題圖製作：蔡嵩麟
在歲時節氣的民俗中，香俗、香禮儀、香文化猶如空氣一般，日用而不覺其存在，但近年來卻因日本三雅道中香道的流行，一提到香，往往首先會聯想至香道。其實，日本香道源於中華香事，被奉為日本國寶的名香“蘭奢待”，也是公元九世紀前後，由中國傳到日本。關於中華香事，可以談的話題很多，今天是小寒節氣，我們今年物候日誌的主題，就從節氣香事說起。
明·高濂《遵生八箋》書影
香之為用，甚廣泛，既有在民俗中祭祀禮儀之用，又有日常薰衣淨室避疫驅蟲之用，文人生活更是離不開香。明代周嘉胄在其著《香乘》中言：“香之為用，大矣哉。”《遵生八箋》中，高濂論香則曰：香之“幽閒者，物外高隱，坐語道德，焚之可以清心悅神。恬雅者，四更殘月，興味蕭騷，焚之可以暢懷舒嘯。溫潤者，晴窗拓帖，揮塵閒吟，篝燈夜讀，焚以遠闢睡魔，謂古伴月可也。佳麗者，紅袖在側，蜜語談私，執手擁爐，焚以燻心熱意，謂古助情可也。蘊藉者，坐雨閉關，午睡初足，就案學書，啜茗味淡，一爐初爇，香靄馥馥撩人，更宜醉筵醒客。高尚者，皓月清宵，冰弦戛指，長嘯空樓，蒼山極目，未殘爐爇，香霧隱隱繞簾，又可袪邪辟穢。”不同的香料香品有其不同的香氣香韻；在不同的歲時節令，不同的空間場景下，使用不同的香器具時，各有其不同的用意和用途。香可謂無處不在，又低調到不為人所在意，而用香的技巧，則恰恰體現出用香者的身份、格調、修養與意趣，節氣生活用香的常識豈可不知？
吳清 著《廿四香箋》 書影
我的香學老師，江南傳統文人香事非遺傳承人吳清先生著作《廿四香箋》中，小寒節氣用香為“蠟梅香”。2015年本報物候日誌專欄，我寫的“節氣花木”系列中，小寒節氣應節之花《小寒，一縷寒香素心開》就是蠟梅，在此，關於蠟梅不再展開解釋，大家有興趣的話，可以網搜舊文一讀。
用傳統和香之法擬蠟梅的香氣，據吳清先生《廿四香箋》載，只有北宋陳敬《陳氏香譜》中“蠟梅香”一方僅見。古詩中所形容蠟梅香韻如“蜜脾之甜，檀心之烈”，吳先生擬和的蠟梅香方中，以海南沉香30克為主香，擬蠟梅的蜜脾之甜香。再配以印度白檀香30克、印尼公丁香60克、印尼龍腦5克、麝香10克，豐富其香韻和穿透力。香方中，吳先生還增加了3克阿拉伯綠乳香以增香之清潤。
《陳氏香譜》蠟梅香方
蠟梅香丸的製作過程為：先將沉香、白檀、丁香、乳香、龍腦分別研末，後以生蜂蜜少許拌和上述香粉。麝香以研缽碾細後，與前述香泥同入搗臼，再略加少許蜂蜜搗和香泥使之和勻。搗杵香泥數百千次後，用勺挖出香泥，搓為梧桐子大小的香丸，無需窖藏即可薰爇。
香丸的用法有使用香碳埋灰加銀葉或雲母隔火的薰香法，也可直接焚燒，現在最方便的是使用電子薰香爐直接加熱髮香，有香氛，無煙燻，更加環保自然。
題圖中的陶薰爐是1983年在上海青浦福泉山高臺墓地出土的，距今約5100-4600年良渚時期陶質竹節紋帶蓋燻爐，經專家學者考證，這是目前存世最早的完整薰香器具，也可以說，有據可查的中華香文化源頭在這裡，我們就由此開始我們新一年的節氣尋香之旅吧。
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本文是作者為上海《新聞晨報》與《周到》APP物候日誌專欄撰稿原創文章，見報日同時在謙言益語頭條號、博客、百家號、微信公眾號德樂堂中推送全文未刪節版，未經許可請勿轉載盜用。
年末好禮：文化傳家2019歲末特製文人書房用香
“清齋·凝神”
清齋：以宋代香方為參照修和，主香為檀香、龍腦，適用於書齋淨界。
凝神：以清宮廷香方為參考修和，主香為沉香、乳香、安息香，並以龍涎香為定香劑，飄香遠，留香久，適用於伴讀凝思。
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