第一次做艾果

昨天和媽媽妹妹一起去採艾葉,在家裡憋了那麼長的時間,去鄉下呼吸新鮮空氣,妹妹開著車,媽媽聽說回老家很高興,帶上鑰匙,拿了幾個蘋果,,媽媽是個細心的人,回去的第一件事就是先去看老奶奶,問她現在身體好不好,還把剛才帶回來的水果給她,還交代老人要注意身體,注意多穿衣服,90歲老奶奶問我現在有沒有上班,武漢的人還沒上班,因為武漢的疫情很嚴重,我很詫異,問老奶奶你怎麼也知道武漢,她說怎麼不知道,你別看我老,耳朵不聾眼不花,還會用手機,還能認得是誰的手機號。想想我們還真不如這老奶奶。

看完了老奶奶,我們才去採艾草,現在的艾草很嫩,才長一點點,我一直都戴著口罩,妹妹和媽媽他們都沒帶,堂哥看見我戴口罩,盡然沒認出我來,還問我媽,這個人是誰,我怎麼不認識。

今天雖然下著雨,早上吃完飯,就去了媽媽家,雖然昨天剛剛在一起的,今天看見我還是很開心,我們今天做艾果吃好不好啊。媽媽一邊愛做艾果,一邊一直擔心自己一個人要什麼時候才能做完,媽媽79歲,膝蓋不好,腰也是,有時候煮一碗菜,腰都會痠痛,請保姆也不要,自己忍著,聽說我會幫忙心裡樂開了花,那時候媽媽艾葉已經洗好了,正準備拿去撈,我拿著傘就出去買米粉,糯米粉,芝麻,這時候媽媽把艾葉撈起來了,又嫩又綠的很好看,這時候就想著吃艾果的味道。

第一次做艾果


艾葉要切粹,切細做完後,接著洗柚子的葉子,等下就是把艾果放在柚子葉上,更增添艾果的香味。媽媽在炒花生,火不能太大,太大會把花生炒焦,炒完花生又炒芝麻,花生要去皮,芝麻一起切碎,放在一邊。

第一次做艾果


米粉和糯米粉1:2比例加入適量的水攪拌均勻,把切細的艾葉攪拌加入白糖適量,放10分鐘左右。

餡的做法,花生米,芝麻,白糖,紅糖,餅乾一起攪拌就可以了

把原料分成饅頭那麼大,壓平裝入一勺的餡包起來,放在柚子葉上,

第一次做艾果

放在鍋上蒸上20分鐘就可以吃了,很好吃,味道鮮美,農村的一道美食

第一次做艾果



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