今天小廚為你分享一道經典的特色口味菜，這道菜在我們家最受歡迎，尤其是我家老婆，最饞這道菜，在家隔三差五就做一次吃，牛腩的價格不是太貴28元錢一斤，做出來的菜餚，香味濃郁而且營養又滋補，每次做一鍋家人吃的湯都不剩，實在是太好吃了。
這道菜主料用到的是牛腩跟白蘿蔔，經過小火慢燉而成，牛腩燉白蘿蔔是一道非常美味的菜餚，牛腩營養相當豐富，能夠提高機體的抗病能力，調養失血，組織修復，還能滋養脾胃，而蘿蔔的營養價值就更高了，能提高免疫力，還能提升腸胃的消化功能，牛肉搭配蘿蔔，既是一道美味的菜餚，也是一道營養豐富的補品。
接下來小編就為你分享這道菜的製作方法，希望能給你帶來收穫！
牛腩燉蘿蔔所需原料：
牛腩500克，白蘿蔔1根，蔥花，薑片，圓蔥，香蔥，生抽，鹽，蠔油，冰糖，老抽，胡椒粉，味精。
牛腩燉蘿蔔製作流程：
第一步，首先將買回來的牛腩用水清洗乾淨，然後用刀切成大小均勻的牛腩肉丁，放入盆裡浸泡30分鐘去血水。
第二步，將白蘿蔔洗淨，切成蘿蔔大塊備用，香蔥切段，蔥花，薑片切好備用。
第三步，起鍋加入清水，下入泡好的牛腩，焯水3分鐘，撇去血末，然後倒出牛腩用水沖洗乾淨備用。
第四步，起鍋熱油，油溫五成熱下入蔥薑蒜，炒出香味，然後將控淨水分的牛腩下鍋爆炒，加入生抽，老抽翻炒至上色後加入適量的清水，調入，適量的冰糖，鹽，味精，煮開鍋後加入切好的蘿蔔塊下鍋燉制。
第五步，剛開始用大火煮制5分鐘，再轉小火燉制40分鐘。
第六步，開大火收汁，放入少許的圓蔥，調入胡椒粉，待湯汁濃稠時即可出鍋裝盤，撒上香蔥花即可食用。
剛出鍋的蘿蔔燉牛腩，香味濃郁，色澤誘人，看著就能流口水，菜品特點：牛腩肉香味十足，蘿蔔軟爛味鮮。
喜歡這道菜得朋友，趕緊動手在家做起來吧，味道老香了！
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