麻辣燙口味獨特，好吃又實惠，受到了年輕人的喜愛。很多人不想吃飯都會選擇去吃麻辣燙，麻辣燙中可以加很多自己喜歡吃的食材，煮出來味道也是非常不錯。其實麻辣燙中也有4種“隱藏貴菜”，不過都被放在角落，很多人不拿，老闆看了樂開懷。
豆皮豆乾
麻辣燙的豆製品也是一大系列，豆皮、豆泡、豆乾、鮮豆腐一應俱全，豆製品本身價值也挺高，吃起來味道也不錯，營養高還耐飢，如果豆製品沒有泡在水中的話，豆皮等食材也是好吃不壓稱的“隱形貴菜”，值得我們挑選，顧客不挑選老闆會慶幸。
毛肚
毛肚無論是在火鍋當中可是食材界的翹楚，去吃火鍋你可能不會點火腿腸，但是多半會點毛肚。很多人都覺的毛肚在火鍋當中很好吃，既然吃了麻辣燙，燙毛肚的儀式感都沒有了，所以就不會選擇它們。然而對於那些計重計費的麻辣燙來說，選擇這種食材，是很不錯的選擇。
粉絲
吃麻辣燙的時候，幾乎人都是會選擇一種主食，這樣比較容易填飽肚子，大多數人都是會選擇粉或者麵條，但是很少人會選擇粉絲。其實粉絲吃起來口感更加好，而且重量也輕，麻辣燙的老闆都是把粉絲放在角落，會吃的人都會拿粉絲。
鵪鶉蛋
鵪鶉蛋大家都比較熟悉，鵪鶉蛋比雞蛋小，看起來很不起眼，很多人會拿一兩個就算了，感覺和雞蛋差不多，但實際上，鵪鶉蛋吃起來比雞蛋更嫩滑，而且價格要高很多，如果你只拿鵪鶉蛋吃的話，老闆基本上賺不到什麼錢。鵪鶉蛋有時候還是放在水裡面的，但是它沒有吸水能力，拿起來稍微控幹水分就可以恢復原來的重量，下次吃的時候記得要多拿幾個哦。
如果是你，你會點這些菜嗎？
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