西天几楼
亲，很高兴与您相识。
我会做麻辣香锅，也是在疫情特殊期间刚学的一道香喷喷的菜肴。[笑]
麻辣鲜香，回味无穷。
1.土豆洗净去皮，香菇切片，电饼铛烤软。
鸡翅淹好，电饼铛烤熟烤香。
胡萝卜，金针菇，菠菜，过水，木耳、粉丝煮熟。备用
（配菜自己喜欢什么就放什么没有硬性要求哈）[憨笑]
2.虾洗净去虾线，煸炒至变色盛出。
3.锅中留虾油，下洋葱炒软，加火锅底料，甜面酱，翻炒。
4.放入刚才备好的各种肉，菜类，翻炒几下出锅。
5.配上米饭，一份麻辣鲜香的麻辣香锅，就可以开吃啦[呲牙]
朵妈爱美食
你好！很高兴能像您分享我的经验！希望我的回答能给到您帮助！
首先我是一个非常喜欢做饭，也非常享受在厨房里做饭的时光。所以，只要是周末休息在家我都会主动承担起做饭的工作，并且条件允许的话，我还会邀请朋友来家作客，看着大家吃我做的美食我很开心！
新冠病毒疫情已经有段时间了，好久没有和朋友们聚餐了，在我的脑海里不止一次的浮现出我们再次聚会的样子，当然主厨依然是我，聚餐的菜肴也早已一一涌现出来，那借着今天的问题我就把它分享出来吧。
由于家里空间有限，我们家里聚会一般都是6-8个人左右，那我就要准备8-10个菜，下面我就依次介绍下吧。
1.清蒸鲈鱼，我的这些朋友，各个是属小猫的，如果不搂着点全都是一人一条鱼的量，所以必须要做条鱼。清蒸鱼方便快捷，味道鲜美，鲈鱼且刺少也适合给孩子吃。
2.红烧排骨，刚说到是吃鱼能手，吃肉那也不在话下，都是血气方刚的大小伙子，吃饭哪能少的了肉啊，排骨肉瘦而不柴，肥而不腻，恰到好处，一口一个吃着很爽，而且提前做好，吃时稍微加热即可上桌，也算比较快捷方便的。
3.油焖大虾或者白灼大虾，这个就要取决于食材了，如果食材非常新鲜，那必然要白灼，不要让任何调料夺取虾的鲜美，海的味道。如果品相稍差的那就油闷吧，做出来红亮红亮的，丰富了整桌菜肴的色泽，提升大家的食欲！
4.松花蛋，爱他的人对他流连忘返，不爱他的人对他嗤之以鼻，恰好我们对他都是喜爱的，而且有了它，喝点白酒那感觉简直太美了
5.花生米，既然聚会那就少不了要喝酒，有酒怎么能少的了它的最佳伴侣呢，不管是油炸的还是水煮的，配啤酒或白酒都有它合适的位置，所以花生米必须得来一盘
6.尖椒肉丝，有了下酒菜那就还得来个下饭菜，鱼香肉丝，宫保鸡丁我为什么没选呢，不是不会做，而是相对来讲准备工作繁琐，操作复杂了些，外边杯光交错着让我一人在厨房忙活着，那可不行，所以必须要选择快速的，也要马上加入他们的战斗！尖椒肉丝绝对是快手菜之一，而且辣味配米饭那也是再合适不过了。
7.蒜蓉蚝油生菜，前面全是肉菜和下酒菜了，也得照顾下女同胞啊，整个素菜爽爽口，蚝油生菜简单，而且蒜香陪着生菜的清香在借助耗油的鲜，大家绝对会喜欢的，不行了，想想就要流口水了。
8.鸡蛋西红柿，这个菜就是为小朋友准备的了，下饭神器在此，赶紧吃完转移阵地吧，玩具和动画片才是你们的真爱吧，哈哈哈！
大概就做这些吧，都是比较简单的，这可不是留恋厨房的时候，还是把酒言欢更重要！如果不够的话，弄个黄瓜蘸酱，小葱拌豆腐啥的也都很方便。
