，走在街上香飘十里的烤栗子烤红薯，不吃上一口，根本不想迈开脚步。。
这里的美食，可能就不在“美”，重点在“食”了。每当饥肠辘辘十分，选择它们准不会错，吃他个大快朵颐，吃他个杯盘狼藉。
一流的美食，用眼用嘴不够，还要用心慢慢体味，因为内里夹着温情无限。
比如加班到深夜，同事为你端过来的小甜点，那一口甜，温暖到心里，隔着多年还能回味；比如年迈的母亲，盼了一年，准备的那一桌团圆饭，每一道菜都是她精心琢磨，每一道菜她知道那是你最爱，你吃着吃着，就吃进了心里，那种熟悉又浓郁的味道，这世上，再没有第二个人，能了解，愿意为你做出来。
这种带着人间温情的食物，无论在家，还是在外，若能享用，希望你再慢一点，再慢一点品尝，因为太稀有，太珍贵。。
