當四川人發明了麻辣燙之後，“楊國福”、“張亮”們卻讓它染上了東北味，是四川麻辣燙選擇了東北人，還是東北人搶走了四川麻辣燙？嗯，這個問題要問問那些東北老闆們了！
對於東北的孩子來說，看見麻辣燙3個字，那簡直無比親切！每一家都是正宗四川麻辣燙，直到我出省後才知道並不是
我們這代孩子從小吃到大，天天吃也吃不膩的食物就是麻辣燙本燙了。
小學時候最常吃的就是麻辣燙和冷麵，從3塊錢一碗，再到5塊、8塊、10塊，現在吃碗麻辣燙都要15塊錢以上，還是懷念小時候，東西既好吃又便宜。
以前是給一個小筐，可以在自選區選一些菜品，面類店家會加。
現在幾乎都是自選了，想要什麼一次性往裡面放就好了。
麻辣燙的做法也分很多種，麻醬口味的把菜品煮好直接淋上去；砂鍋的就是把調料一次放好，咕嘟咕嘟的煮；還有偏四川口味的辣鍋，
總之，是麻辣燙就是我的愛！
我更喜歡吃這種黏糊的麻辣燙，大概只有東北人民吃麻辣燙才會放糖，會更好吃。我身邊的外地朋友表示加糖的麻辣燙才對味！
我來西安的時候還沒幾家楊國福麻辣燙，我一直以為西安人都不吃麻辣燙，後來才知道冒菜就是麻辣燙，東北版的麻辣燙裡面有面食，芝麻醬是主料。而川蜀版冒菜就是"一個人的火鍋"可以搭配著米飯吃。
冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。
冒菜和火鍋的區別大概在於，冒菜的湯可以喝，而串串和火鍋的鍋底，估計沒人敢用勺子舀到嘴裡去的。
但在成都，冒菜可不是麻辣燙，麻辣燙是串串兒，把各種菜品用簽字串起來，在紅油鍋裡煮，蘸著幹碟和香油料碗巴適的很！
具體的差別可能就是把菜串起來煮，大家一塊吃，更熱鬧了一些
作為串串圈子裡的流量老生，香菜牛肉真的讓香菜控一度失去自我。
嫩牛肉：切成顆粒狀的嫩牛肉一次性丟到鍋裡涮煮，嚼起來爽嫩鮮香
吃紅油火鍋還是香油碗才正宗，大把的肉煮好在油碗裡過一下，再到幹碟裡裹上辣椒，哇~說的口水都出來了
吃串串叫上一碗冰粉又爽又解辣，我能吃N+1碗，除了紅糖的我都愛，嘻嘻嘻~
看到這是不是餓的流口水，肚子咕咕叫了吧，餓了就吃吧，虧待誰也別虧待自己的胃呀。
吃的時候渾然不覺，吃完之後才發現吃的太多了。不過，就這樣也挺好，想吃的放肆吃，這樣才痛快！吃完了就去減肥哦~
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