正宗俄餐的四道菜
昨天說到俄羅斯的飯。
有人評論說：“我就是吃不習慣，我去新疆、西藏也是吃不飽，每個人的胃腸敏感程度不同，吃不慣俄餐有什麼奇怪。“
說幾句俄餐。
正宗俄羅斯的餐飲就是四道菜，第一道是沙拉。
第二道是湯，上湯的時候，一般會配切成片的麵包，俄羅斯的麵包不軟也不甜，國人熟悉的大列巴，稍稍有點酸，和我們常吃的麵包不太一樣，俄羅斯也有軟甜的麵包，一般是當甜點吃的。
兩道菜的次序有時會有變化，也有第一道菜上來的湯。
第三道菜就是主食了，主食放在一個盤子裡，土豆泥或麵條，給中國人也有米飯或混合的糙米飯，配上肉塊或肉餅加肉汁，肉可能是牛肉、豬肉、雞肉、魚肉，如果一份不夠可以再添加，飯的過程中有果汁佐餐。
最後是甜品，甜品可能是點心，巧克力，也可能是冰淇淋、奶昔等，包括我們經常食用的甜麵包、沾滿糖或蜂蜜的麵包圈等。
不管什麼規格的宴請都是四道菜，區別在內容，比如沙拉加上一勺黑魚子醬，在酒店裡已經幾百元一位了，像主食裡有海鮮蟹腿或鮮嫩小牛肉，自然價格也不菲，飯後甜點就更豐富了，至於湯，那是需要長時間多材料熬製的，價格也和內容有關。
我們曾在白俄羅斯時到一家酒店吃早餐，廚師手足無措，因為她沒有準備的情況下，無論如何也做不了完整的早餐，她至少需要3小時才能弄好湯，所以，那天只是簡單的吃了一點麵包夾肉，第二天起才每日吃上正宗的俄式早餐。
哈爾濱的特產大紅腸，實際上是俄羅斯的日常肉食。
土耳其烤肉、熱狗在俄羅斯像中國的烤餅和肉火燒，到處都有，土耳其烤肉用博餅捲起來再壓制成方，放在特製烤箱裡烙烤，取名“沙烏拉麻”，老少皆宜。
烤雞、烤肉在每個超市裡都是一大櫃檯花樣。
各種餡的包子，和我們吃的區別在俄羅斯是烤制或油炸，我們的包子是蒸的，因為品種繁多，價格從20盧布到180-190盧布一個。
俄羅斯人把中餐的涼拌菜稱謂中國沙拉，甚至更區分為黑河沙拉和北京沙拉，我沒看出什麼不同，都是拌白菜，難道區別在用辣椒還是大蒜拌的？
四道菜烹製過程很複雜，有的菜實際是好幾道菜弄在一起。
一般人在外面吃飯都會簡潔地只點二道菜就夠了，因為飯店裡的份都足夠多，四道菜下來，會撐到不能走路。
我們曾請本地一家著名餐館的大廚來我們家專門做俄式大餐，大廚是女性，俄羅斯的大廚女性多，不像中國，廚師基本都是男生。
她在做的過程中，我就感慨，俄式烹飪的繁瑣和複雜，一點也不次於中餐，煎炸煮蒸炒一樣不少，不同的是最後把幾樣菜混在一起成為一道。
初到俄羅斯與網絡視頻
剛來俄羅斯，安定下來後是半個多月了，住在中國市場裡統一的宿舍裡一個大房間，自己間隔成裡外兩間。辦了手機卡買了最低流量，幫我辦手機卡的是個湖北的小夥子，他說："辦個免流量的，可以找找視頻看。"
起初，我沒有意識到這句話的意思，回來，搜索視頻，一發不可收，手機流量一晚上就光了。第二天馬上辦了無限流量，每月1200盧布，現在降到500盧布了。
我在國內有幾件事從來不做，一是從來沒有騎過摩托車，我沒有興趣。二是從來沒有看過一本武俠小說，沒有興趣。三是從來沒有主動地看過一次色情視頻，所以對於什麼蒼老師或丸子陽子真乃子啥的一概不知道。
看了視頻了不得了，連續沒日沒夜地看了4-5天，日本的根本都排不上啊。看的頭昏腦脹白天恍惚，血脈噴張夜半遺精。看了4-5天后，緩過氣，也就那些東西了，再看也沒有什麼興趣，就此放下了。
國內禁止的東西，一旦出來大家都會看，早年出國，友人也是找一堆錄像帶送到房間，知道中國人出來都要看看，因為在國內是禁止的，荒謬的時候，夫妻倆在家看也會抓走。
在俄羅斯的網絡上看，一切都是合法的，一搜索幾百萬條，看到死都看不完，各種體裁和嗜好都能滿足，這些東西俄羅斯人很小就會接觸到，沒有什麼神秘和稀奇，所以，我覺得年輕女孩都能給中國男人當老師。
布市酒吧初體驗
安定下來，召喚國內原來的司機來，晚上就想去找找酒吧見識見識。
不會語言，不識俄語，找人問也問不清楚。
其實，布市的酒吧非常多，但是俄羅斯的建築都有一個特點，就是門頭或大門都特別小，也是因為氣候的原因，這樣做可以保暖保溫。
白天溜達著偵察，找到了，晚上就去了。
市場附近的一棟樓上，全是各種娛樂和舞蹈、音樂培訓班，酒吧也是小門臉大內涵，晚上的酒吧全是女人，男人是稀罕生物。
俄羅斯的女生不管人多人少，氣氛如何，都能自己嗨起來。
我倆也和昨天說的T先生一樣，就是來看看。
買酒也麻煩，不知道怎麼買。
一瓶750克的威士忌，找個最好的，最好也不貴，俄羅斯的酒就是不貴，和國內酒吧比真是良心價格。
我在想，是不是喝不了允許存在這裡，或者乾脆請旁邊桌的女生一起來喝？
司機找來三個杯，咣咣全倒上了，我去，這明顯不理解領導意圖。
酒吧氣氛很好，各種光景可看，喝了半杯，打車回去，上了電梯堅持到了樓層的那一頓，一口吐在電梯角落裡。
一夜好覺。
第二天，保安敲門帶我到物業，告訴我交5000盧布罰款，保安一付等著你賴賬就收拾你的架勢。
我在懊悔，哎，為什麼不回頭去收拾了呢？
誰收拾啊，倆兒都醉了，那貨睡到中午都沒起呢。
2020年03月14日
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