法棍麵包無油無糖，頗受健身減肥愛好者的和追求健康人士的追捧。有著粗獷質感的法棍，吃法也很豐富，無論是塗果醬、搭配奶油蘑菇湯，或作為三明治的基底，都十分美味。
雖然製作法棍的材料比較簡單，但要做出完美的法棍，原料、配比、工藝缺一不可。本次廚studio課堂，美食達人 金大旺 老師把法棍 製作流程充分分解，麵糰的攪拌時間、麵筋的狀態、整形手勢通通量化。雖然你無法達到累計揉搓幾十萬根的專業麵包師級別，但專注、專心會讓你在造法棍的路上步步前進~
• 法棍的製作流程 • 法棍的麵筋攪拌狀態 • 製作法棍麵糰需要環境的溫度以及麵糰的溫度 • 翻面方法以及翻面的重要性 • 法棍的二髮狀態及發酵對溫度和時間的要求 • 法棍預整形的手法及增加成功率的小技巧 • 法棍的整形及增加成功率的小技巧 • 讓刀口裂開的小技巧 • 煎牛排以及利用冰箱存貨製作家常款快手法棍三明治 • 香蒜醬配方及製作流程（文字版）
注：課程中會使用廚師機、烘焙石板、烘焙派石，請您知悉，酌情購買。
課程已有超過 1000 人購買，許多同學都交了作業哦~ 老師教的特別好！很值得買的課程~
@ChanJ：法棍的材料雖然簡單，但是操作才是硬道理，全課程不囉嗦，滿滿乾貨。
@百百百百百：非常推薦這門課！老師講的很細緻，毫無保留，我想問的問題都講到了。好喜歡這麼體貼的老師啊！上完課後感覺我要愛上做麵包了！上過最好的線上課！
@江雪詠梅：非常好非常好的一節課，非常的好老師。全程都是知識點。可以學到的東西太多了！麵包製作融會貫通，這些知識點一定可以用在其它的麵包上，謝謝大旺旺老師，辛苦了，期待您的更多課程！強烈推薦大旺旺老師的麵包課！
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