隨著社會的發展，我們的生活水平逐漸提高，不再是以前能夠填飽肚子就很滿足的時候了現在的我們更注重營養和健康。所有肉類中最營養的就得數牛肉了吧，不過價格貴的要命，在我們這個小縣城，都得40元一斤，但是耐不住它不僅營養高，還十分好吃，所以人們隔段時間都會吃一次。但是今天要和大家推薦這道洋蔥炒豬肝。
豬肝價格便宜，5元2斤，但是營養卻要比牛肉還豐富，它的營養價值是豬肉的10倍，維生素也是肉類中最高的，最主要的是含鐵量是食物中最高的，所常吃豬肝可以防止貧血，促進生長髮育，還能增強抵抗力，我家隔三差五就做一次，孩子就很少生病。
【洋蔥炒豬肝】
所需食材：豬肝、洋蔥、醬油、鹽、糖
步驟一：豬肝在水龍頭下面反覆沖洗，直到沒有血水，然後放入清水中浸泡30分鐘。
步驟二：洋蔥剝皮切片或者條，豬肝撈出瀝乾水分切成片。
步驟三：起鍋熱油，放入豬肝，煸炒到豬肝變色倒入洋蔥。
步驟四：然後倒入適量醬油、食鹽、糖，繼續翻炒3分鐘，即可盛出裝盤食用。
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