對於做飯這件事，以前總是覺得麻煩，加上平時工作經常忙得不見天日，也就更加懶得下廚房，不如歡快地在外面四處覓食。
可作為一個四川人，在“吃”這件事上又總是挑剔得很。長期流浪在異地，外賣吃不了幾頓便覺得索然無味，而每天除了工作之外還要為吃犯愁，天吶我覺得我好難。
大概是陽臺改造計劃實施初見成效之後，整個人的心情也被帶動得好了許多，總覺得不好好做一頓像樣的飯對不起自己這麼辛苦地搗騰這一切。於是就開始決定自己買菜做飯，但這也是一個大工程。
在此之前，我其實是極少下廚的，也沒有特意去學過做飯。最初也只是憑著記憶裡爸媽做飯的樣子來操作。所幸，還不賴，沒有出現過糊鍋失敗沒煮熟之類的黑暗料理，小夥伴們的評價也都不錯（但願你們沒有欺騙老阿姨我，哈哈），之後有時間繼續歡快地投餵大家。今兒先把去年的做一個小結。
Spring
春天
春天吃得清淡些，一個人吃，一碗番茄炒蛋足矣。當然最主要還是得熬出好吃的茄汁來拌飯，才有滋味。
或者挑一尾鮮活的鱸魚來清蒸，也不費什麼事，提前將魚清理乾淨用料酒醃好，入鍋也就十二三分鐘的事情。
咖喱燉牛腩也不錯，但是牛腩的火候一定要足，配菜合理，咖喱濃稠一點才更加下飯。
如果有時間也可以試試西餐，煎上一塊牛排，窗臺上養好的迷迭香正好可以做配菜，澆上香濃的黑胡椒汁，再配點紅酒，美哉！
Summer
夏天
沒有涼麵的夏天又怎麼會圓滿！黃瓜切片打底，豆芽焯水撈出，與煮好晾開的涼麵加佐料調拌，想想就忍不住流口水。
最後將提前煮好冰鎮的椰汁水果西米露端出來，消暑一夏，不要太完美！
夏末的時候，來一份蔥爆香辣蝦或者香辣蟹，配上兩盞小酒，那滋味，簡直不擺了。
香菇辣子雞的味道是真絕啊，不過考慮到有川外的朋友，所以每次做這道菜的時候我下手都比較輕，不會放太多辣椒進去。
Autumn
秋天
入秋之後，天氣微微轉涼，此時燉一鍋玉米蓮藕排骨湯，蓮藕的軟糯配上玉米的香甜，綿絲入口，心尖尖上都是暖意十足。
紅燒牛肉的做法也略微有些費時間，牛肉得要好一頓煮，不然嚼不爛，但是功夫不負有心人，配上適宜的香料，出鍋的湯汁就是當作下面的底料也是很美味的。
如果想要再簡單些，青菜圓子湯是個不錯的選擇，但肉一定要自己剁，圓子一定要自己搓，口感才不會差到哪兒去。
偶爾燉一鍋香濃的木瓜蓮子銀耳湯，配上紅棗和枸杞，在這個最適合養生的季節，也是很加分的了。
Winter
冬天
冬天嘛，當然與火鍋最配，一般一個人的時候我會用小鍋來煮，人多的時候考慮到川外同學對辣度的承受力，大部分時候還是會選擇做鴛鴦鍋。
如果要吃菜，不妨試試土豆燒排骨，但要掌握好時間，排骨燒的時間太短不太容易啃，土豆煮得太久又會化掉。
椒麻雞爪其實更加適合刷劇的時候啃，雞爪一定要煮得久一點才會更加香糯入味。
當然了，如果你懶，那就小青菜煮餃子，或者抄手也行。不過我們四川人的吃法不是蘸醋，會拌上一小碟美味的調料，配上鮮美的湯汁才好吃。
關於主食
_
由於我個人不是太愛吃白米飯，所以我總是喜歡把紅薯和紫薯切成小粒和白米一起煮，這樣比較香甜可口，而且很營養。
有時候也會蒸一鍋“五穀豐登”，平時大魚大肉，適當吃吃粗糧還是有好處的。
半夜發這篇，希望你們不會從屏幕裡伸隻手出來打我，哈哈哈哈哈。
最近也是很饞得慌了，特別想吃火鍋。
之後有時間會擬一些操作流程和日常經驗上來分享給大家。
另外關於小陽臺的改造，很多小夥伴在問全景圖，由於還沒有完全打理好，所以就沒發完，很多花草是從小株養起，總是想等到枝葉再茂盛些才能達到預想的效果，之後會根據進程陸續同步上來。
那今天就，先晚安啦。
閱讀更多 顧塵寰Green 的文章
