剛出鍋的蒿子粑粑
紅網湘潭縣分站3月12日訊春暖花開時節，遍地青蒿散發著一股濃郁奇特的香味。不少人將這份大自然的饋贈搬上了自家餐桌，享受著不一樣的時令美食。進入3月以來，田間地頭的野菜紛紛冒出頭來，薺菜、香椿、蒲公英、蒿子等各種野菜，在經歷了一場春雨的洗禮之後鉚足了勁兒地長。
春天的野菜，是食譜中最好的調劑。河口鎮中灣村村民李女士來到河堤邊採摘青蒿，為製做蒿子粑粑而精心準備。
摘洗、焯水、去汁、剁碎……加糖揉進糯米粉，搓成形，再貼到鍋上煎幾分鐘即可食用，剛出鍋的蒿子粑粑，清甜甘香、軟糯可口，具有清熱、去火的功效。對很多人來說，蒿子粑粑更是一種熟悉的鄉味。（完）
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