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打尖时间，我们可以根据西红柿的整枝方式来判断。一般西红柿种植的时候，大多以单杆整枝、双杆整枝、连续摘心整枝等方法。
单杆整枝是在西红柿生长的整个时期，只留一根主杆生长。将西红柿萌发的侧枝、小芽枝全部清除。双杆整枝是在保留西红柿主杆的同时，培养一根侧枝与主杆一同生长。一般选择在第一穗果下的最粗壮的侧杆较好，基本可以与主杆同步生长。
连续摘心整枝是在第一穗果的下方留下一根粗壮侧枝进行培育，当主杆上结了两穗果以后，就直接打顶，让培育的侧杆变主杆生长，如此反复打顶4-5次，可以获得8穗果左右，然后直接打尖儿，任由西红柿生长，不再整枝。
如果题主种植的西红柿准备采用的整枝办法为单双杆整枝的时候，就不要过早打尖儿。打尖过早会影响西红柿植株的正常生长，使苗不够健壮的时候，开花结果早，而影响西红柿后期结果产量。
即使题主准备采用连续摘心整枝也不要过早打尖，过早打尖后，减缓了西红柿苗的快速生长，使根系的萌发速度慢，不够发达，而此时又开花结果，势必造成西红柿苗的早衰，这样肯定会对西红柿后期产量造成影响。
那么西红柿什么时候打尖儿合适呢？
针对单双杆整枝:单双杆整枝是一直保留着主杆没有变换，不易打尖。一般在整个西红柿苗穗果达到最大程度以后，才直接打顶。打尖的时候，在果穗上留下2-3片功能叶。
针对连续摘心整枝:连续摘心虽然会多次打尖，但也不能过早。适宜的打尖需要根据果穗生长情况来进行，一般在主杆上挂两穗果以后，留下2-3片叶后打尖，换头生长。
着迷大乡村
西红柿是家家户户餐桌上最常见的一种蔬菜，它还可以和吃水果一样生吃，它的营养丰富，博得了众多人的喜爱。
你好题主，我是蔬菜病虫害防治，我来回答下你的提问奥。西红柿是可以提早打尖的，你说的打尖也就是菜农常说的打头，也就是阻断生长点的生长后，植株会很快的把吸收的养分和水分输送给果实，果实吸收足够的养分和水分后，膨果快，果实长的大。
但是西红柿打尖后一定做好后续工作，后续工作做好不好，早打尖就失去了意义。下面一起来看看后续的管理！
西红柿果实一般留果穗6-7穗就开始打尖的，打尖的目的就是西红柿果实长的均匀，果实长的大，成品率高。注意打尖一定要在最后一穗果实的上面留2-3个叶片后打尖，留下的叶片长大后能起到遮挡阳光照射的作用，以免光线强是晒伤果实。
而后再做是，因生长点被阻断，作物在生长中是不能没有生长点的，由于充足的营养和水分供应着植株生长，这是植株上面留下的2-3个叶片的呀吧里就会慢慢的长出小杈，因养分和水分的充足小杈就会长的很快，所以要及时把小杈摘掉，以免随着它的长大和果实相互争夺养分，打尖就起不到作用了。尽量把植株上冒出的小杈全部摘下来，让养分主供果实，果实和叶片吸收了需求的养分后，果实长的好，成品率好，产量高。
还要提前做好病虫害防治的工作，按时喷施杀菌，杀虫剂和微量元素叶面肥做好预防措施。
个人在实践中积累的经验，分享给大家做参考。希望能帮到大家，感谢大家的阅读，点赞和关注奥，谢谢你们。
蔬菜病虫害防治
一定要的，打尖必须在挂果初期就做。
打尖亦称打杈，掐尖。目的是人工去除植物的顶端优势。植物的顶芽优先生长而侧芽受抑制的现象。（据《辞海》）植物的顶芽生长对侧芽萌发和侧枝生长的抑制作用（见图顶端优势示意图顶端优势示意图），包括对侧枝或叶子生长角度的影响。（据中国百科网）植物在生长发育过程中，顶芽和侧芽之间有着密切的关系。顶芽旺盛生长时，会抑制侧芽生长。如果由于某种原因顶芽停止生长，一些侧芽就会迅速生长。这种顶芽优先生长，抑制侧芽发育等现象叫做顶端优势。
人工去除顶端优势在植物培养中很重要，通常顶端优势会导致结果类农作物顶端枝干生长过快，占用过多养分，从而导致作物减产，所以要打尖让西红柿拥有更多营养，生长快速，果实硕大。
