老少通吃的蝦滑釀豆泡

用料

醬汁 生抽 10g 白糖 2g 清水 200g 芝麻油 3g 主料 蝦仁 200g 豆泡 150g 蛋清 20g 料酒 5g 鹽 1g 澱粉 5g 蔥花 3g 芝麻 2g 胡椒粉 1g 鹽 1g

蝦滑釀豆泡的做法

往攪拌機中依次加入蛋清、料酒、鹽、胡椒粉、澱粉，攪打成蝦泥。

將蝦泥塞進豆泡裡。

上蒸鍋，大火蒸10分鐘。

醬汁調製：碗中依次加入生抽、白糖、清水、芝麻油攪拌均勻。

將調製好的醬汁，倒入蝦滑上，灑下蔥花和芝麻，就可以美味的享用啦。