tangkeyu1
我們在做墨魚煲湯的時候，基本多是用墨魚乾來做的，畢竟大部分人，多不是生活在海邊城市的，而新鮮墨魚，想要長期儲存的話，就只有把墨魚製作成墨魚乾了，要說墨魚乾怎麼煲湯最有營養的話
我個人認為，把墨魚和排骨一起煲湯的做法，就是最有營養的了，而且墨魚排骨湯製作起來比較簡單，不需要什麼烹飪方法，就可以做出來了，下面就是墨魚排骨湯的具體做法了
用料：
墨魚乾三塊，排骨500g，胡蘿蔔250g，幹黑木耳50g，生薑一塊，小蔥一顆
準備工作：
先把乾的黑木耳，放到水裡泡發，墨魚乾也放到水裡泡軟，在把胡蘿蔔切成小塊，小蔥切成蔥花，生薑去皮，切三片備用
開始工作：
鍋里加入適量的冷水，把清洗好的排骨放到鍋裡，然後點火燒開水，等水燒開後，在把排骨焯水五分鐘左右，等排骨裡面的血水，全部祛除後，再把排骨撈出來備用
把鍋清洗乾淨，重新加入適量的冷水，放入焯好的排骨，墨魚乾，胡蘿蔔，黑木耳，在把切好的生薑片也放到鍋裡，最後把鍋蓋蓋上，再點火煮個50分左右
等煮的時間差不多了，就打開鍋蓋，在加入少量的食鹽，然後再燉個10來分鐘左右，就可以出鍋了，最後等出鍋的時候，在放點小蔥點綴一下就可以了
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