食材明细

主料

• 鸡爪 500g

辅料

• 川椒3-5个
• 花椒3g
• 大料1个
• 生抽 20克
• 蚝油 20克
• 盐 适量
• 胡椒粉 3g
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

• 微辣口味
• 酱工艺
• 半小时耗时
• 普通难度

酱香凤爪的做法步骤

• 1鸡爪洗净焯水

• 2捞出用水冲洗干净沥干水分

• 3葱姜花椒大料蒜干椒备用

• 4锅烧热入油烧热，下葱姜蒜花椒大料干椒炒出香味

• 5下鸡爪炒香

• 6翻炒略变色

• 7加入水，生抽，蚝油，胡椒粉，盐烧开

• 8炖煮至软烂汤汁浓稠即可

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關鍵字: 生抽 食材 酱香