愛對了餐，每一天都是“NationalPanini Day”

它，真正的西餐之“母”。

意大利不僅是西方文明的發源地，更是歐洲美食的鼻祖。在羅馬帝國時代，意大利曾是歐洲的政治、經濟、文化中心，從西餐烹飪來講，意大利同樣也是始祖，可以與法國、英國媲美。

眾所周知，意大利美食典雅高貴，且濃重樸實，講究原汁原味。意大利菜系頗豐富，菜品成千上萬，除了大家耳熟能詳的比薩餅和意大利麵，它的海鮮和甜品都聞名遐邇。其中帕尼諾(Panino)：意大利語為帕尼尼 (Panini)在意大利語裡則是用它的複數形式panino表示，是一種源於意大利的三明治，經常使用拖鞋面包製作，麵包被水平地切開並塞入各類義式肉腸、火腿、奶酪或其他食物，加熱後食用。

不是所有的三明治，都叫帕尼尼。

說到三明治，大部分是白麵包中間夾點火腿、雞蛋或者番茄和奶酪之類的食物，直接食用。這種三明治稱不上是帕尼尼。帕尼尼食材與普通三明治的食材差不多，唯一不同點便是，帕尼尼基本都是趁熱吃，越熱越香。因為帕尼尼在製作好後，會用專用的帕尼尼烘烤機，來回烤上兩至三分鐘，通過熱壓，讓其內部的食材更入味，烘烤機的溫度一般控制在180度上下，時間控制在三分鐘以內，如此這番，會讓帕尼尼形成外脆內嫩的爽口待其表面出現明顯的烘烤機壓痕之後，帕尼尼獨有的香味也會撲鼻而來。

愛對了餐，每一天都是“NationalPanini Day”

歪果仁甚至給帕尼尼定了8月11號作為“NationalPanini Day”，大家會在這天準備各種不同口味的帕尼尼，帶到外面野餐或是舉辦派對，邀請朋友和家人一起分享。

其實愛對了餐，每一天都是“National Panini Day”。

在這個深秋十月末，我們與帕尼諾一家位於南鑼鼓巷，專注於意餐帕尼尼的八年老店聯合舉辦這次活動，誠邀大家參加。讓大家在家門口，也是眾多明星和網紅必打卡的一家有格調小店。領略到異國美食，親手體驗耶加雪菲手衝咖啡的魅力。在一絲寒意的深秋度過別緻的一天。