19年的冬天，全家第一次來到日本。到了美食國度，和牛是自然是嘗試，正好居住的大阪喜來登酒店樓下，就開了一家在全大阪有很多連鎖的大阪燒店，主打“和牛“，沒有多做攻略，採取就近原則，決定去嘗一嘗。
落座後搜索，發現竟然進的是一家大眾點評上知名大阪燒店，歪打正著竟然來了一家口碑店鋪。頓時對這段飯更加充滿期待。
一進店，享受了日式迎賓，入座後店家告知還有一小時打烊，問我們要不要改天再來，一小時，哈哈，太低估中國人吃飯的速度了，迅速點好菜，全家圍在鐵板旁坐定，靜候美食。
服務員很快過來依照個人喜好，上來了溫水或冰水。幫我們把衣服拿去了專門的衣櫃掛起來。
既然是鐵板燒的形式，我們點了一些海鮮、蔬菜、以及大阪最為大阪燒。首先上來的我們點的新鮮章魚。海濱城市的海鮮，沒有任何防腐劑浸泡的味道，據廚師介紹，這是今早剛剛捕撈上岸的章魚。
這道廚師沒有用多餘調料烹製的章魚，保持了對新鮮海鮮的基本尊重。每一口都品嚐出了大海的味道，趕緊又加單來了一份。
一大灘麵糊，這是什麼，自然是大阪最為著名的大阪燒啦。看過《東京女子圖鑑》的吃貨們，相必對劇裡女主角夫婦去吃大阪燒的情節記憶猶新，哈哈，我終於在大阪吃到正宗大阪燒啦。但是味道嗎，一言難盡，和雞蛋餅的味道差不多，實在是有點吃不慣。
最後，閃亮登場的就是和牛本牛啦。這一點點，人民幣700塊錢。因為帶著孩子，所以特意和廚師說了不要胡椒。廚師靠著蒜片香氣和海鹽的鮮氣，幫我們開始製作這道原汁原味的和牛。廚師一邊烹製，我一邊和老公說，小小的一塊肉，和國內的牛肉有什麼區別呢。
當廚師端上桌的一瞬間，第一口肉進嘴時，那種充滿油脂的香氣，那種果凍般的口感，全家都震驚了， 和牛，真的是有任何一種牛肉都不曾有的鮮嫩多汁和油脂鮮糯。
我們把搭配和牛的蒜片也吃的一點不剩，後來又加了一點蔬菜和生蠔，這頓飯最後結賬1200塊錢人民幣，價格和食物口感成正比。第二天，全家再次來到店裡又飽餐了一頓和牛，心滿意足結束了日本之旅。
味覺是記憶的一部份，每次回想起這次日本旅程的時候，回想起一個個笑臉，想起孩子在火車博物館裡震撼的樣子，會想起奈良森林裡小鹿的空靈。。。隨著回憶，和牛的香氣和鮮嫩又一次的在嘴內蔓延開來。
有時候，我們為了趕著去吃一家好評餐廳，在陌生的地方跟著地圖焦急尋找，到了門口再甘心排隊等候，真正食物上桌時，殊不知，內心對待食物的熱情已經打了折扣。到不如，隨便在陌生城市陌生拐角，找一家安靜的當地菜館，不慌不忙的品嚐一頓當地菜餚，讓食物的香氣，幫你記住這個城市印記。
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