下边附上几个我做的菜，让大家见笑了！
惊喜家美食
你好，很高兴来回答这个问题，我是个胖子，还馋呵呵，中午饭对于我来说无所谓，吃什么都行，一般都是素菜，面条什么的，中午吗不能喝酒所以什么都可以，晚上一般都做上两个菜，有荤有素来点小酒喝上，对了今天中午做的是白菜炖粉条豆腐干，哈哈
叫个李胖子
大家好😊我是山东胖哥，今天中午准备做丰盛一点，今天是湖北疫情好转以来第一次出去买菜，好长时间没出来了看到什么菜都想买，买了2斤多五花肉32一斤呢，有点贵，这是春节后第一次买肉多买了点解解馋[呲牙]，不让出门这段时间都是吃的春节腌制腊肉和香肠。买了一把蒜苔，买了白菜苔，家里有花菜，鸡蛋，还有土豆这么多菜够了。准备下几个菜
1.清炒白菜苔
2.蒜苔回锅肉
3.炒鸡蛋
4.清炒土豆丝
5.清炒花菜
以上2和3在我的头条里都有具体做法大家可以去看看，2.4.5有时间会展示到我的头条里，在这里多谢大家的浏览及关注！
山东胖哥在湖北
大家好，我是阿飞！很高兴和大家一起交流分享。
说起做饭，我个人对做饭有着浓厚兴趣，之前自己就有个厨师梦想，后来踏入社会，由于种种原因吧，也没进军厨师行业，自己心里面还是有那么一点点遗憾的。后来做饭，就作为自己的一个兴趣爱好一直坚持着。
人嘛，对自己感兴趣爱好的事，肯定始终不会轻易丢掉的，哪怕不能当工作成就一番事业，也会作为自己的业余兴趣爱好，充实生活，给自己生活增添一些乐趣。所以在生活中，一般在家里面没事的时候，都是我下厨房做饭。自己也谈不上做饭多好吃，但就是爱好做饭。
假如今天中午饭让我来做，我就做个简单的“炝锅面”，说起来做这个“炝锅面”，有着满满的回忆。
说个我的小故事吧，记得在17年的时候，我小孩的舅舅和他同村要好的铁哥们在杭州创业开厂，后来，我也到他们开的厂里工作。刚开始厂里没有地方做食堂，工作餐都是在外面订做的。大家可想而知，工作餐再好吃久了，也会没胃口。
有天厂里休息了，我们那天上午都在一起闲聊，聊着聊着眼看到饭点了，大股东涂老板说话了，中午我们做饭吃吧，话音刚落大家的目光都聚集到我身上，异口同声说到这光荣任务得交给阿飞师傅啊。当天我就给大家做的“炝锅面”。大家吃完都说味道不错，地地地道道河南家庭风味！从那以后，只要厂里一放假他们叫我做饭！
小故事就分享到这，以上菜品都是我做的，有想吃“炝锅面”和我做的菜来我给做！
我是阿飞，这就是我的回答分享，谢谢！
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阿飞传记
你好！我是疫情期间诞生的新厨娘闲暇时光录，很高兴回答这个问题，初学者，期待与大家互动和关注！
中饭要做些什么，我想应该由家庭成员结构决定，家有老、小，菜的选择、米饭的配搭应该有别，家有塑身帅哥美女要求也不同，我们没特别要求，只要菜合口味，营养比较均衡，不浪费，每天菜有些区别就行。今天午餐我做湘式饭菜。
一、餐前水果
蓝莓搭配草莓🍓，低糖，保护视力，维生素C丰富，而且看上去食欲大增。
二、午餐菜品
