“民以食為天”、“生命在於運動”，吃飯和運動在生命中都是不可缺少的。縱觀全社會，每天積極運動的大多是老年人。他們有充足的時間去做上班時想做，而沒時間去做的各項運動。散步、跑步、爬山、練太極、跳舞，大街小巷、公園、湖邊百分之八、九十的都是老年人。
按道理這麼積極的鍛鍊，生病的老人應該減少了，而目前很多老人的現狀是：
剛開始運動時，頭幾年是少生病了，體質也強壯了。可越上了年紀，越練反倒各種毛病照得，也沒少進醫院，特別是心腦血管疾病，一邊鍛鍊，一邊照犯。
這到底是什麼原因呢？
吃飯比運動重要得多。那些運動了身體照樣生病的人，往往都是重運動而輕食療的人。每天花上幾小時運動，而吃飯卻粗茶談飯，講究清淡，以素食為主。
1、氣血兩虧
人老了，氣血兩虧是老人的通病。各個臟器為你服務了幾十年，同時也消耗磨損了不少。
2、消化吸收能力減弱
老人還有一個特點，就是飯量減少了，胃腸的消化吸收能力也減弱了，而且睡眠的時間也在減少，所以造成上了年紀後免疫力的下降，容易生病。
3、供血不足
老人氣血兩虧，血容量的減少，容易造成四肢供血的不足，所以老人相對怕冷，穿的衣服也較多。
我們運動後，四肢暖和起來是因為血液供應明顯充足，而這時內臟尤其是心腦，這些對血液供應需求量大的臟器，就會相對的缺血。
運動並沒使血容量增多，而是使血液重新分佈，長時間的運動，老人就會出現頭昏、心慌、氣短、虛汗這些心、腦明顯缺血的症狀。
所以，中老年人請記住：營養比運動更重要！
營養均衡，才能疾病少、壽命長
合理、豐富的飲食能增強體質、補足氣血，使全身各個臟器隨時都能有充足的供血、減少心腦疾病的發生，延長生命。
老年人除適度運動外，重點應放在用食療調補身體上。根據老年人身體的弱點，食療上因注意以下幾條：
01\\吃點咬得動的
牙齒脫落是讓很多老年人苦惱的事情，牙不好，很多食物沒辦法咀嚼，因此吃的越來越單調，逐漸發生營養不良。
對於這類老年人來說，應當把食物做的軟爛一些，有助於消化。
而對於牙齒仍然健康的老年人來說，只要能咬的動，正常飲食就可以了，不必追求軟爛飲食，畢竟人體的牙齒和腸胃都是“用進廢退”的。
02\\主食不能少
主食必須要吃，最好保證每日3-4碗的量。
對於身材肥胖的老年人來說，可以把精米白麵換成糙米、燕麥、雜糧飯等全穀物。
03\\水果每天吃
水果每天保證一個桔子或一個橙子，或是一個蘋果就行了。
如果是其他品類的水果，每天吃1個全都大小的量就足夠了，一定要吃新鮮水果，果汁不能算數的。
04\\蔬菜要吃夠
每天吃500g新鮮蔬菜，換算成熟的，大概是一大盤，種類越多越好，最好選擇深色的菜。
當然，烹製的時候要記得少油少鹽。
05\\牛奶補營養
每天應喝至少300ml牛奶或者300g酸奶。
06\\肉禽魚蛋適量吃
冬天經常吃些羊肉，魚、蝦是以海魚、海蝦為主，海魚、海蝦的營養價值高，同時汙染少。
各種葷菜每週內輪換著吃，保證各種營養齊全。製作紅肉時記得去除肥肉和肉皮。
同時，少吃或不吃鴨肉、螺螄、蚌肉、烏魚、螃蟹。這些性涼性寒的食物，老年人脾胃虛弱，而生冷寒涼之物易傷脾胃，所以平時老人也應儘量少食或不食。
07\\多吃粥類食物
建議經常用紅棗、桂圓、核桃仁、白果、山藥、板栗、空心蓮子、松子仁等堅果換著煮粥吃，美味又營養。
08\\用油要控制
選擇植物油，每天最好不要超過15ml，也就是三小勺那麼多。
動物油要控制用量，最好不要每天都吃。
09\\喝茶要應季
老年人喝的茶，也是要相當注意的。到了秋冬季，苦瓜茶、苦丁茶、金銀花茶、決明子茶等寒涼的茶，要儘量少喝。
可以換成紅茶、普洱等溫性的茶葉。
日常的適度鍛鍊是必須的，但營養一定也要跟上去。這樣，對身體才好。
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