【肉泥、大红灯笼椒炒毛豆】植物蛋白和动物蛋白以及维生素C一样也不少，而且特别下饭。
做法：肉剁碎，生抽、淀粉小腌15分钟，毛豆下锅水煮5分钟沥出，油下锅，温度别太高放入肉泥翻炒，再把煮好的毛豆，切好的红椒倒入继续翻炒，少许盐，3分钟出锅。
【豆豉清炒莴苣头丁】
莴苣润肺止咳，吃起来脆甜可口，再加上湖南的豆豉，这款菜非常下饭。
做法：莴苣切丁，盐腌5分钟，这样莴苣更脆。锅内放油，豆豉入锅炒香，倒入莴苣丁，少量蒜末翻炒片刻，出锅。
【大白菜肉末汤】
做法：少许水入锅，一点油，一点姜末，一点盐烧开，放入肉末和大白菜煮至白菜柔软，出锅，清淡可口。
【一杯黑色热饮】
食材：黑豆、黑绿豆、黑米各20克，百合10克，红枣三颗、白木耳一小朵。
制作过程：
1、三黑洗净，注入800ml水泡三小时；
2、白木耳、百合洗净单独泡备用；
3、三小时后米糊模式开启，（关键：泡的水直接倒入）浓香的黑色的热饮出锅。
【三色藜麦米饭】
🍅🥦🥕我的中餐出炉🌶🥬🍓
两个人的午餐，爽口！
闲暇时光录
我是西北胖小方，很高兴回答你的问题！
假如今天中午饭让我来做，我会做个豆角焖面，好吃简单，家里人都挺喜欢的！
1.首先准备面条，盆中放入面粉500克，加入盐3克，碱面3克，凉水240克，边加水边搅拌活成一个偏硬的面团，封闭醒面二十分钟，中间多揉几次。面醒好后放在面板上用擀面杖擀成薄厚均匀的大面片，再切成面条备用。
2.选新鲜四季豆掰成小段，土豆切成小块，猪五花肉切片，用料酒生抽，葱姜，十三香腌制几分钟。
3.起锅烧油，热锅凉油放入腌制好的肉片，炒到变色后，加入一勺黄豆酱炒匀，加入葱，姜，蒜，再放入豆角炒两分钟，放少许老抽提色，加入胡椒粉，盐少许，再放入土豆块炒几下加入开水没过菜再多一点水，盖上锅盖焖五分钟。五分钟后把面条均匀铺在菜上，改小火焖煮，(当心不要干锅)十几分钟后打开锅盖，把面和菜搅拌一下，再盖上焖三分钟就出锅。
这样做的面条筋道好吃，面条吸收了菜汁的香味，很有一番滋味，你也可以自己试试很好吃！
人世间除了爱还有美食也不可辜负么么哒！
西北胖小方
好吧，来晒晒我今天的午餐[呲牙]
一、红烧黄花鱼
鱼去鳞、内脏洗净沥干，中火炸至两面金黄备用；
另起锅入大油，加花椒、葱姜蒜爆香，加水适量，水开入鱼；
加料酒、老抽提色、生抽增香、胡椒粉、盐、糖，炖煮10分钟，大火收汁即可。
二、清炒虾仁
虾去壳、沙线洗净沥干，加料酒、盐、胡椒粉、生抽腌制10分钟；
热锅凉油入虾仁滑熟盛出。另起锅入油，下葱姜爆香，下胡萝卜片翻炒至断生，下黄瓜片、滑好的虾仁翻炒，烹料酒，加盐、糖、蚝油翻炒均匀即可。
三、蚝油口蘑
口蘑、胡萝卜、青椒切片，入开水焯1分钟盛出备用；
热锅凉油，入葱姜爆香，下焯好的菜，调入盐、糖、蚝油翻炒30秒出锅即可。（后两道菜在颜色搭配上有点冲突了[呲牙]）
[ok]色、香、味具佳，再来个果盘，今天的伙食还可以吧！[啤酒]
人间正道吃烧烤
假如今天中午饭让你来做，你会做什么，首先很高兴回答这个问题，我们家有公婆有孩子，那就做公婆孩子都可以吃的饭吧！主要我们是北方人喜欢吃各类面食，所以我们今天做个香菇酱肉包，大人孩子都喜欢吃，下面我们准备食材：中筋粉500g、白糖5g、酵母5g、去皮五花肉300g、香菇10颗、葱姜末适量、盐适量、鸡精适量、黄豆酱一汤匙、甜面酱两汤匙、老抽一勺、耗油一勺、生抽一勺、料酒两勺、五香粉3g、以上是材料。
下面我们先把面和好，把面粉倒入干净的盆里，加入5g白糖（放白糖更好发酵面团）、5g酵母、适量清水和成光滑的面团，放置湿润温暖的地方饧发两倍大即可。
接着我们准备馅料，去皮五花肉洗净切成碎肉丁，放入盆里开始腌制下，放点料酒去腥就行，然后清洗香菇，洗净去根切成香菇丁备用，起锅烧油，油热下入准备好的碎肉丁炒香，待肉八成熟时倒入香菇丁、葱姜末、黄豆酱、甜面酱翻炒几下，在加入生抽、老抽、耗油、五香粉、鸡精翻炒均匀即可，（盐可放可不放，老抽和酱里本身就有盐），这样香菇肉酱馅就好了，面饧好了揉面排气，下一个一个的小剂子，揉搓成圆形后按扁杆成圆片就可以包了，水开上锅蒸25分钟，焖5分钟即可盛出食用，一个个多肉多汁的香菇酱肉包就好了，喜欢吃面食的朋友可以做一下，比平时包的包子好吃多了，希望我的回答可以帮到您！再见…
泽妈美食
我认为午饭是一天中最重要的时刻，早上吃饭容易起晚啦，慌慌张张的吃不好，那么中午就应该荤素搭配，好好吃一顿。
今天要分享的菜是油焖大虾，
材料：15只大虾， 1个西红柿，葱姜蒜少许，芫荽5棵，油适量，料酒，自然鲜酱油，糖盐各一勺，大料几个！
1、先把大虾清洗干净，用剪子剪去须尾，挑出虾线！再用水清洗干净，控干！
2、锅中放油，倒入大虾，翻炒，直到大虾变成红色为止！盛出来备用！
3、把西红柿中间划十字，开水淋入，扒皮，切成小块，锅内留少许油，放入大料，放入西红柿炒成汁，放入葱姜蒜煸香，放入大虾，加上盐糖一勺，料酒少许，倒入炒好的大虾，你会发现大虾真的如红霞满天，一片一片给我们带来视觉的美感，当然冲击嗅觉的更有大虾的馨香！最后放入切好的芫荽，装盘！
4、装盘也不是乱装一气的！擦静洁白无瑕的盘子，一只只大虾按照顺序站好队。
对于大虾的营养价值是毋庸置疑的，但是怎么做得美味绝伦又颜值巅峰那可是当厨者的功劳和乐趣了！
5、素菜是菠菜凉烩，这个把菠菜洗净，去跟，热水焯一下，一勺盐，一勺糖，蚝油，醋，自然鲜酱油，芝麻酱，倒入一个碗中，调好料汁。鸡蛋做成鸡蛋饼，胡萝卜半个切丝，木耳几朵，花生碎放入盆中调好，放入料汁，菠菜凉烩做好了！
6、油菜水分大，把头切下就像一朵朵玫瑰花，同样的在水里焯一下，摆盘！叶子一片片摆盘，顶部放油菜头部。把刚才的料汁倒入油菜盘，看看，美丽的油菜好看又好吃！
7、还用两碗精面，一碗豆面，一碗玉米面，用牛奶和面，打上一个鸡蛋，放入白糖！和成面糊状！
电饼铛烙刷油，放入面糊，可以做造型，中间另一面刷油，翻面，控制键灯灭，一个杂粮甜饼就出锅喽！依次做完下面的面糊就可以啦！
8、还有一个油炸花生米，凉油炸花生米，直到变色，看出来，加点盐就可以啦！
今天的饭菜简直是棒极了，荤素搭配均匀，颜值高味道美！欢迎来我家做客！
